Замрзнување француски грав »Еве како правилно да ги подготвите

Оваа статија.

Ако одгледувате француски грав во вашата градина, често берете премногу одеднаш. Дознајте како да ги зачувате и замрзнете вашите француски грав подолу.

Францускиот грав е најдобро замрзнат бланширан

Кои се француските грав?

Терминот грмушка грав вклучува бројни видови грав што имаат едно нешто заедничко: Тие не растат повисоки од 60 сантиметри и затоа не им е потребна поддршка за качување. Значи, вие се соочувате со други добро познати и популарни градинарски грав, зрна. И мешунките од боранија, кои се собираат незрели, и зрната зрна зрна се зготвени и јадат.

исто така прочитајте

Подгответе мешунки од зелен грав или јадра од свеж грав

За да замрзнете боранија, исчистете ги претходно со миење, сушење, отсекување на двата краја, лупење на нишки и пресекување на грав на половина или третина.
Подготовката на зрелите зрна зрна е ограничена на отворање на мешунки од грав и извлекување на јадрата.

Замрзнување на суров француски грав

Најбрзиот начин да го направите ова е да го замрзнете францускиот грав сиров. Треба да имате предвид дека замрзнатиот грав ја губи својата боја, арома и витамини побрзо отколку претходно бланшираното гравче.
Ставете ги подготвените боранија или зрна од грав во соодветен сад за замрзнување, на пример вреќи за замрзнување или кутии изработени од пластика или нерѓосувачки челик со капак. Не заборавајте да ги означите со датумот на замрзнување и содржината. Исцедете што повеќе воздух од вреќите на замрзнувачот пред да запечатите. Потоа ставете го завитканиот грав во одделот за замрзнување ***.

Замрзнување бланширан француски грав

Со бланширање на гравот се уништуваат ензимите кои предизвикуваат стареење на гравот, односно негативно влијаат на неговиот вкус, содржината на витамини и надворешниот изглед. Ова е причината зошто е корисно да се замрзне бланширан грав.

Варете многу солена вода.
Ставете го подготвениот грав во врела вода.
Истурете ги откако ќе готвите две до три минути.
Ставете ги гравчињата во ледена вода за еден момент за да го прекинете процесот на готвење.
Оставете бланширан грав да се излади и исуши целосно.
Ставете ги во етикетирани замрзнувачи (притиснете го воздухот пред запечатување) или соодветни кутии со капаци и затворете ги внимателно пред да замрзнете.

Што треба да се земе предвид при одмрзнување и обработка?

Гравот мора да се готви целосно пред консумирање, бидејќи содржи отровен протеин фазин. Топлината го уништува, правејќи го гравот да се јаде. Ова се однесува и на боранијата и на јатките од грав.
Бидејќи францускиот грав не може да се јаде суров, не треба да го одмрзнувате пред да го преработите. Едноставно, додадете ја целата содржина на контејнерот за замрзнувач во зовриена солена вода и варете ги боранијата најмалку десет минути, а зрната од грав најмалку 15 минути. Овие вредности зависат од дебелината на гравот. На пример, ако правите чорба, можете исто така да додадете замрзнат грав директно во супа и да готвите доволно долго време.
Замрзнат грав треба да се користи во рок од една година.