Затоа јагодите се здрави ЈАдете ПОПАМАТЕ
Кога првите германски јагоди ќе ги наполнат полиците во мај, ние само гледаме црвена боја. Пред сè, слатките јагоди се здрави и вкусни - но кријат мала тајна. Јадете попаметно објаснува повеќе за ова и сè што треба да знаете за јагодите и нивните здрави состојки.
Содржина
- Мала јагода 1x1
- Дали јагодите се здрави?
- Јагоди: здрави состојки и нивни ефекти
- Помогнете им на јагодите да ослабат?
- Знаење за одземање
Мала јагода 1x1
Јагоди - ботанички исто така наречена Fragaria - припаѓаат на семејството рози. Малите растенија близу до земјата сакаат сончеви агли и се многу чувствителни на запушување вода.
Во Германија Сезона на јагоди во Мај. Оттогаш, можете да ги купите црвените деликатеси до јули или сами да изберете да ги изберете.
Повеќегодишното растение на јагоди ги носи првите плодови по една година. Овие се мали, зелени, во форма на зрна и седат на претежно длабоко црвена основа на овошјето.
Тоа не е точно? Но! Самата јагода смета така роза колк, до таканаречените лажни плодови и е вообичаено овошје од ореви од чијашто надворешност има многу мали плодови од ореви. Значи, јагодата е здрава, но строго кажано, воопшто не е овошје.
Дали јагодите се здрави?
Се подразбира дека јагодите се здрави. Тие содржат многу важни состојки, иако се 90 проценти вода. Останатите десет проценти го имаат сето тоа. 100 грама јагоди содржат повеќе витамин Ц - имено скоро 59 мг - како Портокали (50 мг).
Со само 170 грама, возрасно лице може целосно да ги покрие дневните потреби препорачани од DGE (1) .
Покрај тоа, јагодите содржат само 32 килокалории на 100 грама, благодарение на нивната мала масленост и ниска содржина на јаглени хидрати. Ова значи дека јагодите не се само здрави, туку и идеално лето-закуска за тенка линија.
Нутриционистот Бенџамин Фокс објаснува дека овошјето генерално е здрава алтернатива за ужинка: „Овошјето има мала густина на енергија. [.] Едноставно кажано, можете да јадете колку овошје додека не се заситите. Појадокот е еден овошна салата, помеѓу или по ручекот како десерт."
Следната нутриционистичка табела дава преглед на најважните состојки на атарот овошје.
| Калории | 32 |
| дебели | 0,4 гр |
| јаглехидрати | 5,5 гр |
| - од кои фруктоза | 2,3 гр |
| Влакна | 2 гр |
| протеини | 0,8 гр |
| витамин Ц. | 58,8 мг |
| Фолати во исхраната | 25 μg |
| Фолна киселина | 0,39 мг |
| манган | 0,39 мг |
| железо | 0,41 мг |
| калиум | 153 мг |
На јаглехидрати скоро половина од јагодата се состои од едноставни Фруктоза, што помага да се задржи овошјето релативно ниско Гликемиски индексво вредност од 30 до 40 сопственици.
Ова спречува брз пораст на нивото на шеќер во крвта, како што е после внесување на глукоза.
Нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта и хронично покачено ниво на инсулин го зголемуваат ризикот од инсулинска резистенција, асоциран дијабетес тип 2 и дебелина (2) .
Покрај тоа, во споредба со другите состојки, јагодите содржат многу Влакна. Овие се несварливи и затоа немаат енергетска вредност за организмот и ја поддржуваат здравата активност на цревата.
Докажани се ефектите кои влијаат на здравјето на храната богата со растителни влакна: тие можат да го намалат ризикот од дијабетес, висок крвен притисок и Дебелината пониско (3) .
Јагоди: здрави состојки и нивни ефекти
Значителното количество витамин Ц во јагодата го зајакнува поради неговото антиоксидативно дејство имунолошки систем, ги врзува слободните радикали во телото и ги штити клетките на телото од оштетување. Така, не само општото здравје, туку и кожата е зајакната и а Процес на стареење не е финансиран (4) .
