Закуска од суво овошје од екосистемот и децата на наставниците - колона закуски Бенто - ДЕР Шпигел
Овој запис е објавен на 03.03.2020 на bento.de.
Во училишниот двор порано имаше деца кои за време на долгата пауза извлекуваа мини салами, чоколади и кола од училишните торби. Другите беа барем задоволни со кафеав леб и шприц со јаболка. А потоа имаше и такви кои завидно ги гледаат своите соученици кога го изедоа својот „појадок“ во Германија во 9:30 часот наутро. Затоа што тие - претежно деца на наставници - имаа само крцкав леб и суво овошје, секако во тегла.
Суво овошје! Гума за вино за луѓе кои имаат само три програми на ТВ.
Во 2020 година, оваа закуска повторно ќе биде на усните на сите, простете ја игра на зборови. И тоа не само затоа што е идеално за корона хрчаци.
Што е толку фасцинантно во сувото овошје?
Отпорност без закуска
Има храна, јадења и мали закуски што треба да се паметат. Бидејќи тие ги збогатуваат нашите животи, симболизираат големи работи или едноставно се лојален придружник во сите ситуации. Во оваа колона за закуски ви претставуваме такви омилени.
Компонентите: кафеава мешавина од цврсти, лепливи грутки од брчки. И чипс од кокос.
Гуруа од палео, автори за самопомош, тренери за фитнес и тренери за одржливост, сите се согласуваат за една работа: ако сакате да се направите себе си и вашата планета речиси бесмртна, треба да јадете само што е потребно. Некои зеленчуци, неколку ореви и мирна вода. Слатките се достапни само во форма на овошје, заради едноставност, исто така, еднаш дневно во исушена форма. Каде е забавата во оваа пирамида на храна? Никаде.
Секој сака суво овошје
Bigителите на големите градови на колковите и децата на одржливите фармери сакаат прстени од јаболка, чипс од банана и топчиња од кајсија. Сите во Германија јадат околу 1,5 килограми годишно - и трендот се зголемува во текот на последните десет години (Федерално Министерство за храна и земјоделство). Може да го најдете во мусли, чинии со киноа, пржени пилешки пломби или баба некако перверзна и генијална „супа за резба“. Органските супермаркети сега нудат „барови за суво овошје“ за самопослужување кои имаат влијание врз помалку здравствените, како најтажниот киоск во светот.
Аскетизмот претставува начин на издигнување над привлечноста на секојдневниот живот и световните задоволства илјадници години. Денес, сепак, помалку од филозофски отколку повеќе од неолиберални причини за оптимизација. Бидејќи, според размислувањето, чистото и здраво тело може да направи повеќе и да работи подолго. Во доцниот капитализам, кој го носи вашиот оброк пред прагот без трошоци за испорака, оваа дисциплина бара одредена количина на самоконтрола.
Но, такви се, fansубителите на сувото овошје. Неразбирлива како закуската што ве одржува. Не само затоа што сенилните селски лекари му укажуваат на секој пациент со главоболка дека сливите помагаат при ублажување на запекот. Детоксикација преку планирано прочистување!
А оние кои денес не ги сакаат овие енергетски бомби, затоа што треба да ве направат фит и витки, ги сакаат затоа што се практични и издржливи - забите од карантин, зафатени со меко варена супа од конзерва, се среќни што добија нешто за џвакање.
Индустријата за суво овошје ги трие лепливите раце со моменталната побарувачка, бидејќи е дозволено да се прават безобразни пресметки на цените за нејзините производи, како дилери на дрога во пошироката област во Минхен или продавачи на хируршки заштитни маски. 30 евра за 500 грама сушени малини? Луд, бидејќи секој што има фурна може самиот да го зачува поголемиот дел од овошјето.
Закуска на милениумите
Уметноста на масивна дехидратација, и покрај сета своја хипност, не беше измислена во Бергхаин. „Сушен“ е веројатно една од најстарите закуски во светот. На Блискиот исток, на пример, исушениот датум е „нешто“ повеќе од 5000 години. Оттаму, методот за зачувување на овошје веројатно дошол во Европа - или во нејзините делови каде сонцето сјаело подолго.
Ако погледнете во книгите со рецепти во светот, ќе забележите: До денес, сите култури всушност јадат суво овошје на некој начин. Дали сувото овошје е наш глобален заеднички именител?
Можеби тие треба да стават чинија со суво грозје во Генералното собрание на Обединетите нации како компромисен катализатор. Таа се грижеше сите да ги држат устите затворени за момент на масичката за баба.
Во следната епизода на Resistance Snackless: Peanut Flips.