Замена на јајца 8 начини за печење јајца без Wunderweib
Печење без јајца не е можно? О да, ќе објасниме која храна може да се користи како замена за јајца. Тогаш ништо не стои помеѓу вас и вашиот план за печење!
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.
Пред да го прикажеме видеото, потребна ни е ваша согласност. Можете да ја одземете вашата согласност во секое време, на пример, во нашиот менаџер за заштита на податоци.
Јајцата вршат различни функции при печење. Пати тие служат како Врзи, понекогаш за олабавување на тестото, како навлажнувачки крем, згуснувач или средство за ароматизација. Но, немате јајца при рака? Ние ви обезбедуваме осум намирници кои служат како замена за јајца може. Секако, вклучително и конверзија на јајца;) Вие само сакате да ја замените белката од јајце? И за ова го имаме вистинското решение!
Лен и семе од чиа како замена за јајца
Тие се совршено средство за врзување на мафини, леб и тесто за колачиња. Тие обезбедуваат мека конзистентност на тестото и совршено го држат заедно.
Конверзија на јајца: 1 лажица свежо мелено семе + 3 лажици вода = 1 јајце
Печење без јајца со комбинација на оцет и сода
Мешавина од оцет и сода бикарбона обезбедува меки торта (и не, не можете да го вкусите оцетот во готовиот колач).
Конверзија на јајца: За обична торта, доволно е 1 лажичка сода бикарбона и 1 лажица оцет (бел).
Брашно од скроб како замена за јајца
Дејствува како средство за врзување и задебелување и е погодно и за слатки јадења како што се пудинг и солени јадења (на пр. Паштети), бидејќи брашното од скроб е невкусно.
Конверзија на јајца: 2 лажици пченка или скроб од компир + 3 лажици вода = 1 јајце
Печете со свилен тофу наместо јајца
Свилен тофу е повеќе влажен од другите видови тофу, па затоа е и помазен. Ова ги прави ageебрези, мафини и колачи убави и сочни.
Конверзија на јајца: 50 грама пире свилен тофу = 1 јајце
Сос од јаболко или пире од банана како замена за јајца
Тие го прават тестото сочно и меко. Мал улов: вкусот може лесно да се проба во готовиот колач. Не мора да биде лошо.;-)
Конверзија на јајца: 1/2 банана = 75 ml сок од јаболка = 1 јајце
Печење без јајца со тиква или пире од компири
За обилни колачи, алтернативата е: тиква или пире од компири!
Конверзија на јајца: 60 до 75 ml пире = 1 јајце
Соја брашно и крем наместо јајца
Јајцата лесно можат да се заменат со брашно од соја, особено за вафли и пандишпани. И на крај: Лиснато тесто или тесто од квасец може да се премачка со соја крем (1 лажица крем од соја или млеко од соја + 1 лажица масло) наместо жолчки.
Конверзија на јајца: 1 лажица брашно од соја + 1 до 2 лажици минерална вода = 1 јајце
Матеница или јогурт како замена за јајца
За колачи, торта и мафини: Наместо јајца, матеница или јогурт.
Конверзија на јајца: 1 шут чаша матеница или јогурт заменува јајце.
Заменете ги само белките
Ако само сакате да го замените протеинот, ова можете да го направите со мешавина од една лажица желатин во прав и една лажица вода. Наместо желатин, можете да користите и агар-агар во прав.
Можеби ќе ве интересира: