Шарлот со мадлејн, јагоди, постари цвеќиња - најубави работи
Шарлот со мадлеин и јагоди е совршена ако сте расположени за торта со јагоди со фактор леле, но не толку заинтересирана за работа. Постои многу лоша верзија на оваа Медлин-Шарлот, која доаѓа со готови Медлин и крем за торти од јагоди од пакетот. Но, тука не зборуваме за тоа. После овој прв спонтан прототип, повторно правилно ја испеков Шарлот и рецептот го добивате денес. Само ја оставам информацијата за брзата и валкана верзија каква што е, сите се големи и одлучуваат што да прават со неа.
Шарлот со мадлеини и јагоди
Како прво, за Шарлот со Медлин треба да си го испечеш Медлин. За мене, овие француски колачи се неразделно поврзани со сеќавањата на моите детски празници во Бретања. Медлин не ми се допаѓаше толку многу. Тие секогаш имаа малку вкус на песок - што може да биде затоа што честопати имавме пакет во торбата за на плажа. Кога малку бубачка (јас) ќе остане гладна до вреќата за на плажа откако ќе се распрсне наоколу и ќе ги извлече Медлин од пакетот со песочни прсти, сиромашните работи тешко дека имаат шанса да НЕ вкусат песочна. Но, јас секогаш ги обвинував како и да е. И сепак ги јадеше.
Шарлот од јагоди со мадлеин и сируп од цвеќиња
Во секој случај, мадлеините се прават многу лесни и брзи. И кремот од јагоди за Шарлот со Медлин не е наука за ракета. Бидејќи годинава имам толку сируп од цвеќиња, дел влезе. Вие едноставно можете да го замените сирупот со друг вид како ванила или едноставно млеко плус шеќер.
Шарлот со мадлеин и јагоди, состојки за тава со облик на пролет од 22 см:
Медлин:
3 јајца
120гр шеќер
Кора од органски лимон
200 гр брашно
1/2 пакет прашок за пециво (8g)
1 нотка сол
50мл млеко
100гр путер
Крем од јагоди:
500 гр кварк 20%
250гр маскарпоне
50гр шеќер
400гр јагоди
100 ml сируп од старица (или 100ml млеко + 50g шеќер)
3 кесички желатин, 3 x 15g = 45g
200 гр шлаг
Неколку јагоди и евентуално бозел
Шарлот со мадлеин и јагоди, подготовка:
Медлин:
1. Прво изматете 3 јајца со 120 гр шеќер додека не станат кремасти додека смесата не стане светло жолта.
2. Потоа додадете кора од измиен органски лимон.
3. Потоа измешајте 200 гр брашно, 8 гр прашок за пециво (1/2 пакет) и 1 нотка сол и мешајте наизменично со 50мл млеко во мешавината на јајца.
4. Потоа стопете 100гр путер, оставете малку да се излади и промешајте во тестото.
5. Потоа ставете го тестото во фрижидер 15 минути.
6. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 220 ° C и подмачкајте калај Медлин.
7. На крај, наполнете го ладеното тесто во подмачкани калапи, направете ги само 2/3 полни. Печете околу 7 минути, оставете да се излади и само потоа извадете го од калапот. Повторувајте сè додека не се потроши тестото.
Крем од јагоди:
1. Прво измешајте 500гр кварк 20%, 250гр маскарпоне и 50гр шеќер додека не станат крем.
2. Потоа измијте 400гр јагоди, пире и процедете преку сито.
3. Потоа измешајте го пирето од јагода и 100мл сируп од цвеќиња со мешавина од кварк.
4. Потоа измешајте 3 ќесички филати од желатин (45g) со кремот од јагоди 1 минута на највисокото ниво.
5. На крај, изматете 200мл крем додека не стане тврд и свиткајте го.
Собрание:
1. Прво поставете го дното на тавата со пружина со мадлеин.
2. Потоа премачкајте го кремот со јагоди, притиснете го добро во празнините и измазнувајќи го.
3. Ставете сè во фрижидер неколку часа или преку ноќ.
4. Потоа тргнете го од садот за облик на пролет, ставете го на плочата за торта и притиснете ги остатокот од мадлеините околу.
5. На крај послужете со јагоди и бозел.
Кога фиксот желатин е во кремот, не лутајте непотребно. Не мора да паничите целосно, само работете брзо. Во спротивно, кремот од јагоди ќе стане грутлив и повеќе не може да се шири непречено во калапот.
Медлин може подобро да се притисне на работ, ако претходно им ја одгризете оваа мала пад на грбот. Значи, добро се разбира, се разбира.
Можеби ќе ве интересира тоа
Рецепт за торта со грешка со нуктат од орев и чоколадо
Снежана торта со вафли од јагоди и бејли
Торта од морков без брашно, нискокалорично, со замрзнување
Коментари
Пишува г-ѓа Свитбик
Најмила Вера,
хихи, приказната со песочните Медлин е премногу симпатична 😁 Но, купени готови, beверовите можат да бидат толку прашлива афера 😂 и ми е преку глава од прашина - во вистинска смисла на зборот ... Веројатно нема смисла, занемарување на меморијата. Особено кога имате глупава идеја да сакате да се искористиме и да добиеме толку многу прашина што ќе заглави во параназалниот синус, како око
глупав пушта солзи и предизвикува толкава болка што ве држи будни цела ноќ ... За среќа, прашината се олабави, окото повеќе не полева и, исто како и носот, веќе не е толку чувствително на притисок.
Но, да се вратиме на повеќе апетитни теми
Долго чекав курва 😍 и флертував со форма на Медлин, ајде да видиме како можам да го изневерам покрај мојот сопруг
Вашата торта изгледа прекрасно и се чита како песна ❤️
Со почит и убав празник,
Мелани
зборува познавач - купените мадлеини честопати имаат навика да стануваат се повеќе во устата
О, не сиромав, тоа воопшто не звучи добро. За среќа, вие сте подобри, но замислувам дека тоа е навистина злобно. Како синузитис и треска од сено одеднаш. И не ви се допаѓа ниту идејата за грутки прашина во вашите синуси ... Не треба да бидете казнети затоа што го исчистивте складиштето. Не е многу едукативно за животот!
Да, навистина ми требаше малку време 😅 Сакам што сè уште го имаше тоа на твојот екран
Силно можам да препорачам калап од Медлин, јас всушност го користев рудникот три пати. Што е навистина многу за такви работи ... Моето железо од вафли од цимет може само да сонува за тоа
Ви благодарам слатко, се најдобро и да имате убава сончева недела
Ова е принцезата сон пар екселанс! Пинк, а потоа облечена во Медлин. Јас редовно ги печам Медлин, бидејќи тие се прават толку брзо и барем не мора да јадете огромна торта. Ако можете да помислите на повеќе фенси работи за Медлин - само донесете ги на
LG Tammy
но навистина, свежо од замокот од соништата Барби
Така е, тие се дефинитивно некомплицирани и вие брзо имате нешто слично на торта ☺️ Вака се појавија мадлените: Требаше да има голем банкет на дворот на некој војвода, но тортата не успеа. Паметна готвачка по име Медлин брзо ги испече овие ситници според рецептот на нејзината мајка и вечерта се спаси.
Хм, можеби пополнете и застакнете како крофни?