ЗАВРШЕН РЕЗИМЕ НА ПРОЕКТОТ ОЧИ; Агрикола
Во моментов, макуларната дегенерација (ДМ) е главната причина за слепило кај луѓето во развиените земји, што се карактеризира со прогресивни, дегенеративни, неповратни промени на централното ретинално подрачје (макула). Макулата е област на мрежницата на окото која е одговорна за детален вид. Има жолтеникава боја дадена од жолт пигмент. Дегенерацијата на макулата се развива прогресивно, а влијае на над 5% од луѓето над 65-годишна возраст. Оваа болест се манифестира со оштетен централен вид, додека периферниот вид останува функционален. Тоа се случува кога мрежницата почнува да се влошува и веќе не може правилно да снима слики од околината. Постојат две форми на ДМ, имено суви и влажни, соодветно. Со влажната форма не може да се постапува нутритивно, но наместо тоа, се смета дека сувата форма е приемчива за администрација на хранливи материи, како што се витамини или минерали. Каротеноидите се супстанции кои делуваат како антиоксиданти и имуностимуланси. Од 600 познати каротеноиди, лутеинот и зеаксантинот се главните каротеноиди во макулата на човечката мрежница.
Голем број студии покажаа дека овошјето и зеленчукот се важни извори на лутеин и зеаксантин, а нивната потрошувачка е поврзана со зголемено ниво на пигмент во макулата. Но, жолчката од јајце, која е матрица составена од сварливи липиди, холестерол, триглицериди, фосфолипиди, содржи и ксантофили (лутеин и зеаксантин) дисперзирани во матрицата заедно со други хранливи материи растворливи во масти, како што се витамини растворливи во масти (А, Д и Е). За среќа, липидната матрица на жолчка од јајце е извор на храна од кој лутеинот и зеаксантинот имаат, како што беше потврдено од повеќе неодамнешни студии, поголема биорасположивост од онаа на растителни извори.
Употребата на растенија како извори на каротеноиди во храната на несилки е природен начин да се добие за жолчката од јајце и пријатна боја за окото на потрошувачите и збогатување со каротеноиди. Овој вид на растение, кое обично има антиоксидантни капацитети, ја подобрува употребата на добиточна храна и има поволни ефекти врз птиците затоа што: влијае на вкусот и аромата на храната, содржи многу биоактивни компоненти, го подобрува развојот на животинското тело.
Во контекстот претставен погоре, Авикола Лумина: поаѓајќи од мотото: Здравјето на потрошувачите е наш приоритет, има за цел да добие нов асортиман на јајца, збогатен со ксантофили, со влијание врз одржувањето на здравјето на потрошувачите, користејќи само суровини во кокошки несилки зеленчук богат со ксантофил, достапен на пазарот за добиточна храна. За да се постигне оваа цел, Авикола Лумина го спроведе, во партнерство со IBNA Balotești (P1) и SC Hofigal SA Букурешт (P2), проект под наслов: Производство на нов асортиман на јајца со влијание врз одржување на здравјето на потрошувачите преку природно подобрени хранливи квалитети.
Со цел да се добијат јајца збогатени со лутеин и зеаксантин, само со употреба на растителни материјали природно богати со овие ксантофили, се пристапи кон 2 нутриционистички патишта.
Прво на сите, беа развиени голем број на 4 нови рецепти за добиточна храна, тестирани на кокошки несилки, рецепти што вклучуваа мешавини на нус-производи од зеленчук, условени за воведување во сложени гасови, нуспроизводи од SC Hofigal SA. Најдобри резултати беа добиени со употреба на мешавина од: зрна од црвена пченка (35%), цвеќиња од брусница (25%), прашок од спирулина (15%), овошен оброк од море од buckthorn (15%), пулпа од тиква (10%). Оваа ботаничка смеса беше кодирана како AFC 6. После 5 недели хранење со фуражи што вклучуваше 4% AFC 6, концентрациите на лутеин и зеаксантин достигнаа ниво од 245,2% повисоко во жолчка од концентрациите на ксантофил во јајца од кај кокошки кои се хранат со конвенционална храна. Сепак, треба да се забележи дека растителните мешавини на нус-производи богати со каротеноиди (AFC) немаа добро конфигуриран нутритивен состав, со текот на времето, лутеин и зеаксантин.
Конечен заклучок: Зошто да земате апчиња лутеин и зеаксантин? Изберете природни производи како што се јајца збогатени со лутеин и зеаксантин
Капитализацијата на резултатите преку дисеминација беше направена со: (з) учество на изложби; (ii) печат; (iii) статии и постери (3 статии и 2 усни и постер комуникации)
Две апликации за патенти беа поднесени до ОСИМ.