Замрзната пица
Се подразбира дека оброците треба да имаат добар вкус. Доколку се користат и правилата за здрав разум, тие се исто така добро избалансирани, имаат малку маснотии, содржат влакна и витамини, а нивната содржина на калории не е преголема. И тие се одвиваат на масата. Ако имате ваш пат, работите честопати изгледаат поинаку. Понекогаш обилната храна има магична привлечност: Многумина не можат да одолеат на зачинета пица, свежа од рерна.
Салами: најпопуларниот вид пица
Пицата со салами е очигледно најпопуларниот вид пица во оваа земја, барем кога станува збор за замрзната храна. И на каучот, пред телевизорот, понекогаш има уште подобар вкус. Но, тоа е поглавје само по себе. Замрзнатата храна е едноставно практична кога топлиот оброк треба брзо да се најде на маса. И децата сакаат пица. Што се однесува до нутритивната рамнотежа на овој срдечен деликатес: тој исто така може да се подобри со малку напор, на пример со салата или овошен сок пијан со него.
Дегустација и практичен тест
Во секој случај, овој пат нашиот менаџер за тестирање не можеше да се пожали на незаинтересираноста на потенцијалните учесници во практичниот тест и дегустација. И возрасните и децата беа среќни што беа дел од пицата. За нашиот тест, купувавме во виенски супермаркети и со попусти. Чистите пици од салама беа нашиот прв избор - но не ги имаат сите продавници. Во Едека, Зиелпункт, Пени, Лидл и Биомаркет ги купивме оние што беа додадени дополнително со печурки или со печурки и шунка.
Дегустација и практичен тест
Во секој случај, овој пат нашиот менаџер за тестирање не можеше да се пожали на незаинтересираноста на потенцијалните учесници во практичниот тест и дегустација. И возрасните и децата беа среќни што беа дел од пицата. За нашиот тест, купувавме во виенски супермаркети и со попусти. Чистите пици од салама беа нашиот прв избор - но не ги имаат сите продавници. Во Едека, Зиелпункт, Пени, Лидл и Биомаркет, ги купивме оние што беа дополнително прелиени со печурки или со печурки и шунка.
14 замрзнати пици како кандидати за тестирање
На крајот, беа тестирани 14 замрзнати пици, вклучително и една што може да се подготви и во микробранова печка (Минутерија од Вагнер), една со состојки од органско земјоделство (органска камена печка од Unser Natur) и пица со малку маснотии (камен печка Balance Poultry Salami од Вагнер).
Дегустаторите дома ги печеа пиците. Понекогаш со среќа. Бидејќи доста инструкции за подготовка беа ништо друго освен целосно информативни. На пример, честопати недостасуваше информации за тоа која полица во рерната е вистинската. Пицата со микробранова печка се готви најбрзо. Времето за печење на Minuteria von Vagner е 5,30 минути. Тогаш беше подготвено за сервирање. Некои дегустатори го критикуваа тестото дека е премногу меко, но за други тоа беше правилно.
Наведените времиња за печење се прекратки
За другите пици на тестот, времето за печење е помеѓу 8 и 13 минути според упатствата. Но, тоа понекогаш е претесно: Неколку тестери имаа пици од Др. Oetker, како и оние од Gut & Favorig/Edeka, Riggano/Hofer и Da Marco/Zielpunkt неколку минути подолго отколку што е наведено во цевката. Само тогаш тие беа задоволни од резултатот.
На дегустацијата, возрасните немаа премногу за критика. Пицата од Бофрост имала најдобар вкус, но тестерите исто така немале многу за што да се жалат со Унсер Натур, Паца Пица/Спар и Ригано/Хофер. Minивинарскиот салами „Минутерија Пеперони-Салами“ и „Штаинофен баланс“ (обајцата од Вагнер) се по вкусот на оние кои го сакаат зачинето. Сепак, овие пици беа премногу жешки за голем број тестери. Особено оној со живина салама. Специјалниот за пица од Таверна useузепе/Лидл беше премногу жежок за децата.
Но, назад кон живицата и саламата пица Steinofen Balance од Вагнер. Како што веќе споменавме, тоа е единствената намалена маст на тестот. Меѓутоа, од возрасните, таа постигна само „просек“ на тестот за вкус. „Премалку сирење, премногу домати, премногу тенка подлога“, беше критиката. Но, со 14 грама маснотии до 300 грама вкупна тежина и околу 600 килокалории, тоа е всушност лесен за пица. На другиот крај од вагата се наоѓаат пици со тежина до 350 грама со до 40 грама маснотии и над 900 килокалории.