Покрај тоа, јагодите содржат значителна количина важни минерали и елементи во трагови, како што се железо, калиум и манган, кои се неопходни за општите функции на организмот. Јагодата исто така не недостасува витамини. Само Витамин Д. и тоа формирано исклучиво од микроорганизми Витамин Б12 недостасува (5) .
Јагоди: здраво грицкање благодарение на фолатот
Во споредба со другите видови овошје, црвената почва на јагодата содржи многу фолати. Доволно внесување на фолати со храна е особено важно за бремени жени, бидејќи ова ја поддржува репродукцијата на клетките и формирањето на крв и со тоа го промовира оптималниот развој на ембрионот (6) .
Но: Не сите фолати се создадени еднакви
Фолати е името дадено на витамин кој природно се појавува во храната. Фолната киселина, од друга страна, е синтетички произведен пандан. Двата поими честопати погрешно се користат во медиумите.
Фолатните соединенија содржани во храната и синтетички произведената фолна киселина различно се апсорбираат од телото, што значи дека тие се разликуваат во нивната биорасположивост. За да се земе предвид оваа разлика, нивоата на фолати и фолна киселина се дадени како еквиваленти на фолати:
1 микрограм еквивалент на фолати одговара на 1 микрограм фолати во исхраната
или 0,5 микрограми синтетичка фолна киселина (кога се зема на празен стомак)
или 0,6 микрограми фолна киселина (кога се зема во комбинација со друга храна).
Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), возрасно лице треба да внесе околу 300 µg еквивалент на фолати дневно преку храна (7) .
Антоцијанините штитат од кардиоваскуларни заболувања
Јагодите пукаат со црвена боја - што, патем, не мора да гарантира сладок вкус. Постојат повеќе од 25 различни бои за јагоди Антоцијанини или растителни бои, чија содржина може да се прочита од интензитетот на бојата (8) .
Според бројни студии, редовната потрошувачка на бобинки, вклучувајќи јагоди, го намалува крвниот притисок, придонесува за целокупното здравје на срцето и е поврзана со помал ризик од смрт од срцеви заболувања (9) .
Антоцијанините, исто така, делуваат како антиоксиданти во организмот и на тој начин спречуваат оксидација на маснотии и јаглехидрати во исхраната, како и телесни клетки како ДНК (10) .
Полифенолите спречуваат рак
Полифенолите се ароматични соединенија и се меѓу нив фитохемикалии. Јагодите главно содржат полифенол елагична киселина, која, како и сите полифеноли, има својства кои спречуваат рак (11) .
Антикациногениот ефект се припишува на антиоксидансното и антиинфламаторно дејство на полифенолите. Покрај тоа, беа забележани механизми за инхибиција на растот на клетките на ракот во телото, особено кога се консумира елагична киселина (12) .
Помогнете им на јагодите да ослабат?
Јагодите се одлична алтернатива во лето за задоволување на слаткиот заб. Со 32 килокалории на 100 грама, овошјето е апсолутно прилагодено на фигурите! Тие исто така обезбедуваат витамин Ц, секундарни растителни супстанции и фолна киселина. За да не стане грев закуската, подобро е да уживате во него чисто, а не со шлаг или сладолед!
Знаење за одземање
Јагодите се здрави затоа што ги содржат скоро сите витамини, важни минерали и елементи во трагови како манган, железо и калиум. Јагодата постигнува и резултати со висока содржина на фолати.
Јагодата се состои од скоро 90 проценти вода и затоа има мала калориска вредност од само 32 килокалории на 100 грама. Покрај тоа, тие се вистински бомби со витамин Ц, па дури и ја зголемуваат содржината на портокалите со витамин Ц.
Бидејќи половина од јаглехидратите во јагодата се фруктоза, таа има релативно ниска вредност на гликемискиот индекс од 30 до 40.
Содржаните растителни пигменти (антоцианини) и секундарните растителни материи (полифеноли) имаат антиоксидативно дејство во организмот и спречуваат оштетување на клетките. Оштетувањето на клетките, меѓу другото, може да го зголеми ризикот од сите цивилизациски болести како што се рак, висок крвен притисок и срцеви заболувања.
Познато знаење на крајот: Строго кажано, јагодата не е овошје, туку псевдо-оревско овошје.