Засладувачите се штетни за вашето здравје и ве разболуваат
Прочитајте кои вештачки засладувачи се особено штетни
Ако не сте престанале да користите вештачки засладувачи, ве молиме направете го тоа веднаш! Вештачките засладувачи или нехранливите засладувачи како што понекогаш се нарекуваат, се контроверзни уште од нивното воведување во 1950-тите, а научните истражувања покажуваат дека се поврзани со многу опасни несакани ефекти.
Овие вештачки засладувачи без калории, кои беа воведени за да ги задоволуваат оние со сладок заб и да избегнуваат калории при слабеење, се чини дека се добри алтернативи на рафинираниот шеќер и природните засладувачи. Сепак, несаканите ефекти едноставно не вреди. Овие лажни засладувачи предизвикуваат симптоми кои се движат од главоболки и мигрена до зголемување на телесната тежина и уште посериозни состојби како кардиоваскуларни болести. (1)
Она што многу луѓе не го сфаќаат е дека вештачките засладувачи исто така можат да предизвикаат опасна зависност - зависност од храна која е премногу слатка. Тие ги обучуваат пупките на вкус да имаат потреба од повеќе, секогаш послатка и послатка храна. Ова доведува до уште поголеми случаи на дебелина, дијабетес тип 2, оштетување на бубрезите и многу повеќе.
Па, како употребата на вештачки засладувачи придонесува за зависност? Истражувачите веруваат дека дел од причината е што поединците едноставно ќе најдат друга храна за да ја пополнат јазот на калории за да бидат задоволни. Сите сме виделе како луѓето нарачуваат диетална сода само за потоа да нарачаат еден од највисококалоричните артикли на менито. Бидејќи засладувачите кои не содржат хранливи материи практично не нудат чувство на задоволство. (2)
Разлика помеѓу природната сладост и засладувачот
Која е разликата помеѓу хранливиот засладувач и нехранливиот засладувач? Содржина на калории. Нутриционистички засладувачи содржат калории, додека нехранливите засладувачи имаат нула калории или се практично без калории. Ниту еден калоричен засладувач можеби не звучи како добра идеја ако барате да изгубите тежина, но не се. Нивните несакани ефекти се далеку поголеми од потенцијалните придобивки од нискокалоричниот засладувач, а тие всушност ги имаат Зголемување на телесната тежина и не е поврзано со губење на тежината. Резултатите од рандомизирана студија од 2017 година сугерираат дека вештачките засладувачи можат да го зголемат БМИ, телесната тежина, метаболички синдром и дијабетес тип 2, иако потребни се повеќе информации за да бидат убедливи. (3)
Холи Стровбриџ, поранешна уредничка на Харвард Здравје, истакнува дека иако студиите на ФДА го „исклучија“ ризикот од рак за нехранливи засладувачи, сите спроведени студии беа засновани на дози значително помали од дневниот просек од 24 унци диетална сода. (4) Бидејќи димензиите за сервирање лимонада и кола излегуваат од контрола на 30 унци, 40 унци, па дури и на 50 унци, важно е да се сфати дека овие порции не се оценети за нивната безбедност.
Покрај тоа, друга студија за ефектите на вештачките засладувачи врз атеросклерозата открила дека консумирањето пијалоци со вештачки засладувачи на дневно ниво има 35% поголем ризик за тоа Метаболичен синдром и 67 проценти поголем ризик за Дијабетес тип 2 носи со себе. (5) Атеросклероза е кога се собираат плаки во артериите, предизвикувајќи мозочни удари, срцеви удари, па дури и смрт. (6)
Засладувачи и нетолеранција на гликоза
Постојат повеќе докази дека вештачките засладувачи се поврзани со развој на нетолеранција на глукоза и други метаболички нарушувања што доведуваат до повисоки од нормалните нивоа на шеќер во крвта. (7) Според студијата објавена во списанието Трендови во ендокринологија и метаболизам, честата потрошувачка на храна со сладок вкус, без калории влијае на метаболичката функција.
Студија од 2018 година објавена во списанието „Воспалителни болести на дебелото црево“ исто така открива дека вештачките шеќери, сукралозата (Е 955 - позната и како Спленда) и малтодекстринот, кои го зголемуваат воспалението на цревата кај глувците кои пренесуваат болести слични на Крон . Поточно, вештачкото засладување го зголемува бројот на протеобактерии - микробна бактерија поврзана со E. coli, салмонела и легионери - кај глувци кои носат болест слична на Хрон. Покрај тоа, земањето вештачки шеќер ја зголемило активноста на миелопероксидаза (ензим кој се наоѓа во белите крвни клетки) кај луѓе кои имаат некаква форма на воспалително заболување на цревата. Оваа студија покажува дека следењето на протеобактерии и миелопероксидаза кај пациенти може да биде корисно за прилагодување на нивната исхрана и следење на здравјето и здравјето на цревата. (8-ми)
Овие производи можат да содржат опасни вештачки засладувачи
Луѓето честопати се изненадени од тоа колку често опасните вештачки засладувачи се наоѓаат во готови јадења, лекови и пијалоци. Еве неколку изненадувачки примери за тоа каде да барате засладувачи.
