Замени за шеќер Слаткиот и предавнички свет BodyChange®
„Lifeивотот се смее со шеќер“ порано беше фразата во рекламата за шеќерната индустрија. Овој слоган подоцна беше многу критикуван затоа што: На повеќето од нас не им треба повеќе, туку значително помалку шеќер за да го поминеме животот здраво. Производителите на храна, исто така, го препознаа ова и така сè повеќе замени се појавуваат на пазарот. Нивната моќ на засладување е често импресивна и дури ја победува конвенционалната шеќер во домаќинството. Како и да е, многу замени за шеќер треба да се консумираат со голема претпазливост.
Денес внимателно разгледуваме класичен шеќерен маса и четири вообичаени замени за шеќер. На самиот крај на статијата ќе најдете препорака како најдобро да се справите со проблемот со шеќерот за да можете свесно да ги избегнете овие стапици за слабеење.
Сахароза: нема прошетка во паркот за здравје
Сахарозата, позната и како кристал или шеќер од трска, е главната компонента на класичниот шеќер во домаќинството, како што ја знаеме од садот за шеќер. Се произведува индустриски од околу 1850 година и е најчесто користен засладувач. Во природата, меѓу другото, се јавува кај шеќерна трска, цвекло, мед и овошје. Во супермаркетот не само што се наоѓа во слатки, туку и во безалкохолни пијалоци и скоро во сите готови производи. Важно е да се знае дека сахарозата е генерички термин за многу други засладувачи, како што се сахарин или цикламат, за да именуваме само неколку.
Табелата шеќер обезбедува брза енергија, но инаку е прилично штетна за телото. Се покажа дека премногу може да доведе до дебелина и многу вообичаени болести. Исто така, постои зголемен ризик од развој на дијабетес мелитус. Прекумерната потрошувачка на шеќер исто така може да доведе до зависност, да се спореди со зависноста од никотин на пушач. Светската здравствена организација (СЗО) препорачува не повеќе од 10% од дневните потреби за енергија да бидат задоволени со шеќер. Сепак, повеќето луѓе во индустријализираните земји значително го надминуваат овој репер.
Засладувачи: замени за шеќер и нивни ефекти
# 1 стевија
Стевиа е одобрена во Германија во 2011 година и оттогаш е достапна во форма на прав, гранулат и течност. Замената на шеќерот стевизид (Е 960) се извлекува од лисјата на јужноамериканското растение стевиа. Стевијата има огромна засладувачка моќ: до 450 пати е послатка од обичниот шеќер! Покрај тоа, стевијата не содржи калории, погодна е и за дијабетес и не предизвикува расипување на забите.
# 2 аспартам
Аспартамот (Е 951) е синтетички засладувач. Енергетската содржина е споредлива со сахарозата, но аспартамот се користи во значително помали количини поради неговата поголема засладувачка моќ. Аспартамот често се наоѓа во безалкохолни пијалоци, млечни производи и мусли, како и во слатки и печива, бидејќи има многу близок вкус на белиот шеќер. Лесните производи скоро секогаш содржат аспартам. Супстанцијата може да се препорача само во ограничена мерка како замена за шеќер, бидејќи нервните токсини се ослободуваат за време на варењето, што може да доведе до бројни несакани ефекти. Овие вклучуваат главоболки, чешање и зголемување на телесната тежина до депресија. Аспартамот дури може да биде опасен по живот за луѓето со наследна метаболна болест фенилкетонурија. Затоа е многу контроверзен и покрај официјалното одобрување.
# 3 сорбитол
Сорбитол (Е 420) спаѓа во групата на шеќерни алкохоли и се користи многу во прехранбената индустрија како замена за шеќер, но исто така и како носител и како навлажнувач. Природно се наоѓа во овошјето од јаболка, како што се јаболка, круши, сливи и праски. Инаку, се додава слаткарница која е означена како „без шеќер“ или „намален шеќер“. Сенф и мајонез, исто така, често содржат сорбитол. Супстанцијата е околу 40 до 60% помалку слатка од трпезниот шеќер - ако сакате да ја користите за да го замените шеќерот, треба да додадете поголема количина за да постигнете ист степен на сладост. Тоа повеќе од компензира за малку пониската содржина на калории. Бидејќи не е потребен инсулин за распаѓање на овој вид шеќер во организмот, супстанцијата е погодна и за дијабетес. Ако се консумира прекумерно, сорбитолот може да предизвика абдоминална болка и да има лаксативно дејство.
# 4 ксилитол
Како и сорбитолот, ксилитолот (Е 967) е исто така шеќерен алкохол и се смета како замена за шеќерот. Во однос на вкусот, таа е слична на сахарозата, а моќта на засладување е многу слична на обичниот шеќер. Го има во многу видови овошје и зеленчук, како што се јагоди, малини и карфиол. Поради своите антикариогени својства, ксилитолот често се користи во гуми за џвакање, пастили, па дури и паста за заби за да се спречи таложење на плаки. Има помалку калории од шеќерот и има малку ефект на ладење на јазикот, споредлив со оној на ментолот. Поради оваа причина, често се наоѓа во нискокалорични десерти. Сепак, ксилитолот е прилично скап за производство, така што многу производители на индустриски засладувачи претпочитаат да користат други супстанции.
Измами шеќер - така функционира
Како што е прикажано погоре, засладувачите (замени за шеќер, фруктоза и шеќер слично) честопати можат да се уживаат само со несакан ефект како што се вишокот килограми. Добра вест за сите со сладок заб: Постои алтернатива! На BodyChange ќе добиете чекор-по-чекор објаснување за тоа која здрава и природна храна може да обезбеди сладок вкус. Willе научите уметност да зачинувате пијалоци и десерти со зачини наместо засладувачи - вклучувајќи бројни рецепти. На пример, популарниот шејк не содржи шеќер или засладувачи. И, ако навистина се чувствувате како нешто слатко, можете безбедно да уживате во вашата компонента од овошно млеко по единицата за вежбање.
Шеќерот не треба да го попречува вашиот план за губење на тежината, бидејќи може да се препуштите на вашата желба за шеќер еден ден во неделата. BodyChange има и CheatDay, на кој сè е дозволено кога станува збор за храна - дури и шеќер! Ова ефикасно го носи телото во полн ек еднаш неделно и согорува значително повеќе маснотии како резултат. Значи, ако имате сладок заб и сакате да грицкате, BodyChange гарантирано е вистинската програма за вас!