Засладувачи нездрава причина за рак »Моќ; Фитнес центар
Оваа реченица е една од најчитаните и напишаните реченици кога станува збор за засладувачот: засладувачот предизвикува рак.
Но, што стои зад замената на шеќерот? Дали се навистина поопасни од шеќерот? Со употреба на засладувачи, се прави обид да се намали количината на шеќер во храната со цел да се заштедат калории, но да се додаде сладост на храната со мали количини на засладувач со цел да се спроведе здрава исхрана.
Користејќи го, се обидува да ја намали потрошувачката на шеќер без да ја жртвува сладоста. Една од целите на ова е да се намалат болести како што се дијабетес тип 2 или кардиоваскуларни заболувања со цел луѓето повторно да бидат поздрави.
Стварно? Засладувачи нездрави?
Како прво, не сите засладувачи се создадени еднакви. Постојат многу различни типови, на пр. Аспартам, ацесулфам-К, сукралоза, сахарин, стевија итн. Засладувачите се многу послатки од трпезниот шеќер, што значи дека е потребен само дел од количината на шеќер.
Поголемиот дел од времето, кога станува збор за тоа дали се здрави, нездрави, па дури и штетни за луѓето, се зборува за засладувачот аспартам. Аспартамот и дава сладок вкус на храната без да влијае на калориите.
Што е аспартам и кои се неговите здравствени ефекти?
се Засладувачи нездрави? Аспартамот се состои од три работи: аспартанска киселина, фенилаланин и метанол. Ако пиете 27 литри диетална кока кола секој ден, ќе консумирате помалку аспарагинска киселина и фенилаланин отколку со шејк протеин од сурутка.
Содржината на метанол, од друга страна, е толку мала што сочинува максимум 6-8% од вашата дневна изложеност. Потребни ви се 675 литри кока-кола нула во период од 24 часа за да достигнете штетни количини на метанол. Долго дебатирано прашање на кое беше одговорено по илјадници стари и нови студии (иницирани од ЕУ, ЕФСА и ДГЕ - германско друштво за исхрана): Не, засладувачите без калории не се штетни!
Здравствениот ризик е стандардизиран според вредностите на АДИ (прифатливо дневно внесување) и опишува колку треба да биде висок дневниот внес на овие засладувачи за да се избегнат здравствени проблеми во секој случај.
Вредноста на АДИ се добива од количината со која не се појавува препознатлива штета на испитаните животни (НОЕЛ: Нема ниво на ефект), поделено со 100. Вредноста на АДИ е стоти од она што се очекува во експериментите со доживотна потрошувачка не предизвика никакви проблеми и затоа е крајна безбедносна вредност.
Ако, на пример, се утврди дека максимум 4g на килограм телесна тежина аспартам не предизвика никаква штета кај испитаните животни, вредноста од 0,04 g/kg се смета за апсолутно безбеден фактор за луѓето. Притоа, вниманието не се посветува само на токсичниот ефект (од кога умира експериментално животно), туку и на тоа како се однесува супстанцијата во организмот, како се метаболизира, менува и излачува. Само по повеќегодишно тестирање и истражување, ваквиот додаток на храна бил одобрен од Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA).
Затоа: аспартамот, како одобрен засладувач, е безопасен и безопасен.
Но, што е со ракот? Засладувачот предизвикува рак?
Оваа реченица сега можете да ја слушнете во скоро секој постоечки материјал ако ја барате повнимателно. Но, кога станува збор за засладувачи, постои причина да се погреши: во студија спроведена со стаорци, животните покажаа зголемен ризик од рак на мочниот меур. Ова првично доведе до забрана на американскиот пазар, сè додека не беше откриено дека стаорците внесуваат повеќе натриумови соли поради зголемениот внес на течности, што секогаш доведува до зголемено заболување од рак кај стаорци. Така постои студија што докажува зголемен ризик од рак, но е бескорисна. Како и да е, ова често се цитира и се поткрепува со додавање „мора да има причина за првична забрана во Америка“. Очигледно опасно полузнаење.
Заклучок: Ништо не стои на патот кон потрошувачката на вештачки засладувачи како што се ацесулфам, аспартам, стевија, сахарин, итн.
Ако имате дополнителни прашања или сè уште не сте сигурни, не двоумете се да контактирате со нашите тренери.