- Паста за заби и миење на устата
- Детски витамини за џвакање
- Сируп за кашлица и лекови за течност
- гума за џвакање
Вода и пијалоци без калории - Алкохолни пијалоци
- Преливи за салата
- Замрзнат јогурт и други замрзнати десерти
- слатки
- Пекарски производи
- јогурт
- Breakfastитарки за појадок
- Преработени производи за закуска
- „Лајт“ или диетални овошни сокови и пијалоци
- Подготовки за месо
- Никотинска гума за џвакање
Ова не е исцрпна листа. Прочитајте ги етикетите на храната што ја купувате внимателно, за да бидете сигурни дека не ги консумирате овие опасни хемикалии.
Петте најлоши вештачки засладувачи
Избегнувајте ги следниве вештачки засладувачи. Постојат многу природни, здрави засладувачи (на пример, органски мед) кои обезбедуваат важни хранливи материи и имаат добар вкус.
- Аспартам
- Сукралоза
- Ацесулфаме К.
- Сахарин
- Ксилитол, сорбитол, сорбитол
PepsiCo Inc. неодамна објави дека ги преформулира диетата Пепси, диета без кофеин Пепси и диетата Пепси диви цреши продадени во САД. Го отстранува аспартамот од формулата и го заменува со сукралоза и аце-К поради намалена продажба. Според виш потпретседател Сет Кауфман:
За потрошувачите на диета Пепси, отстранувањето на аспартамот е нивна грижа број еден. Ние ги слушаме потрошувачите. Тоа е она што тие го сакаат. (9)
Ова не ја прави диеталната сода со вештачки засладувачи побезбедна. Сукралозата и Аце-К имаат опасни несакани ефекти; Пепси не ја менува својата формула за здравјето на своите потрошувачи - туку затоа што потрошувачите се свесни за опасностите од аспартамот.
За жал, општата популација не е толку свесна за опасностите од сукралоза и Аце-К, а ПепсиКо верува дека оваа промена во формулацијата ќе ја зголеми продажбата. Не дозволувајте трикови за маркетинг да ве измамат; Аспартамот, сукралозата и Аце-К се штетни за вашето здравје.
1. Аспартам
САД. Администрацијата за храна и лекови го одобри аспартамот пред скоро 35 години. Во моментов се користи во повеќе од 6.000 производи за широка потрошувачка и пијалоци, како и во над 500 лекови на рецепт и лекови без рецепт. Се крие на места што не очекуваме! Бидејќи аспартамот не е отпорен на топлина, тој обично се наоѓа во пијалоци и храна што не е загреана.
Според една неодамнешна студија објавена во Американскиот журнал за индустриска медицина, „повторното проценување на моменталната позиција на меѓународните регулатори претставува итна грижа за јавното здравство“. Оваа препорака се заснова на наодите од студијата дека Аспартамот е канцероген. (10)
Оваа студија открила дека аспартамот може да ги наруши перформансите на меморијата и да го зголеми оксидативниот стрес во мозокот. Покрај тоа, ако сте бремени или доите, по секоја цена избегнувајте го овој опасен вештачки засладувач. Една неодамнешна студија укажува на алармантни вести за жените кои консумираат вештачки засладувачи за време на бременоста или додека дојат. Се чини дека аспартамот особено може да ги предиспонира бебињата на метаболички нарушувања и дебелина подоцна во животот. (11)
Чести несакани ефекти на аспартамот вклучуваат главоболки, мигрена, нарушувања на расположението, вртоглавица и епизоди на манија. Се состојат од фенилаланин, аспартанска киселина и метанол, овие супстанции можат да останат во црниот дроб, бубрезите и мозокот подолг временски период.
2. Сукралоза (Спленда)
Сукралозата, направена од шеќер, првично беше воведена како природна замена за шеќер. Во реалноста, сепак, тоа е дериват на хлорирана сахароза. Да, хлор, една од најтоксичните хемикалии на планетата! Сукралозата првично се најде преку развој на ново инсектицидно соединение и првично не беше наменета за исхрана на луѓето.
Бидејќи сукралозата е 600 пати послатка од шеќерот, лесно е да се види како употребата на сукралоза или слезина (!) Може да придонесе за зависност од премногу слатка храна и пијалоци. Во јуни 2014 година, Центарот за наука од јавен интерес ја именува Спленда во категоријата „Внимание„Додека не беше разгледана медицинска студија која откри дека може да биде поврзана со леукемија кај глувци.
Студија објавена во „Journalурнал за токсикологија и здравје на животната средина“ открила дека готвењето со сукралоза на високи температури може да создаде опасни хлоропропаноли - токсична класа на соединенија. Студиите врз човечки и глодари покажуваат дека сукралозата може да ги промени нивоата на гликоза, инсулин и пептид 1 како глукагон. На крај, но не и најмалку важно, тоа не е биолошки инертно, односно може да се метаболизира и да има токсичен ефект врз телото. (12)
3. Ацесулфам К.
