Заменете ги јајцата Најдобрите алтернативи растителни
Оние кои следат веганска диета природно, исто така, прават без јајца. Јајцата често се користат како врзувачко средство во рецептите. Затоа е потребно да се заменат за многу печива, десерти, сосови или срдечни јадења. Во овој пост ќе ви покажам кои билни алтернативи за кои јадења се најдобри.
* Овој напис е создаден во платена соработка со Мигрос.
Варењето и печењето без јајца сега е сосема нормално и секако е за мене. Сепак, особено на почетокот на преминот кон диета од растително потекло, може да биде предизвик да се најде вистинската алтернатива за секое јадење. Инфографикот подолу нуди добар Преглед на шесте најдобри варијанти. Секој Квантитет одговара на конвенционално јајце.
Но, ајде да погледнеме подетално, каде и како која алтернатива се користи.
Ако не знаете свилен тофу: Во основа, како и нормалното тофу, тој се состои главно од соја и вода. Но, конзистентноста е различна, потсетува на воздушен пудинг. За да замени јајце, свилениот тофу мора да се исчисти. Тогаш се однесува многу како воздушно претепано јајце и може да работи прекрасно за палачинки, колачи или мафини. Свилен тофу е погоден и за срдечни јадења како што се кики или тепсии. Мој совет тука: Во комбинација со Кала Намак (може да го купите и во вашиот Мигрос), целата работа има навистина вкус на јајце. Со оваа сулфурна сол и свилен тофу и некои зачини, можете дури и да направите одлично изматено јајце!
Овошното пире е веројатно најлесниот начин да се замени јајцето. Јаболкото сос има многу неутрален вкус, особено за слатки мафини или колачи.
путер од кикирики
Слично на јајцата, кикириките содржат многу протеини. Путерот од кикирики е особено препорачан за азиски сосови, бидејќи вкусот на орев природно се издвојува и оди многу добро со него. Ако ви се допаѓа повеќе неутрално, секако можете да користите путер од индиски орев наместо путер од кикирики.
Брашно од наут
Брашното од леблебија е вистински сеопфатен. Кога се меша со малку вода, може да се користи како замена за јајца за скоро сите јадења. Ако не ви се допаѓа вкусот, можете едноставно да користите брашно од соја тука - ова може да го добиете со органски квалитет во „Мигрос“.
Кога се мешаат со вода, семето од лен е веројатно мојата омилена замена за јајца. На почетокот на неделата секогаш подготвувам 10 „јајца“. Бидејќи колку подолго се натопуваат семето од лен, толку подобро тие работат за рецепт. Јајцата од ленено семе се особено одлични за палачинки или леб. Но, тие се одлични и за десерти, како што се пудинзи или кремови (или смути) затоа што убаво се врзуваат и поттикнуваат подебела конзистентност.
Последно, но не и најмалку важно: бананата. Тука е особено важно да се избере многу зрело овошје. И, секако, бананата може да ја вкусите насекаде. Но, сметам дека ова е многу погодно за многу јадења, особено на пример. за чоколадни мафини.
За да можете да добиете едноставен преглед на сите состојки и нивната употреба, тука има и втор Инфорафик, што можам да го зачувам за вас.
Сега сум iousубопитен како сакате да ги замените јајцата. Можеби имате дополнителни креативни идеи? Известете ме во коментарите и се надевам дека уживате да го испробате!