Засладувачите на нетолеранција на глукоза очигледно го зголемуваат ризикот од дијабетес - WELT
Засладувачите не само што го зголемуваат чувството на глад, туку влијаат и негативно на цревната флора и метаболизмот
Извор: Getty Images
Аспартам, сахарин, сукралоза - овие засладувачи можат да предизвикаат нетолеранција на глукоза, претходна форма на дијабетес. Тие ја менуваат цревната флора и метаболизмот по многу краток период на голтање.
Секој што сака да засладува со вештачки супстанции го зголемува ризикот од нетолеранција на глукоза и го промовира она што веројатно сакаат да го избегнат: дебелината. Ова го објавија израелските истражувачи во последниот број на списанието „Природа“. Според ова, синтетичките засладувачи, со промена на цревната флора, доведуваат до нарушена толеранција на глукоза, што се смета за прелиминарна фаза на дијабетес.
Резултатите од студијата на истражувачкиот тим предводен од Еран Сегал и Еран Елинав од Институтот Вајзман во Реховот се сметаат за прв конкретен доказ за штетно дејство на засладувачите. Научниците прво забележале промени во метаболизмот кај глувците откако им биле дадени засладувачи. Потоа го забележале истиот ефект кај луѓето. „Резултатите бараат повторна проценка на масивната употреба на засладувачот“, заклучуваат тие.
Засладувачите се меѓу најчесто користените адитиви во храната ширум светот. Овие се вештачки произведени супстанции кои имаат многу посилна засладувачка моќ од шеќерот. Поради ниската калорична содржина, тие се сметаат за здрава алтернатива на конвенционалниот шеќер - и особено се препорачуваат за дијабетичари и луѓе со прекумерна тежина.
Нивото на шеќер во крвта излегува од контрола
Истражувачите на Вајзман скептично сметаа дека и покрај широко распространетата употреба на засладувачи во последните децении, бројот на луѓе со прекумерна тежина постојано се зголемува ширум светот. Бројот на луѓе кои страдаат од дијабетес, исто така, постојано расте. Ова ги поттикна да ги испитаат ефектите од потрошувачката на засладувач врз физиолошките процеси.
Во првиот експеримент, тие додадоа еден од трите често користени засладувачи сахарина, сукралоза и аспартам во водата за пиење на глувците. Контролната група биле глувци на кои им била дадена чиста вода или вода со еден од шеќерите сахароза или гликоза. Во период од единаесет недели, глувците со засладена вода за пиење развиле значително зголемена нетолеранција на глукоза. Сепак, овој ефект не се случил во ниту една од контролните групи.
Дијабетес - тип 1 или тип 2?
Бројот на дијабетичари се зголемува - исто така во Германија. Лекарите и погодените честопати обрнуваат внимание само кога дијабетисот е понапреден. Лекарите прават разлика помеѓу две форми на болеста.
Извор: Светот
Толеранција на глукоза е израз што се користи за да се опише зголемувањето на нивото на шеќер во крвта по администрација на гликоза. Со недопрена регулација од страна на хормонот инсулин, ова не треба да надминува одредена гранична вредност во организмот. Меѓутоа, ако оваа регулатива не работи правилно, шеќерот во крвта нагло се зголемува. Еден тогаш зборува за нарушена толеранција на глукоза или нетолеранција на глукоза. Тоа е фактор на ризик за разни болести, вклучувајќи дијабетес и кардиоваскуларни заболувања.
Променетата цревна флора доведува до променет метаболизам
Научниците обвинија промена на цревната флора на глувците како можна причина за намалената способност за стабилизирање на нивото на шеќер во крвта. За да ја тестираат оваа теза, истражувачите пренеле цревни бактерии од погодени глувци на други глувци кои биле одгледувани во лабораторија под стерилни услови. Како резултат на трансферот на микроорганизмите, овие глувци развиле и нетолеранција на глукоза.
Затоа, веројатна беше поврзаност помеѓу потрошувачката на засладувачи и промената на цревната флора. Тоа беше потврдено со анализа на микроорганизми во геном: некои нормално ретки бактериски родови беа јасно презастапени во дигестивниот тракт на погодените глувци. Ова исто така беше придружено со промена на метаболичката активност во цревата.
Авторите на студијата се сомневаат дека овие промени доведуваат до поголемо количество енергија што се апсорбира од конзумираната храна. Ова може да ја компензира намалената содржина на калории во храната што содржи засладувачи. Во прилог на нетолеранција на гликоза и придружен зголемен ризик од дијабетес, постои и можна врска помеѓу засладувачите и дебелината.
Една недела потрошувачка веќе доведува до промени
Анализата на податоците од студија со околу 400 испитаници покажа дека ефектите забележани кај глувци очигледно може да се појават и кај луѓе. Различни клинички параметри беа видливи кај долгорочните корисници на засладувачи, вклучувајќи нарушена толеранција на глукоза и дебелина.
Од ова не може да се заклучи каузалниот ефект на засладувачите, бидејќи токму овие ризични групи се препорачуваат да се воздржат од шеќер во корист на засладувачите. Според ова, испитаниците можеби веќе имале здравствени проблеми пред да се префрлат на производи што содржат засладувачи.
Научниците не беа задоволни со тоа. Тие го повторија експериментот претходно извршен врз глувци врз седум здрави луѓе со нормална тежина. За една недела, волонтерите ја консумираа максималната препорачана дневна доза на засладувачот сахарин. Четири од нив покажаа променет состав на цревната флора по овој краток временски период - и зголемена нетолеранција на гликоза.
Засладувачите го зголемуваат чувството на глад
Вратете ја дополнителната содржина
За да ја видите оваа ставка, отворете ја статијата на нашата веб-страница.
„На почетокот навистина бевме изненадени“, рекоа авторите на прес-конференција. Тие не очекуваа такви негативни ефекти од наводно здравите супстанции, дури и ако некои критичари веќе долго време гледаат ризици по здравјето во зголемената употреба на засладувачи.
Порано и повторно во минатото се појавија шпекулации дека засладувачите исто така можат да предизвикаат рак, алергии, главоболки и епилепсија. Но, ништо од ова досега не е докажано научно. Зголемувањето на чувството на глад преку храна што содржи засладувачи, сепак, сега изгледа сигурно.