Заменете го свежиот квасец со сув квасец, но направете го тоа правилно! »
Заменувањето на свежиот квасец со сув квасец е дефинитивно многу лесно со овој совет, бидејќи не е ниту вештерство ниту друга магија. Има само еден принцип што треба да го почитувате и ќе ви објаснам овде.
Кој не го знае тоа: Прочитавте или поточно наоѓате рецепт за нешто што би сакале да го пробате и „проблемите“ започнуваат. Ниту дома, ниту оваа состојка е прескапа или ... Имам еквивалентен производ, но не сум сигурен дали можам да го користам така.
Многумина се чувствуваат исто, јас исто се чувствував исто Герм (за моите германски пријатели за готвење: квасец) така. Значи, ни требаат толку многу грама свеж квасец а јас само имам Сув квасец дома или обратно. Значи, зуи низ главите:
Како по ѓаволите, вистинскиот начин да го замените свежиот квасец со сув квасец?
ШТО Е ВИСТИНА?
Прво на сите, тоа исто така ќе биде квасец - Гест - Пивски квасеце - Бејкер квасец и или барм наречен. И ако го наречете Schnudriwudrischnackoplumps, тој сè уште останува Saccharomyces cerevisiae (САКАРомици - доаѓа од сахароза/шеќер = шеќерна печурка; ЦЕРВИЗИЈАд - секој што го прочитал Астерикс знае дека ова е латински збор за пиво) и не е ништо повеќе од едноклеточна печурка.
Човек, човек, човек ... тоа убаво го објаснив ^^
КОЈ Е СВЕ КВЕС?
Свежиот квасец во основа не е ништо повеќе од живите печурки што се донесуваат во оваа форма со помош на малку вода. Ако сега ме прашате зошто е коцка од сите нешта, можам многу јасно да ви одговорам: Затоа што е така!
Важно е да ги ставите во длабок сон, ФРИЖИДЕР (тесто всушност не се крева, туку ферментира) со малку (млака) топла вода и шеќер (сетете се кое име го има печурката) за да го врати во живот, односно го „активира“. Во Австрија би се рекло дека правиме "Пареа fl".
Овде ќе најдете брз и лесен основен рецепт за слатко тесто од квасец.
Рок на траење на коцката свежа печурка во фрижидер: околу 2 недели.
ШТО Е СУВ ГЕРМАНСКИ КВЕС?
Сувиот квасец, од друга страна, е варијанта на квасец што починал од жед, така да се каже. Таа е ставена во шок од дехидрираност. И покрај сè, тој е сè уште активен. За разлика од свежиот квасец, сувиот квасец може да се чува на собна температура до една година. После тоа, сепак, инстинктивната способност постепено се намалува.
Покрај тоа, нема потреба да се „оживуваат“ исушените едноклеточни печурки со течност и веднаш можете да продолжите со понатамошните чекори на обработка. Значи нема потреба од пареа.
Секако можете да го користите и за рецепт за едноставно тесто за пица.
Но, сега доволно филозофирав, ајде да дојдеме до поентата зошто всушност завршивте тука.
КАКО ТОЧНО ЗАМЕНЕТЕ СВЕ КВЕС со сува квасец?
Сè што ви треба е едноставна формула која изгледа вака
- ò f '(x) g (x) dx = f (x) g (x) - ò f (x) g' (x) dx
- P (-z £ Z £ z) = Φ (z) - Φ (-z) = 2Φ (z) - 1
Зарем не беше тешко, нели?
И сега за сите оние кои немаат проф. Д-р Д-р Д-р Д-р Д-р, д-р Д-р Рер нат Д-р с.т.т. Д-р Фил Се разбира, еве го оној Правило на палецот на традиционален јазик:
- 1 коцка свеж квасец (42,5 g) = 2 пакетчиња сув квасец (14 g)
- 21-ви,25-ти Г. свеж квасец = 7 гр Сув квасец
- толку заоблени 3: 1
Значи, има нешто за рецепт некаде 20 гр свеж квасец, затоа земи 1 пакет сув квасец. И обратното е точно. Едноставно како тоа!
Малку навестување Патем: Ако некаде се потребни 15 грама свеж квасец, земете пакет од сувиот колега. Тестото нема да експлодира
Од време на време треба да се случи да не можете да купите ниту свеж квасец ниту сув квасец, па затоа би било препорачливо сами да го произведувате ова „гориво“. Како да го направите тоа, ќе ви покажам како сами да направите квасец во статијата.
Се надевам дека би можел да ти бидам услужен и да однесам малку неизвесност во оваа област!? Само пишете ми во коментарите на овој пост на блогот.