Замрзнати плодови
Што може да биде повкусно од грст малини или добро сварена и миризлива праска? Истите плодови, но замрзнати, се чини ги кажуваат најновите научни истражувања. Ако до сега живеевме со впечаток дека секоја свежа храна е неспорно супериорна од онаа што ја јадеме од фрижидерот, специјалистите имаат тенденција да ни противречат.
Така, имате секоја причина да не се двоумите да ги јадете омилените бобинки среде зима и да го посетите замрзнатиот дел од супермаркетот. Погледнете подолу зошто замрзнатото овошје се смета за најпаметен нутритивен избор што можете да го направите во моментов.!
Замрзнати плодови, супериорни во однос на свежите? Што велат нутриционистите
Не ни требаат научници да нè убедат дека овошјето е добро во исхраната. Вкусно и здраво, тие ни даваат чувство на благосостојба и прекрасно чувство на ситост. Но, истражувачите покажаа дека овошјето ни обезбедува многу важни витамини и минерали, го поддржува имунитетот, спречува разни карциноми, го подобрува здравјето и функционирањето на сите органи во телото, спречува депресија и многу ментални болести и, во целина, нè прави многу поубав живот. Од вкусни колачи до сочни овошни салати, сокови и смути кои оставаат да ви напои уста и божествени пити, овошјето е таа вкусна храна што ја брише секоја вознемиреност.
Не се сомневаме дека јадењето свежо овошје, во неговата максимална точка на зреење, кога е практично добро, е најдобрата одлука што можете да ја донесете за вашето здравје. Но, освен ако имате градина полна со овошје и зеленчук одгледана со loveубов и грижа и собрана со целосно знаење, токму кога ви треба, работите можат да бидат малку поинакви.
Во реалноста, овошјето што го купувате од супермаркет во свежа состојба е далеку од оваа идеална слика. Како прво, тие не се собираат во времето на печење, кога имаат најголема хранлива вредност, бидејќи така рокот на траење драстично ќе се намали. Земјоделците претпочитаат да ги собираат порано, така што овошјето ќе трае откако ќе се складираат, транспортираат и ќе се остават да ги пуштат во супермаркет, сè додека не ги собере купувачот, да ги донесе дома и да ги чува во фрижидер додека не ги потроши. Зарем сценариото не е сосема различно од горе, со тоа што вашата слика алчно јаде зрел плод?
Секако, работите се малку подобри ако купувате директно од пазарот, од производители или од „селани“, затоа што тука елиминирате фаза на производство. Дури е можно плодовите собрани од земјоделците во овој момент да се поблиску до нивната идеална состојба. Но, ако не ги консумирате за еден или два дена од нивното купување, нема да имате корист од овие придобивки.
Од друга страна, кога се замрзнуваат, овошјето се бере во вистинско време. Се елиминира грижата за времето поминато на полицата, во магацинот, во превозните средства, а совршено зрелото овошје се замрзнува директно на температура до минус 20 степени Целзиусови, во најдобри услови за зачувување на нивните квалитети.
Покрај тоа, според Али Бузари, автор на „Состојка: откривање на основните елементи на храната“, сегашните технологии на замрзнување гарантираат дека замрзнатата храна има најголема хранлива вредност во споредба со сите други методи за складирање на овошје.
Бузари, исто така, спроведе научна студија која потврдува фактот дека замрзнатото овошје е подобро од свежото. Со 8 овошје и зеленчук (пченка, морков, брокула, спанаќ, грашок, боранија, јагоди и боровинки) како „испитаници“, научниците ја споредиле концентрацијата на четири витамини и заклучиле дека повеќето имаат повисоко ниво. или исто во замрзната храна како и во свежа.
Друг аспект што треба да се има на ум е дека замрзнатото овошје е исто така заштитено од можни болести. Така, Мери Ен Лила, директорка на Институтот за растенија за човечко здравје при Државниот универзитет во Северна Каролина, истакнува дека замрзнувањето на храната не само што ги одржува непроменети нејзината содржина на витамини и минерали, туку ги штити и нејзините составни делови од разни болести што би ги предизвикала. може да се развие кога е изложено на кислород подолго време.
Значи, јадењето замрзнато овошје, особено ако не јадете свежо овошје за еден ден или два, е всушност најдобрата одлука што би можеле да ја донесете за вашето здравје.!
Зошто да бидете внимателни кога јадете замрзнато овошје
Сценариото за кое зборувавме погоре е идеално, затоа е добро внимателно да ги проверите замрзнатите плодови. Подобри се од свежите само ако се замрзнати во најдобри услови.
Еве што да барате при купување замрзнато овошје од супермаркет!
Внимателно прочитајте ја листата на состојки. Beе бидете изненадени кога ќе дознаете дека некои замрзнати плодови содржат и додаден шеќер. Очигледно, овие воопшто не се идеја за здрава закуска.
Внимателно испитајте ја торбата. Замрзнатото овошје треба да биде тврдо, тврдо, не меко, влажно или конзистентност на каша. Исто така, треба да ја почувствувате формата на овошјето индивидуално. Ако плодовите во пакувањето се чини дека биле замрзнати во компактна маса, многу е можно повторно да се замрзнат, во тој случај не ви требаат, бидејќи изгубиле голем дел од својата хранлива содржина.
Замрзнете го овошјето дома ако не го јадете за неколку дена. Ставете ги што е можно поназад во замрзнувачот и избегнувајте да ја отворате вратата премногу често, за да не дојде во контакт со воздухот. „Заштитете ги“ со коцки мраз, што ќе ги заштити од температурни разлики.
Не ги одмрзнувајте на високи температури. Најдобро е да ги оставите да се стопат на собна температура. Ако немате трпеливост или подготвувате торта, ставете ги во микробранова печка со најниска опција за одмрзнување.
Како да ги замрзнете овошјата за да ја задржите нивната хранлива содржина недопрена
Дали ве убедив сами да започнете со замрзнување на овошјето? Уживаме! На овој начин ќе бидете сигурни дека сите прекрасни плодови на летото го исполнуваат вашиот живот дури и во напорната зима.!
Прво измијте го овошјето. Верувајте ни, ќе ви биде многу потешко да го сторите тоа откако ќе бидат веќе замрзнати.
Отстранете ги семето или излупете ги. Не сакате ни да замислите колку е тешко да се јаде замрзната банана со цела школка.
Прво ставете ги на парче хартија за печење и ставете ги во замрзнувач 3-12 часа. Потоа извадете ги и чувајте ги во вреќи со поштенски блокови.
Ставете ги во замрзнувач, што е можно подалеку од воздухот. Избегнувајте мешање на овошје и зеленчук со месо.
Колку долго можете да го чувате овошјето во замрзнувач
Без разлика дали сте ги замрзнале сами или сте ги купиле на овој начин, овошјето може да остане во замрзнувач една година, но немојте да ги јадете ако веќе биле ладни две години.
Што се однесува до тоа колку долго ќе можете да уживате во нив откако ќе ги извадите од замрзнувачот, тоа не треба да надминува 1-2 дена. Willе видите дека нивната состојба видливо се влошува во овој период.
Имате секоја причина да уживате во најдобрите смути во зима! Не двоумете се да купите замрзнати плодови, бидејќи тие се добри како и свежите! Следете ги нашите препораки и уживајте во совршениот вкус!