Заради баласт! Како влакната го намалуваат ризикот од хронични заболувања - медицински аспекти
Минхен/Потсдам, 10 јули 2013 година: Групата диетални влакна има многу позитивни ефекти врз метаболизмот на човекот. Тие не се ниту „баласт“ за луѓе или за истражување. Особено во последниве години се стекнаа нови знаења за диеталните влакна во различна храна. Денес сме особено заинтересирани за фактот дека некои диетални влакна ја зголемуваат чувствителноста на инсулин кај луѓето и спречуваат болести како што се дијабетес тип 2, прекумерна тежина и дебелина. Факт што може да го намали хроничното страдање и да го намали товарот врз здравствените системи.
На научната работилница, осум говорници презентираа преглед на студијата за оваа возбудлива група на супстанции наречени диетални влакна. Работилницата започна со воведно предавање за диеталните влакна, претставено од проф. Хелмут Хесекер, универзитет во Падерборн и претседател на германското друштво за исхрана (ДГЕ). Тој ја истакна важноста на „здравата мешавина на влакна“ и се потпре на упатството за DGE за јаглехидратите. Веќе е познато дека диеталните влакна ја намалуваат енергетската густина на храната. Растворливите диетални влакна имаат позитивен ефект врз микробиотата (цревната флора) во цревата и имаат корисен ефект врз концентрацијата на ЛДЛ холестерол во крвта. Во последниве години, епидемиологијата потврди дека голем внес на нерастворливи влакна е поврзан со помала телесна тежина и помала инциденца на корорнарна срцева болест или дијабетес тип 2.
Извештај со апстракти од сите научни предавања може да се побара бесплатно од канцеларијата на ИДЕ. Деталниот извештај за конгресот ќе биде објавен во 2014 година во списанието „Тековна нутриционистичка медицина“.