Залак од модар патлиџан со мелено месо - Рецепти со inaина Брадеа
Залак од модар патлиџан со мелено месо: познат рецепт, познат и ценет. Како да направите мусака од модар патлиџан? Залак зеленчук и месо мелено во изобилство, сок од домати и сирење што се топи убаво, малку заруменето.
Мусакауа е храна која е позната особено на Балканот, но се шири и на други делови од светот. Тоа е рецепт што навистина ни се допаѓа и кој го подготвуваме доста често. Ви препорачувам да го пробате овој рецепт за мусака. 🙂
Други рецепти можете да најдете на мојот блог, подолу ви оставам само неколку од нив:
Кои состојки ги користиме за рецептот морско оревче од модар патлиџан?
- 2 големи модри патлиџани
- 600 гр мелено месо (говедско, свинско, живина, овца)
- 250 мл сок од домати
- 2-3 лажици масло
- 1 или
- 200 гр сирење (моцарела или пармезан)
- 150 гр дебела павлака
- 1 голем кромид
- 2-3 чешниња лук
- сол
- пипер
Како да подготвите рецепт за мус од модар патлиџан?
Можете да го прочитате рецептот напишан подолу или да најдете подолу видео рецепт, каде што може да погледнете одблизу како подготвувам сè.
Отстрануваме дел од кора од модар патлиџан, за почеток. Модар патлиџанот можеме да го исечеме на кругови или колку што сакате.
Претпочитав да ги пресекувам долго. Ние ги исекуваме на дебели парчиња, дебели околу 1 см.
Парчињата модар патлиџан посипете ги со сол од двете страни. Нека седат вака половина час, нека омекнат и нека излезе горчливиот сок од нив.
Ставете ги модри патлиџани на плех, што претходно го обложив со хартија за печење, посипете со малку масло и ставете ги во рерна на силен оган, 10 минути, додека не омекнат.
Ставете масло, кромид, лук во тава и мешајте 2-3 минути, не мора да ги пржиме, само омекнете ги малку.
Додадете го месото, продолжувајќи да мешате. Ставаме топла вода, околу 100 мл вода, за да можеме подобро да го раствориме меленото месо.
Ставете го капакот и оставете сè да крчка додека месото и кромидот не омекнат добро, потребни се околу 15-20 минути.
Проверете од време на време и додавајте топла вода, доколку е потребно.
Додадете сок од домати, лажичка сол, лажичка бибер, измешајте и вриејте 10 минути, а потоа вкусете и проверете дали ви треба повеќе сол и бибер.
Подготвив керамички послужавник (25 × 30 см), кој го обложив со дарежлива лажица путер и малку лебници.
Ставете слој од модар патлиџан во тавата, а потоа истурете го месото и добро израмнете го.
Посипете половина од ренданото сирење и ставете ги другите модри патлиџани одозгора.
Во сад, истурете го кремот, јајцето, додадете малку сол и малку бибер, а потоа измешајте сè. Истурете ја оваа мешавина на врвот, во униформа слој.
Потоа додадете го остатокот од ренданото сирење одозгора, во униформа слој, што ќе му даде пријатен изглед на нашиот залак од модар патлиџан.
Печење мусака од модар патлиџан
Ставете го плехот во рерна на температура од 180-200 степени Целзиусови, околу 20 минути, за да ги изедначи аромите, а сирењето убаво да се стопи.
Ние ја проверуваме мусата од модар патлиџан, и кога сирењето одозгора е добро стопено и малку заруменето, го вадиме плехот од рерна.
Ако сепак имаме трпеливост, оставете малку вкусен залак од модри патлиџани да се олади, а потоа исечете го и можеме да го сервираме. Ако не, пресечете го топло и ставете го на плочи. Предноста на сервирањето на мусакалата откако ќе се олади е што слоевите модар патлиџан и мелено месо ќе изгледаат многу поубаво одвнатре. 🙂
Тоа е сè, рецептот за мус од мелено модар патлиџан е подготвен. Добрина за која не е потребна многу вештина за да се подготви, а резултатот е вкусен и убав.
Можете да го видите видео рецептот за мус од модар патлиџан:
Силно препорачувам да го пробате овој рецепт и ве чекам да ми кажете како се појави вашиот рецепт. Овде можете да видите како да направите пире од компири од парчиња или тикви, но и како да направите пире од компири од пире, во малку поедноставена верзија, но тоа ни помага да го користиме пирето што ни го остави. Во секој случај, мусаката е вкусна!