Здрав Ерн; Вака се храните здраво и одржливо - Хамбургер Абендблат
Меѓународен тим истражувачи подготви мени кое има за цел да ги спаси луѓето и животната средина. Содржи радикални побарувања.
Берлин. На светска популација расте и со тоа проблемот за тоа како луѓето треба да се хранат себеси во иднина: бројните Советник за исхрана и Совети за еколошки и здрав Мени сега дополнува тим на експерти кои се занимаваа со прашањето од различни перспективи за три години.
Истражувачите сега имаат некои од радикалните предлози во списанието „Лансет“ ослободен. 7 грама говедско месо на ден, 50 грама Компири, 250 грама млеко или млечни производи - ова се само неколку од елементите на дневната листа на состојки за наводно совршената диета, за кои се согласи 37-члена комисија на таканаречената „EAT Lancet Commission“.
Преполовете ја потрошувачката на месо и шеќер
Едно од централните барања: народот мора да го има своето Потрошувачка на храна како исечено месо или шеќер на половина, додека количината на здрава храна како овошје и зеленчук ќе мораше да се удвои.
Затоа Германците треба да јадат само половина од месото
„Неопходна е радикална промена во глобалниот систем на храна. Ако не постапиме, ќе ги промашиме целите за одржливост на ООН и Парискиот договор за климата “, се вели во студијата на професорот Јохан Рокстром од Институтот за истражување на влијанието на климатскиот постдам.
Следниве состојки се наоѓаат на дневното мени што треба да го спаси светот:
- 7 грама говедско или јагнешко и 7 грама свинско месо (заедно приближно едно ќофте)
- 29 грама пилешко
- 28 грама риба
- 13 грама јајце (околу една и пол јајца неделно)
- 250 грама млеко (околу голема чаша)
- 75 грама грав, наут или други мешунки
- 230 грама производи од цели зрна како ориз, пченица или пченка
- 200 грама овошје
- 300 грама зеленчук
- 50 грама масла и масти
- 30 грама дополнителен шеќер (околу голема лажица)
Оние што го следат овој план траат еден ден 2500 килокалории на самиот себе. Бидејќи јадењето точно една мешана ќофте направена од говедско и свинско месо секој ден не е особено практично, истражувачите истакнуваат дека ова се упатства.
Ако се почитуваат овие просечни вредности, сепак, според истражувачите, светската популација од десет милијарди луѓе би можела да се храни себеси во 2050 година на таков начин што околината не страда повеќе.
Наместо шеќер во домаќинството - постојат пет алтернативи
Со цел да се постигнат целите, панелот предлага пет стратегии:
- Да ги натера луѓето ширум светот да се придржуваат до менито
- Земјоделството треба да произведува помалку храна, но треба да биде поздраво
- Земјоделците треба подобро да ја користат водата и ѓубривата и да обезбедат биодиверзитет
- Прехранбената индустрија треба да го намали отпадот барем на половина
- Земјоделското земјиште не смее да ги оштетува природните екосистеми
Фактот дека можете да се спротивставите на климатските промени ставајќи го она што го ставате на вашата чинија не е ништо ново. Органско наместо конвенционално земјоделство, помалку месо, повеќе зеленчук - списокот на можности е долг. Така можете да се храните здраво без да и наштетите на климата.