Замрзнете огрозд. е многу лесно
Замрзнување огрозд: Лесно е
Чекор 1: изберете ги вистинските огрозд
Ако сакате да замрзнете огрозд, можете посегнувајќи по овошје кои сè уште не се зрели. Предноста на огроздот што е сè уште суров е тоа што нема да се отвори толку брзо. Зелените и мазни бобинки се најдобри за замрзнување, црвените огрозд брзо омекнуваат и затоа треба да се консумира свеж.
Чекор 2: измијте ги огроздот
Пред да ги замрзнете огроздите, треба темелно да ги измиете под млаз вода и нивни Отстранете ги стеблата и цвеќињата. Тоа е затоа што овие не се раствораат кога се готват и значително го намалуваат вкусот.
Чекор 3: бланширајте го огроздот
По миењето, накратко ставете го огроздот во врела вода за да ги задржи да се бланшира околу две минути. На овој начин се задржува вкусот на овошјето и огроздот не ја губи својата боја.
Чекор 4: додадете шеќер во огроздот (по избор)
Не е апсолутно неопходно да се замрзнат шеќерните огрозд, но ова ќе го продолжи нивниот рок на траење. Готви за тоа 500 грама шеќер во еден литар вода и истурете ја течноста над бланшираните огрозд.
Чекор 5: предвреме замрзнете огрозд
За да спречите огрозд да се лепат заедно кога се замрзнати, треба да ги замрзнете предвреме. На пример, можете да ги ставите еден до друг на плех или голема чинија, а потоа Чувајте го во замрзнувач еден до два часа. Ова осигурува дека бобинки може да се делат поединечно подоцна.
Чекор 6: замрзнете огрозд
Во последниот чекор, ставете го огроздот во кеси за замрзнување или други контејнери и замрзнете ги во замрзнувачот. Незасладени огрозд може да се чува околу осум месеци, Тие можат да бидат замрзнати во шеќер до дванаесет месеци. По одмрзнувањето, можете да ги намалите огроздот и да ги преработите во џем, на пример.
Цариградско грозде: сезона и складирање
Цариградско грозде е само во сезоната во јули и август, па затоа е особено вредно да се замрзне овошјето и да се ужива цела година. Свежи огрозд се Може да се чува само во фрижидер околу една недела и затоа треба брзо да се консумира.
Дали сè уште барате рецепти со огрозд? Потоа пробајте ја нашата торта од огрозд или вкусниот џем од огрозд.