Залак од модар патлиџан Семеен оброк
Кога велам модар патлиџан веднаш помислувам на салата од модар патлиџан. Како модар патлиџаните да се вклопуваат многу добро во салатата. Во нашите домови е толку добро познато и подготвено во текот на летото, што не можете да не размислите за тоа.
Сепак, планирам да направам и други јадења од модар патлиџан. Печен леб, на скара со сос од јогурт и мусака од магдонос или модар патлиџан.
Мусаката што ја направи мајка ми имаше малку масло, бидејќи во нејзиниот рецепт беше напишано да се пржат парчињата модар патлиџан во тава со масло. Toе направам опција за малку пониски калории. Useе користам парчиња модар патлиџан на скара. Вистина е дека и јас ги посипувам со масло, но количината е многу помала отколку да ги пржев.
Покрај модар патлиџан, ќе ставам и парчиња свежи домати и мелено месо. Меленото месо го подготвувам одделно, пред да ја ставам мусаката во тацните. Свинско месо (но може да биде и пилешко или говедско) тавче пржено со кромид и зачини, сос од домати и доволно сварено за да биде веќе зготвено кога ќе го ставите во рерна, каде што нема да остане долго.
Прекрасниот дел од рецептот: собрание. Ставам последователни слоеви модар патлиџан, домати и мелено месо во послужавник или во мали плех, за порции од една личност. На крајот украсувам со моцарела за убава, вкусна кора.