Премногу дебела, бујна прелив за колбаси
Ако сакате да обрнете внимание на вашата линија, подобро е да стигнете тука само сега и тогаш. Многу од овие тешки тегови беа премногу срдечни за дегустаторите: Премногу дебели, беше речено за Пјетро Пици од Др. Откер, пица со камена печка од Гут и Билиг/Едека и Пица Специјале од Таверна useузепе/Лидл. Патем, не најдовме толку салама како на Пјетро Пици на која било друга пица на тестот. Преливот со колбаси беше доста дарежлив и за другите две пици, кои беа обележани како премногу дебели.
Човек пица: над 500 грама тежина
Што се однесува до содржината на маснотии, ги споредивме замрзнатите пици со пицата со салама од виенските услуги за достава (Пица Ман и Пица Флицер). Резултат: Просечната содржина на маснотии во замрзнатите и свежите пици не се разликува премногу. Но: Особено пицата од Пица Ман, тешка над 500 грама, беше многу поимпресивна од тестираните замрзнати пици. Кој ги јаде, проголта скоро 60 грама маснотии и троши вкупно 1400 килокалории.
Во случај на замрзнати пици, содржината на маснотии се декларира и на пакувањето. Проверивме дали и во која мера декларираните вредности се совпаѓаат со реалните вредности и не наидовме на поголеми разлики. Затоа можете да се потпрете на информациите на пакувањето. Колку салама има на пицата, стои и на пакувањето. Постојат големи разлики во зависност од производот.
Сепак, не бевме многу среќни за содржината на сол. Нашето истражување покажува дека сите производители се прилично дарежливи кога станува збор за солта. Најдовме помеѓу 4 и 7 грама сол на замрзнатите пици, па дури и 9 грама на пицата на Пица Ман.Сепак, нутриционистите препорачуваат не повеќе од 6 грама (околу една кафена лажичка) на ден. Луѓето кои се чувствителни на крвен притисок, затоа треба да земаат пици со претпазливост. Диеталците веројатно ќе изберат пица првенствено врз основа на нејзината калорија и содржина на маснотии.
Основа за пица: премногу мека или премногу тврда
Не само преливот, туку и тестото треба да биде соодветно за пица: не премногу густо, не премногу слабо, не премногу меко, не премногу тврдо, едноставно навистина убаво и крцкаво - така треба да биде. Но, тоа е веројатно полесно да се каже отколку постојано изводливо. Бидејќи голем број тестери се пожалија не само на микробранова пица од Вагнер, туку и на Пјетро Пици дека основата е премногу мека и тесна. Со пиците со камена печка од Вагнер, Клевер/Рив, Гут & Фавориг/Едека и пиците од Да Марко/Зиелпунк и Папалина/Пени, за некои дното беше претешко. Како и да е, во Гут и Фавориз/Едека и Да Марко/Зиелпункт, пополнувањето честопати не беше на крајот на времето за печење. И во Гут и Фавориг/Едека, како и со уште две други сопствени брендови од попусти (Папалина/Пени и Таверна useузепе/Лидл), водата беше формирана на врвот на некои пици.
Добри вести: ладниот ланец се одржува
Покрај дегустацијата и хемиското тестирање, пиците биле испитувани и од експерти. Позитивен резултат: Откриено е дека ниту еден не изгорел во замрзнувач (предизвикува губење на вкус, може да биде предизвикано од прекинување на ладниот ланец, меѓу другото). И не беше ни грабав.
Сопствените брендови постигнуваат резултат во најдобар случај кога станува збор за цената
Но, исто така вреди да се погледне цената. И тука брендовите на приватни етикети имаат предност. Најевтините замрзнати пици чинат по 1,25 евра и се достапни од четири марки: од Таверна useузепе/Лидл (Пица Специјале, 350 грама) и од Ригано/Хофер (салама за пица со камена рерна, 350 грама), од Папалина/Пени ( Пица Специјале, 330 грама) и од Clever/Rewe (салама за пица од камена рерна, 330 грама). Двете „многу добри“ пици од Вагнер, пак, чинат двојно поскапо. Најмногу е да платите 3,79 евра за пица од органска камена рерна од Unser Natur. Состојките од органското земјоделство имаат своја цена.