Започна конкуренција за повеќе здрави понуди во менијата. Дневно мени
Во Хамбург, „Veggie Power Bowl“ се сретна со „Лоте Макијато со алги“ и „тестенини на пареа со малку шеќер“ од Баварија. Овој креативен и кулинарски самит беше овозможен со иницијативата „Повторно откривање на Германија“, чија цел е да ги интерпретира традиционалните јадења од перспектива на „здравата исхрана“.
Државниот секретар на парламентот, Ханс-Јоаким Фухтел, најде пофални зборови: „На децата им треба добра исхрана - дома, во детска градинка и во училиште, но исто така и во ресторани и пабови. Однесувањето во исхраната се учи рано. Затоа е важно децата да добиваат здрави и вкусни јадења на сите локации. Така што здравиот избор е лесен избор, соодветната понуда не треба да изостанува во менито на угостителството. Затоа, го поздравувам натпреварот „Готви поздраво - живееј поздраво“, што се надевам дека ќе доведе до многу повеќе здрави, креативни јадења за деца и млади во менито во иднина. Исто така, тука е можност традиционалните ресторани да постават нови акценти “.
Започна кампањата во Германија
Со конкурсот „Поздраво готвење - поздраво живеење“, иницијативата сега започнува кампања во Германија за поголема свесност за здравата исхрана и за повеќе здрави понуди во менијата во Германија, особено за деца и млади. Почетниот удар за натпреварот го даде државниот секретар на парламентот во Федералното Министерство за храна и земјоделство, Ханс-Јоаким Фухтел, на Зилберг во Хамбург-Бланкенезе.
Конкурсот, на кој одговорната министерка Julулија Кликнер смета дека е „вреден додаток на активностите“ во нејзиното министерство, не е наменет само за професионалци, туку и за секој што сака да готви на нутриционистички начин, бидејќи во Германија има 35 милиони Луѓе кои редовно готват и 25 милиони луѓе кои повремено готват.
Иницијативата, исто така, им овозможува на традиционалната гастрономија и хотелската индустрија во Германија бесплатен профил преку Интернет за генерирање резервации без резервации и директни резервации. Се гледа себеси како комуникациска платформа за ресторани и хотелиери кои се чувствуваат посветени на квалитетот, традицијата и зачувувањето на регионалната култура на храна со цел да се зачува за идните генерации. Ова е особено точно кога е подготвено на иновативен и поздрав начин.Моделите на современата традиционална гастрономија се претставени како „светилници на гастро-сцената“ на веб-страницата на иницијативата.
Jири со Ото Кох и Карлхајнц Хаузер
Theири од врвна класа може да се добие за жирито на натпреварот, со кој претседава минхенската гастро легенда Ото Кох, познат од бифето на АРД. Членови се долгогодишната претседателка на Германското здружение на рурални жени, Брижит Шерб и експертот за исхрана на АРД, др. Стефан Лик, поранешен менаџер на Мекдоналдс и автор на неодамна објавената книга „Стапицата за брза храна“, Харалд Сикар, готвачот со 2 везди Карлхајнц Хаузер од Силберг во Хамбург, Јозеф Едер, долгогодишен готвач на Гранд Хајат во Берлин и член на Слоу Фуд Денис Клајнкехт од Гастоф Хајнцингер во Ротбах кај Минхен.
Шесте најдобри и најиновативни предлози во категориите професионални и аматерски готвачи ќе бидат номинирани од жирито за онлајн гласање од потрошувачи, што ќе се одржи од 1 до 31 декември 2019 година. Добитниците на двете категории за златни, сребрени и бронзени награди ќе бидат објавени на почетокот на јануари. „Гласачите“ можат да освојат курс за готвење со Ото Кох, кој ги посетува победниците дома, вклучително и купување свежи намирници заедно на најблискиот пазар.
Учесниците околу Ото Кох, Карлхајнц Хаузер, Јозеф Едер и Денис Клајнхехт имаа неколку кулинарски примери на почетокот на натпреварот на 19 август во ресторанот „Седум мориња“ на Хаусер, покажувајќи колку може да биде широк и разновиден опсег на традиционални, ново толкувани здрави јадења демонстрираше. На пример, имаше „салата од цвекло“, „зеленчук со зеленчук“, „Лоте Макијато со алги“, „волови образи од органско говедско месо на наострена зелка“ и „слаба шеќер“ тестенини. И сите тие се надеваат дека примерите ќе ви постават стандард.