Затоа никогаш не би ја допрел храната во авионот; ПАТНИК
Јадењето со авион не е баш страст на британскиот славен готвач Гордон Рамзи
Фото: Гети Имиџ
Оброк од авион? Не, благодарам! Во едно интервју, британскиот славен готвач Гордон Рамзи јасно кажа што мисли да јаде над облаците - имено ништо.
Славниот готвач Гордон Рамзи е познат по тоа што не сака да го чува своето мислење во тајност - како што е случајот во интервјуто за списанието за животниот стил „Refinery29“ кога зборуваше за храна во авион. Повеќето авиокомпании не треба да ги сакаат неговите критики: „Во никој случај не јадам на авиони“.
Гордон Ремзи се појавува во разни телевизиски емисии и е сопственик на 18 ресторани во различни земји. Фото: Гети Имиџ
Подготвено до пет дена однапред
Една статија во „Дејли меил“ покажува дека јадењето во авион нема многу врска со високата кујна: Меѓу другото, тој известува за тоа како се подготвува храна од авион - имено во големи количини. Само во Европа, двајцата големи угостители Gate Gourmet и LSG Sky Chefs би снабдувале 260 авиокомпании и произведувале до 25.000 менија дневно и производствен капацитет. Во најголемиот угостител на светот, Центарот за угостителство на летови на Емирати, има дури и до 170.000 порции на ден. Секоја година, во авионите ширум светот се трошат една милијарда рации храна со вкупна вредност од десет милијарди евра.
Исто така, храната за авиони обично се подготвува од 12 до 72 часа пред потрошувачката и може да се чува дури и во ладна состојба до пет дена без да се нарушат меѓународните хигиенски прописи. Храната обично се подготвува во огромни тави и саксии, а потоа се пакува во алуминиумски садови со големина на порција.
Друга причина да бидете претпазливи од храната во авионите, според „Дејли меил“: Секоја одделна компонента содржи во просек од 300 до 400 калории и големи количини сол, шеќер и маснотии. Во принцип, треба да избегнувате јадење тестенини или ориз, бидејќи тие ја губат оригиналната конзистентност кога се загреваат во авионот.
Има полош вкус над облаците
ПАТУВАЕТО објави и студија на крајот на 2015 година, која докажа дека храната има полош вкус во авионот отколку на земја: Наводно, гласните звуци, како што е бучавата во авионската кабина, влијаат на пупките на вкус, според авторите на научната студија во списанието „ofурнал оф Експериментална психологија: перцепција и изведба на човекот “. Според ова, бучавата ја зголемува перцепцијата на храна со зачинет вкус, додека рецепторите за слатки се ослабени.
Да бидеме искрени: апетитот е различен, нели? Фото: Гети Имиџ
Сувиот воздух во кабината, кој ги напаѓа носните мукозни мембрани и предизвикува нивно сушење, исто така може да биде одговорен за отстапувањата во вкусот. Притисокот во кабината би предизвикал и отекување на мембраните на телото - двете причини, секоја поединечно или заедно, тогаш може да влијаат на пупките на вкус.
Во секој случај, славниот готвач Гордон Рамзи има добар говор: кога тој лета од Лондон Хитроу, тој едноставно може да јаде во сопствениот ресторан, кој, апсурдно, го носи името „Авионска храна“ од сите нешта. Инаку, тој обично оди во италијански бар и јаде нешто лесно како „малку месо, мала чаша вино и клинови од круша со пармезан.