Ацесулфам К е направен од калиум сол што содржи метилен хлорид и рутински се наоѓа во гума за џвакање без шеќер, алкохолни пијалоци, бонбони, па дури и засладен јогурт. Често се користи во комбинација со аспартам и други некалорични засладувачи.
ACE K е најмалку научно проучен, иако се покажа дека долготрајната изложеност на метилен хлорид, главна хемиска компонента, предизвикува гадење, проблеми со расположението, евентуално некои видови на рак, нарушена функција на црниот дроб и бубрезите, проблеми со видот, а можеби дури и аутизам. (13)
Покрај засладување на храната, станува сè попопуларен и како „подобрувач на вкусот“. ACE K е отпорен на топлина и рутински се наоѓа во високо обработена храна и печива. Човечкото тело не може да го расипе, а се верува дека негативно влијае на метаболизмот.
4. Сахарин
Во 1970-тите се веруваше дека сахаринот и другите засладувачи на база на сулфа може да предизвикаат рак на мочниот меур и е потребно да се носи следната етикета за предупредување: "Употребата на овој производ може да биде опасна по вашето здравје. Овој производ содржи сахарин, за кој се покажа дека предизвикува рак кај лабораториски животни."(14)
ФДА го отстрани ова предупредување, но многу студии продолжуваат да ја поврзуваат сахарината со сериозни здравствени состојби. За жал, тоа е примарен засладувач на лекови за деца, вклучувајќи аспирин за џвакање, сируп за кашлица и други лекови без рецепт и рецепти. Се смета дека сахаринот придонесува за фотосензитивност, гадење, варење, тахикардија и некои видови на рак. (15)
5. ксилитол (еритритол, малтитол, манитол, сорбитол и други алкохолни шеќери кои завршуваат со -итол)
Шеќерните алкохоли не се апсорбираат добро од телото и предизвикуваат алергиска реакција за оние кои имаат чувствителност на тоа. Покрај тоа, таа има несакани ефекти од гастроинтестиналниот тракт кои вклучуваат надуеност, гасови, грчеви и дијареја. Неговите лаксативни ефекти се толку изразени што всушност е дел од хемискиот состав на многу лаксативи кои не се на рецепта.
И покрај тоа што овие засладувачи се наоѓаат на пазарот со децении, бремените жени и доилките треба да изберат природен засладувач. WebMD наведува: „Не се знае доволно за употребата на ксилитол за време на бременост и доење. Останете на безбедна страна и избегнувајте употреба. “(16)
Посебна белешка за сопствениците на кучиња: Вештачките засладувачи засновани на шеќерен алкохол се опасен по живот животи на кучињата. Внимавајте на нане, бонбони, гуми за џвакање без шеќер, замрзнати десерти и друга храна кога се наоѓаат домашните миленици. (17)
Здрави алтернативи на вештачки засладувачи
Кои се вашите опции ако имате сладок заб? Сите природни засладувачи - вклучувајќи јаворов сируп, кокосов шеќер, стевија, овошни пире и суров мед - се добри, здрави замени. Заштедете пакети стевиа за да не мора да прибегнувате кон вештачки засладувачи од ресторани и кафулиња.
Започнете со навикнување на пупките за вкус да уживате во природната сладост на храната наместо во додатоците за засладувачи. Обидете се да додадете други вкусови, како зачинета, курва, топла и вкусна, за да ја направите храната попријатна. На пример, ванила, какао, сладунец, морско оревче и цимет го подобруваат вкусот на храната, така што ви треба помалку сладост.
Ако сакате сладок пијалок, пробајте домашна вода за црпење или дури и мојата агуа фреска од лубеница. Тоа е лесен, пенлив и освежителен пијалок полн со хранливи материи и природни засладувачи. Започнете со засладување на вашиот леден чај со мед, кокосов шеќер, па дури и јаворов сируп.
Бидете креативни и експериментирајте со нова храна, здрави засладувачи и дополнителни вкусови што ќе ве задоволат.
Епидемијата на дебелина во Германија продолжува да расте и тоа се совпаѓа со зголемувањето на широката употреба на нехранливи вештачки засладувачи како аспартам, сукралоза, сахарин и шеќерни алкохоли.
Истражувањата покажуваат дека вештачките засладувачи не ве исполнуваат толку многу како вистинската храна. Наместо тоа, на крајот се чувствувате помалку задоволни и повеќе склони кон јадење и пиење повеќе, што доведува до зголемување на телесната тежина, покрај потенцијално опасните несакани ефекти поврзани со вештачки засладувачи. (18)
Иако навистина верувам дека секој треба да избегнува да користи вештачки засладувачи, особено е важно децата и жените кои се бремени или дојат да ги избегнуваат. Ризикот е само преголем.