Замена за брашно Како да го замените пченичното брашно; БЛОГ ЗА ХРАНА; Здрава исхрана, рецепти, губење на тежината; диета
Ако не сакате да користите пченично брашно за рецепт за готвење или печење, имате неколку алтернативи за избор. Тоа зависи од тоа зошто не сакате да користите „нормално“ брашно: Дали треба да не е само пченица? Дали сте на диета без глутен? Или следете ја палео диетата?
Алтернативи на брашно за традиционална кујна
Можете да замените многу други зрна со пченично брашно. 'Ржот или правописното брашно се креваат скоро точно како пченично брашно и дозволуваат меки колачи. Во некои рецепти, можете да замените дел од брашното со овесна каша, па дури и да испиете чаша житни култури.
Замени за брашно за диета без глутен
Ако сакате да печете без глутен, имате на располагање различни видови брашно. Обичното тесто нема да се крене без глутен. Можете исто така да направите меки бисквит на база на белка од јајце со алтернативи на брашно без глутен. Брашно од житарки без глутен се прави од пченка, киноа, просо, одредени видови овес, ориз, хе bда, амарант и сорго. Во многу рецепти за печење можете да користите мелени ореви, мелени бадеми или сушен кокос наместо брашно. Брашно од скроб од компир прави тесто многу тешко, со бисквити, од друга страна, може да замени до половина од износот на брашно. Ако не можете да го најдете производот што го сакате во вашиот супермаркет, ќе го најдете во продавниците за здрава храна како што се www.naturkost-versand.at.
Алтернативи на брашно за диета со палео
Со оваа диета, вие не само што правите без сите видови жито, туку и сите семе од скроб. Тука спаѓаат таканаречената псевдо-зрна киноа, амарант и хе bда. Дозволени замени за брашно од палео леб се, на пример, оброк од ленено семе или брашно од кокос и сите мелени ореви.