Замрзнатите производи се беспрекорни
Несомнено, ништо не е подобро од свежо овошје и зеленчук. И, ако тие само се берат, толку подобро! Но, кога сезоната не е на ваша страна, самоуверено свртете се кон замрзнатиот кварт.
Ако ги избегнувате, знајте дека немате причина. Истражувачите покажаа дека замрзнатото овошје и зеленчук содржи витамини и е полно со антиоксиданти, скоро исти со свежите, па дури и ги надминува во некои случаи (оние што се чуваат во хипермаркети со недели, се превезуваат стотици километри и се лекуваат со разни супстанции, губат многу квалитети, особено ако се собираат пред да созреат, како што се случува многу често). Првите се замрзнуваат кратко откако ќе се соберат, кога се свежи и зрели, што овозможува зачувување на корисни хранливи материи. Единствениот недостаток е конзистентноста, која не е иста како и кај свежото овошје, но аромата е зачувана и го компензира овој недостаток.
Изберете со доверба!
Следниот пат кога одите на шопинг, не заборавајте да складирате и на оваа категорија производи. И, погледнете, станува сè полесно да ги добиете вашите дневни потреби за антиоксиданти на студ.!
● Овошје за сите вкусови - бобинки, јагоди, без цреши се наоѓаат во вреќата и се полни со витамин Ц, кој најбрзо се губи во случај на свежо овошје (со замрзнување, тој речиси останува недопрен). Тие се добри за смути, кремови за торти, печени колачи, вкусни овошни салати.
Рецепт за смути: 200 гр замрзнати бобинки, банана, портокал, лажичка мед и 100 мл јогурт дадени преку мешалка може да бидат десет одделение појадок!
● Брокула - свежата ја нема никаде (не е многу популарна); од друга страна, замрзната храна постои во скоро секоја самопослуга доволно голема за да има посебен фрижидер; содржи витамин Ц, лутеин, бета-каротен и е многу здрав, сè е во тоа да го одржувате во оган што е можно помалку при подготвување.
As Грашок - сладок и прилично конзистентен зеленчук, со скроб во составот, може да го консумирате како главно јадење (300 гр грашок наместо вечера ви помага да бидете задоволни со минимален внес на калории), но и како прилог, покрај посно месо како пилешко.
● боранија - нивото на витамин Ц и полифеноли е повисоко отколку ако го купите од одделот за свежи производи; тоа е затоа што, две недели по бербата, веќе изгуби најголем дел од витамини, што не е случај со замрзнатите.
Mix Мешавини од зеленчук - помагаат да добиете вкусна гарнитура во два чекора и со три движења или подгответе ги состојките за супа или супа.
Како да ги одмрзнете
Дури и ако е поудобно да ги чувате во кујната на собна температура или дури и на шпоретот за брзо одмрзнување, специјалистите препорачуваат да ги одмрзнуваат производите во фрижидер. Дури и ако трае неколку часа, нема ризик да се влоши или да влијае на неговиот квалитет.
Ставете ги сами во складиште!
Многу овошје и зеленчук може да замрзнете сами. И тие ќе бидат многу полесни за употреба кога сте во временска криза. Добро знаете, кога готвите, подготовката на секоја состојка да се запали трае време: миење, чистење, сечење… Ако веќе сте ги замрзнале, тие се подготвени да се користат според рецептот.
EГразјата мора да се отстранат од мешунките, да се мијат темелно, да се варат неколку минути, да се стават под млаз ладна вода и да се чуваат во вреќи. Истото важи и за гравот или брокулата.
FАко сакате да замрзнете јагоди, цреши, вишни, подгответе ги прво како компот, па ставете ги во пластични кеси или кутии.
OrnПченката е одлична и во замрзнувачот, но варена, и секогаш можете да ја користите во салати или домашна пица.
►Моркови се мијат, се чистат, се сечат и се ставаат сурови во замрзнувачот.
►Некој овошје може да се замрзне само во форма на пире (добро смачкано со миксер) или сок (агруми, на пример). За неколку месеци, кога ќе ви се допадне, имате задоволство да ги подготвувате залихите со свои раце, 100% природни, безбедни и вкусни.
Замрзнатото месо може да биде опасно
Ако можете да јадете замрзнат зеленчук и овошје без грижа, истото не важи за пилешко или риба, морска храна. Ако овие производи се случи повторно да се одмрзнат и замрзнат (што можеби не знаете кога ќе ги најдете на полицата), за кратко време може да се појават опасни микроби, што може да доведе до сериозни инфекции со токсини. Најдобро е да купите свежо месо и да го замрзнете сами ако не го јадете веднаш, а откако ќе се стопите, изедете го веднаш, без повторно да го чувате во замрзнувач.