Закуските помеѓу оброците помагаат да изгубите тежина или не Андреа Раику
Многу луѓе бегаат од лате кафе, протеинска лента, сок, кифла или навидум здрава закуска, без да размислуваат за содржината на хранливи материи или за влијанието врз чувството на глад.
Но, вистината е дека ваквите закуски не го намалуваат гладот. Закуската не е оброк кој ве заситува, туку навика постојано да конзумирате нешто, што потоа може да го зголеми чувството на глад, според нутриционистката Кели ЛеВек.
Оброците кои вклучуваат мешавина од макронутриенти не само што ве заситуваат со состојките што ви требаат за размножување на клетките, туку истовремено ги намалуваат нивоата на хормони кои предизвикуваат глад и ги стабилизираат нивоата на шеќер во крвта. Но, станува збор за оброци, не за закуски.
Закуските го одложуваат неизбежното и влијаат на варењето на храната
"Ако сте гладни, јадете вистински оброк (по можност богат со протеини, здрави масти, влакна и зелена боја за да го задоволите гладот). Кога целосно ќе го намалите гладот со доволно соодветна храна, ќе научите да ги ресетирате сигналите за ситост помеѓу мозокот и телото. Во суштина, вие учите да јадете само кога сте навистина гладни, а не кога се чувствувате како нешто.“, Вели нутриционистот, кој има многу познати клиенти, вклучувајќи ги Jесика Алба, Еми Росум и Моли Симс.
„Веројатно се прашувате како може да издржите четири до шест часа без да бидете гладни. Многу од моите нови клиенти го имаат истото прашање, проследено со ова: „Зар не треба да го зајакнувам метаболизмот со јадење еднаш на секои три часа?“ Одговорот е не “, вели Кели ЛеВек.
Истражувањата покажаа дека јадењето често е нездраво и не носи корист од плановите за слабеење.
Истражувањето за ендокринологија ни покажа дека навиката да јадеме на секои три до четири часа предизвикува исцрпеност и предвремено стареење, но и намалување на бројот на маснотии што ги согоруваме. Но, зошто се појавуваат овие ефекти?
Варењето трае време
Кога јадеме, започнува процесот на варење, што бара телото да троши време и енергија за да ја разгради храната во молекули што може да се апсорбираат и да се користат од телото. Целосното варење обично трае шест часа или повеќе. Кога имате закуски помеѓу оброците, го барате вашето тело. Го прашувате да започне процес што не го завршил од последниот оброк што сте го јаделе.
Ова не само што зема енергија од областите каде што беше потребно (како што е поправка на ткиво), туку исто така доведува до зголемување на телесната тежина. Кога телото не може да ја апсорбира и користи храната, ја складира во форма на маснотии. Затоа, рестартирање на процесот на варење преку закуски ја намалува способноста на телото да согорува маснотии помеѓу оброците.
На вашето тело му треба пауза
Една студија спроведена во 2014 година ги спореди биолошките придобивки од пет мали оброци на ден со оние од два големи оброка (со иста вкупна калорична содржина како и петте). Истражувачите ги измерија биолошките придобивки на телесната маса, нивото на маснотии во црниот дроб, отпорноста на инсулин и функцијата на бета клетките.
Студијата открива дека помалку и побогати оброци ја намалуваат телесната тежина, маснотиите во црниот дроб, серумската глукоза, Ц-пептид и глукагон и ја зголемуваат чувствителноста на инсулин по оралниот тест за гликоза.
Подобро сме опремени да ги синтетизираме калориите што ги трошиме кога имаме паузи помеѓу оброците, а телото реагира позитивно.
Закуските обично се нездрави јаглехидрати
Според нутриционистот, многу од закуски што луѓето ги јадат обично се „јаглени хидрати бомби“. Кога ја читате листата на состојки, треба да се запрашате која е главната состојка.
Не е важно дали вашата јаглени хидрати е без житарки, без глутен или веганска. Го зголемува шеќерот во крвта и го стимулира ослободувањето на инсулин. И кога често земате вакви закуски, нивото на гликоза во крвта се зголемува и паѓа за најмногу три часа, што резултира со низок шеќер во крвта, но високо ниво на инсулин. Ова ќе направи да се чувствувате погладни и да копнеете по уште јаглехидрати.
Инсулин: пријател или непријател?
Инсулинот зазема гликоза (шеќер во крвта) и ја пренесува од крвниот систем во клетките, така што нервниот систем, мускулите и другите ткива и органи можат да го користат за правилно функционирање. Откако ја заврши својата работа, инсулинот може да остане во крвта шест до осум часа. За сето ова време, го спречува процесот на согорување на маснотиите, тоа е хормон за складирање маснотии, што ве тера да копнеете по храна што го зголемува нивото на шеќер во крвта, односно закуски што содржат јаглени хидрати.
Затоа, подобро е да јадете срдечни оброци кои го елиминираат гладот и му даваат на вашето тело потребното време помеѓу оброците, наместо да земате чести закуски кои ви ја преплавуваат крвта со инсулин и ве натера да копнеете по нездрава храна.