Заштита на климата и исхрана - од апстрактни фигури до конкретни секојдневни активности
Диетата и климатските промени се тесно поврзани. Научните студии покажуваат дека земјоделството и храната ја оптоваруваат климата. И обратно, ова значи дека потрошувачите можат да дадат придонес во заштитата на климата преку диета прилагодена на климата.
Климатските стапалки ги илустрираат емисиите на СО2 од храната предизвикани од нејзиното производство, преработка, транспорт и пакување. Тие ги потенцираат климатските влијанија „скриени“ во храната и оброците. Се прави разлика помеѓу храна од растително потекло и храна од животинско потекло, методи на одгледување (конвенционална и еколошка) и методи на преработка (свежа храна и готови производи). Влијанието на климата на различните модели на дејствување, како што се диети и диети, исто така може да се прикаже нумерички.
Релевантноста на климатската исхрана како целина, како и индивидуалните потенцијали за намалување стануваат видливи преку такви бројки, податоци и факти. Но, дали овие можат да ги поддржат потрошувачите да ги направат своите избори за храна попогодни за климата? Ова прашање е во фокусот на конференцијата, која претставува мост од „апстрактни“ броеви до „конкретни“
Сугерира трговија со храна во сè покомплексно секојдневие Треба да се дискутира за комуникација и превод на броеви и податоци во информации и препораки погодни за секојдневна употреба, како и пречки и блокади за климатска диета во секојдневниот живот.
Информации за учество/присуство:
Надоместок за конференција:
12 евра, намалени 7 евра (студенти/
Специјализанти/невработени итн.).
Регистрација (до 17 октомври 2008 година):
Фондацијата Хајнрих Бол Хесен В.
Нидастр. 64, 60329 Франкфурт на Мајна
Тел.: 069/23 10 90
Ралф Цвенгел