Замбетанија Посни колачиња со банани
На денот на изборите, отидов дома, каде што живеат поштарите. Планот беше да се излезе со зачинет рецепт за колачиња. Како добив подарок на грешниците со торта и два реда бисквити, не можете да кажете.
Денес станува збор за меките, миризливи, малку слатки. Сè што велам е дека кога печев 3 плех, табли за мини-пекари, не огромни, се разбудив со еден пријател кој замина со сите пекари. Потоа ги пробав на секој чекор, па немам претстава колку ги имаше. Лена пишува 500 грама и можам само да кажам дека е, иако дојдов до мајка ми со половина килограм, без врелите што недостасуваат. Почнав од нејзиниот рецепт за бисквити со кокос и банани, ОВА и го модифицирав според коментарите, односно ја преполовив количината на шеќер и се откажав од зачини како цимет, ѓумбир. Снегулките од кокос не додаваат никаков вкус или текстура, па следниот пат ќе ги заменам со брашно. Ако користите зачини од джинджифилово, добивате многу мек и мек. Тоа навистина е одличен рецепт.
За тестото:
- 200 грама многу зрели банани
- 125 грама шеќер (за повеќе од малку слатки треба да ја зголемите количината на шеќер, Лена користеше 200 грама)
- 2 лажици сок од лимон
- 125 милилитри масло
- 300 грама брашно
- 10 грама прашок за пециво
- малку сол
- 80 грама снегулки од кокос
- кардамон, ванилин
+ чоколадни капки
Јас ги измешав бананите со шеќер, масло, лимон. Резултатот беше бел пенест состав. Во него го просејував брашното, прашокот за пециво, солта, зачините. На крајот го додадов петелот, хомогенизирајќи сè. Добив меко тесто. Лена го вели тоа, но јас сепак се плашев да го моделирам. Така, тестото го чував во фрижидер два часа. Конзистентноста не е променета.
Како резултат, ги подмачкав дланките со масло и заоблени парчиња од 15 грама. Па, со 4 рецепти на дело, сепак не можев да се воздржам од мојот сет со еднакви топки. Д.Д., кој не спие, ми покажа дека дури и во еднакви количини, бисквитите можат да имаат различни форми и големини.
Топчињата се ставаат директно во плехот за печење покриен со хартија. Тие се држат до countertop и работат залудно во оваа фаза. Се поставува на растојание, кога се пече, расте за 1-2 сантиметри.
Печете на 200 степени Целзиусови 20-25 минути, точно како што е напишано во изворот. Ги имав сурови 20 минути, прекумерно пржен 25 минути. Иако испеков околу 10 плех. Сè уште не можев да сфатам кое е оптималното време.
Во последниот круг, идејата ми дојде со капки чоколадо. Ставив по еден на секој бисквит пред печење. Навистина ми се допадна како го сменија лицето!
Ги оставив на скара да се оладат. Држете затворен во лимени кутии со капаци. На третиот ден беа меки, тогаш не им остана ништо да кажат.
Јас дури и не знам дали реков дека овие колачиња се вкусни.
Тие се враќаат во четвртокот со нивниот совршен пар, крцкави бисквити.