Збогум на златото на колкот благодарение на млекото PhytoDoc

Дали се обидувате да изгубите малку тежина и да се храните здраво исто така? Тогаш на вашето мени не треба да недостасуваат млеко и млечни производи. Но, зошто е млекото толку здраво и дали навистина може да ви помогне да изгубите тежина?

Најпозната состојка во млекото е млечниот шеќер (лактоза). Снабдува енергија, влијае на цревните бактерии и со тоа придонесува за регулирање на цревната функција. Лактозата затоа често се зема за дигестивни нарушувања.

Сепак, околу 15 проценти од населението во Германија страдаат од нетолеранција на млечен шеќер (нетолеранција на лактоза). На овие луѓе им недостасува - целосно или делумно - ензим лактаза, кој го разградува млечниот шеќер и со тоа го прави достапен на организмот. Погодените често страдаат од дијареја, болки во стомакот и чувство на исполнетост по конзумирање млеко. Ферментирани млечни производи, како што се кисело млечни производи, јогурт или сирење, честопати добро се поднесуваат. Доколку оваа нетолеранција е дијагностицирана од лекар, мора да се изврши индивидуален тест за да се утврди кои количини на лактоза се толерираат.

Млекото содржи особено вреден протеин бидејќи содржи многу витални градежни блокови (есенцијални аминокиселини). Телото не може да ги произведува овие есенцијални аминокиселини сами по себе, тие треба да се внесат преку храна. Протеин со висока содржина на есенцијални аминокиселини се нарекува протеин со висока „биолошка вредност“. За разлика од растителниот протеин, животинскиот протеин, како што е млечниот протеин, обично има добра биолошка вредност.

Млечните маснотии содржат витамини растворливи во масти А и Д. Лесно се вари и затоа се вари лесно. Фината дистрибуција на маснотии му дава типичен вкус на млеко и е исто така одговорна за структурата на млечниот производ, на пример, способноста за крем кајмак. Бидејќи млекото и млечните производи содржат значителна количина на маснотии, а внесот на маснотии е преголем според моменталните навики на јадење во Германија, треба да се користат млечни производи со малку маснотии (наместо полномасно млеко со 3,5% маснотии, а со тоа млеко со малку маснотии со 1,5% маснотии ) Обезмастеното млеко со 0,3% маснотии е помалку погодно за исхрана бидејќи содржи само мали количини на витамини растворливи во масти и не е прифатено од многу потрошувачи во однос на вкусот.

Млекото содржи витамини растворливи во вода и маснотии. Особено, витамините Б Б2, Б12 и пантотенска киселина и витамин А растворлив во масти се присутни во големи количини. Витамините Б се одговорни за многу различни функции во метаболизмот. Витамин А е потребен за развој на клетки и ткива, имунолошки систем и визуелен процес. Млекото и млечните производи како јогурт, сирење, сурутка, кварк и крем се најважните извори на калциум во нашата исхрана. Оние кои прават без млеко и млечни производи тешко можат да ги задоволат своите потреби за калциум. Калциумот е важен градежен блок за коските и забите и помага да се спречи остеопорозата. Покрај калциумот, млекото и млечните производи обезбедуваат и многу други минерали и елементи во трагови како што се Б. калиум, фосфор, магнезиум, цинк и јод.

се Гоење на млеко и млечни производи?
Млекото и млечните производи честопати погрешно се нарекуваат храна за гоење. Тие обезбедуваат многу важни витамини и минерали и вредни протеини. Бидејќи млекото и млечните производи исто така обезбедуваат маснотии, тие се достапни во различна содржина на маснотии. Токму затоа што диетата во Германија е многу богата со маснотии и содржи многу заситени масни киселини, варијантите со пониски маснотии можат да помогнат да се апсорбираат помалку масти во целина.

Му помага на млекото да изгуби тежина?
Неколку научни студии сугерираат дека адекватната потрошувачка на млеко и млечни производи може да заштити од дебелеење. За прв пат во 2000 година, студии врз луѓе покажаа врска помеѓу внесувањето на калциум и дебелината. Кај возрасни со прекумерна тежина, зголемувањето на внесот на калциум од 400 на 1000 мг на ден резултирало со намалување на телесната тежина од 4,9 кг за една година.

Во друга студија, податоците од 3.157 луѓе беа оценети во период од 10 години. Откриено е дека луѓето со прекумерна тежина кои јадат помалку од 10 порции млечни производи неделно, имаат значително поголем ризик да се здебелат од луѓето со прекумерна тежина кои јадат повеќе од 35 порции неделно. Овој тренд не бил видлив кај луѓето со нормална тежина. Сепак, не може да се исклучи дека луѓето кои консумираат многу млечни производи во целост јадат поздраво и имаат тенденција да вежбаат повеќе, што исто така го инхибира зголемувањето на телесната тежина.

Како потрошувачката на јогурт може да влијае на слабеењето беше предмет на друга студија. Се покажа дека субјектите со прекумерна тежина ја намалуваат својата тежина повеќе доколку нивната диета содржи поголеми количини јогурт. 34 возрасни со многу прекумерна тежина примале нискокалорична диета дванаесет недели - контролната група конзумирала просечно 495 мг калциум и студиската група 1077 мг калциум на ден во форма на млечни производи. Сите испитаници изгубиле тежина и телесни масти. Јогурт групата изгуби 22% поголема тежина и 61% поголема телесна масна маса.

Заклучок
Многу мало внесување на калциум беше поврзано со зголемена телесна тежина во неколку студии. Досега, сепак, сè уште не е докажана јасна каузална врска помеѓу големиот внес на млечни производи и помалата содржина на маснотии во телото. Дали калциумот само од млечните производи може да биде одговорен за набудуваните ефекти или други компоненти на млеко, исто така, играат важна улога, сè уште е предмет на научни истражувања. Сепак, диетата со доволен процент на млеко со малку маснотии и млечни производи, особено, може да заштити од дебелеење. Затоа, млекото и млечните производи треба да бидат на менито секој ден, било да е тоа како дел од урамнотежена исхрана или за поддршка на диета.

литература

Переира М-р, obејкобс Д.Р., ван Хорн Л, Слатери МЛ, Карташов АИ, Лудвиг ДС Конзумирање млечни производи, Дебелина и синдром на инсулинска резистенција кај млади возрасни лица. Студијата КАРДИЈА, ЈАМА 287, 2081-2089, 2002 година
Земел MB, Shi H, Greer B, Dirienzo D, Zemel PC. Регулирање на масноста со диетален калциум. ФАСЕБ Ј 14, 1132-1138, 2000 година
Земел М.Б., Ричардс Ј, Матис С, Милстед А, Гебхард Л, Силва Е. Млечно млеко зголемување на вкупната и централната загуба на маснотии кај дебелите субјекти Int J Obes (Лондон) 29, 391-397, 2005

Области на примена: Да се подобрат симптомите на акутни воспалителни болести на бронхиите, синусите и уринарниот тракт.

За информации за ризиците и несаканите ефекти, прочитајте го упатството за пакување и прашајте го вашиот лекар или фармацевт.