Здрав и тенок со зелен чај Здравје е можно
Катехините на чајот промовираат горење на маснотии
Зелениот чај се смета за една од најздравите намирници. Ефектот за промовирање на здравјето што му се припишува главно се должи на катехините содржани во зелениот чај, особено на растителниот екстракт епигало-катехин-галат (EGCG), кој има силни антиоксидантни и заштитни клетки. Овој факт веројатно е и причината зошто зелениот чај стана вистински моден пијалок во последните неколку децении. Всушност, ретко која друга храна станала позитивни наслови од зелениот чај. Меѓу другото, се покажа дека полифенолите во зелениот чај штитат од карцином и артериосклероза.
Но, постои уште еден фактор кој сè повеќе привлекува посебно внимание: потенцијалот за намалување на телесната тежина на зелениот чај е препознаен подолго време и оттогаш е документиран од голем број научни студии. Ако некој смета дека дебелината е многу повеќе од само естетски проблем, но пред сè е сериозна опасност по здравјето, истражувачките напори во оваа насока се важна и постојана потреба. Тие подетално ќе бидат испитани подолу.
Здравствена стапица со прекумерна тежина
Дебелината е сериозен проблем во западниот свет. Особено во Германија, сегашните бројки се причина за загриженост, бидејќи околу половина од луѓето што живеат во оваа земја се сметаат за прекумерна тежина и околу 15 проценти се сметаат дури и за дебели. Со оглед на фактот дека здравствените компликации (на пример, дијабетес мелитус, нарушувања на метаболизмот на липидите или кардиоваскуларни болести) се зголемуваат со зголемување на телесната тежина, постои итна потреба за акција.
Ова е илустрирано и од шведска студија објавена во Британскиот медицински журнал, во која се вели дека дебелината е исто толку штетна како и пушењето. Според ова, ризикот од развој на рак се зголемува за околу 30 проценти ако имате прекумерна тежина или ако пушите редовно (околу десет цигари на ден). Особено е интересно што непушач со прекумерна тежина е исто толку ризичен како пушач со прекумерна тежина. Друг наод од студијата: прекумерна тежина до 18 години го зголемува ризикот од предвремена смрт за повеќе од една третина, а дебелината го удвојува.
Бројките од Јапонија зборуваат на сосема поинаков јазик: Иако дебелината веќе не е невообичаена тука, само околу 3% од Јапонците се сметаат за сериозно прекумерна тежина - бројка што е скоро пет пати поголема во Германија и единаесет пати повеќе во САД ! Очигледно, добро познатата здрава јапонска кујна игра голема улога тука. Често користената и сурова или нежно подготвена храна, како што се риба, алги, зелка, печурки, соја, итн. Не само што имаат малку маснотии и калории, туку обезбедуваат важни микроелементи, вклучувајќи изофлавони, омега-3 масни киселини, елементи во трагови и антиоксиданти. Да не заборавам: Зелениот чај е еден од националните пијалоци на Јапонија и се пие во секоја пригода. Овој факт може да биде една од причините зошто луѓето со прекумерна тежина се поретки во Јапонија отколку во Европа или САД. Научните студии ја поддржуваат оваа претпоставка.
Слабејте со зелен чај
Но, не само зелениот чај е одлична мерка за поддршка на диетата. Со својата особено висока содржина на полифеноли, кинескиот улонг чај е уште еден ефикасен „убиец на маснотии“. Јапонска студија која го испитала влијанието на катехините врз процентот на маснотии во телото на мажите, даде посебен акцент на ова откритие. Учесниците на студијата добија шише улонг чај со содржина на катехин од 690 мг дневно за 12 недели. Како што се испостави, на крајот од студијата, телесната тежина, индексот на телесна маса, обемот на колкот и масата на телесните масти во групата екстракт од зелен чај беа значително пониски отколку во контролната група. На пример, учесниците во тест групата изгубиле во просек 3,4 см во обемот на струкот, додека контролните учесници кои пиеле чај со 22 мг катехини дневно изгубиле само 1,6 см (види http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15640470).
Чајот од Улонг може да се класифицира помеѓу зелениот, нездравениот и црниот, целосно ферментиран чај поради неговото специјално производство и вкус. Како зелениот чај, тој ја инхибира апсорпцијата на маснотиите од храната и промовира горење на маснотии. Пред десет години еден јапонски лекар привлече внимание на својствата за намалување на телесната тежина на чајот од улонг. Во мала студија со дванаесет учесници на возраст од 18 до 39 години, тој беше во можност да забележи дека внесувањето на најмалку еден литар чај дневно во текот на едномесечната фаза на тестирање, ги намалува телесните масти кај повеќето испитаници. Според проценките на нивните информации, обемот на колкот кај девет лица се намалил за 2 сантиметри, а осум од дванаесетте учесници забележале 2 сантиметри помала ширина на надлактицата (види http://www.nuttraingactions.com/Research/Oolong-tea-fights-fat-and -холестерол).
Заклучок: Присутните откритија уште еднаш докажуваат колку се разноврсни и здрави зелени чаеви и растителни материи што ги содржи за нашето тело. Не само што има добар вкус, туку служи и како одличен пијалок за жед без калории што го олеснува слабеењето. Покрај тоа, го снабдува телото со важни хранливи состојки за време на диета и на тој начин гарантира дека нема да се појават симптоми на недостаток. Значи, ако сакате да ја намалите вашата тежина, дефинитивно треба да вклучите зелен план во вашиот план на исхрана.