Здрав шопинг Како правилно да купите ЗДРАВЈЕ НА OMЕНИ

Здрав шопинг Експертите за храна откриваат што никогаш не би завршило во нивните колички

Изборот на храна во супермаркетот е огромен. Сепак, ова не мора да го олеснува купувањето, особено ако сте решиле да одите на шопинг здраво. Бидејќи, без разлика дали храната е здрава или нездрава, секако не е напишано на пакувањето. Не искрено, во секој случај.

Постојат уште повеќе лажна амбалажа, односно производи што содржат многу маснотии или шеќер, но на прв поглед изгледаат здрави. Секој што е заслепен од прилично шарено пакување или фрази како „одговара“, „светло“ или „според рецептот на баба“ и не гледа во состојките, веќе паднал во стапицата.

Што да не се купи во супермаркет

Но, како тогаш успеавте да купите здраво и избалансирано? Едноставно: со стекнување малку нутриционистичко знаење. И бидејќи ова најдобро се учи од професионалци, прашавме 5 експерти за исхрана која храна е апсолутно забранета за нив во супермаркетот.

1. "Држете се настрана од готови јадења!"

Д-р Можеби ја познавате Ана Флек од сериите на НДР „The Nutrition Docs“. Покрај тоа, интернистот, ревматолог и нутриционист е успешен автор на книга. Нејзиниот сегашен бестселер: „СЛИМ! И здрав со методот Док Флек“ (Бекер Јоест Волк Верлаг, 30 евра).

Одговорот од „Док Флек“ е недвосмислен: „Готовите јадења не влегуваат во мојата кошничка затоа што се премногу преоптоварени со калории и приносот на хранливи материи не е оптимален“.

здрав

Совет од експерт: "Со малку предвидливо планирање, здравите јадења може да се готват за кратко време, а можеби дури и да се подготват претходно во следните неколку дена. На тој начин, вие сами одлучувате што и со каков квалитет влегува во тенџерето, а со тоа и во вашето тело".

2. "Нема ефтино месо, нема овошје и зеленчук од далечни земји!"

Уве Шредер е квалификуван научник за исхрана и работи во Германскиот институт за спортска исхрана е.В. (DiSE) во Бад Наухајм. Тој и неговите колеги се редовно достапни како експерти во Men's Health за прашања во врска со темата спортска исхрана.

„Од етички причини, јас не купувам ефтино месо и исто така ги држам рацете подалеку од ефтино овошје и зеленчук од далечните растечки земји. Експертот не допира лиснато тесто или печива во маснотии: „На никој не им требаат овие лоши масти во комбинација со брзо достапните житни јаглехидрати“, вели Шредер.

Неговиот совет за здрав шопинг: „Општо земено, избегнувајте ги сите производи во супермаркетот кои се (екстремно) обработени и содржат многу адитиви.

Ако не сте сигурни во шопинг, секогаш погледнете во списокот со состојки. Колку состојки се наведени овде? И уште поважно е прашањето: колку од нив знаете? Бидејќи особено кај готовите производи се користат адитиви со неизречени имиња кои нормално никогаш не би ги јаделе.

Следете едноставно правило: колку помалку состојки содржи еден производ, толку подобро.

3. "Пазете се од конвенционално чувано месо и засладувачи!"

Квалификуваниот екотрофолог од Амстердам успешно работи како хонорарен новинар за храна и автор на книги за готвење многу години. На пример, во серијата водичи за кујна во ГУ, има неколку книги од неа, на пример на тема ниска хидрати.

„Јас не ставам конвенционално чувано пилешко во количката. Причината: „Истражувањата покажуваат повеќе пати дека на кокошките им се даваат многу антибиотици и други лекови поради начинот на нивното чување - не го сакам тоа на мојата чинија“.

Но, тоа не е сè: "Она што генерално го игнорирам во супермаркетот, се сите производи со вештачки засладувачи. Неприродниот сладок вкус и често металичниот вкус ми пречат. Покрај тоа, студиите покажуваат дека засладувачите го расипуваат метаболизмот и нè заведуваат да многу да се јаде “.

4. "Без пакувани колбаси и без безалкохолни пијалоци!"

Д-р Матијас Ридл работи како интернист во Хамбург, специјализиран за нутриционистичка медицина и дијабетологија. Тој е еден од докторите за исхрана на НДР, е медицински директор на лекот Хамбург, најголемата специјалистичка пракса за дијабетес и исхрана и успешен автор на книги. Неговата најнова работа: "Јадете се здраво. Моето нутриционистичко знаење и 150 рецепти за добар и долг живот" (ГУ, околу 30 евра).

Сè може да се најде во количката на познатиот нутриционист, но секако нема готови производи како замрзната пица или спакувани колбаси. „Всушност, скоро сè е забрането за мене дека индустријата имаше премногу контрола над тоа“. Експертот за супермаркети дава и широк лежај на кола. Бидејќи безалкохолните пијалоци содржат многу шеќер или алтернативни засладувачи без кои вашето тело може.

5. "Малку шеќер, многу добри масти, малку глутен!"

Д-р Буркхард Јан е општ лекар и нутриционист со своја пракса. Покрај тоа, тој се занимава со теми за анти-стареење и дебелина. Тој исто така има напишано и книга за тоа: "Големиот крај. Зошто си дебел. Зошто не може да остане така. Како да ослабеш (braumüller, околу 22 евра.)

Кај Др. Јан има бројни јадења на неговата лична црна листа. Мора да знаете: неговата сопруга е веган и тој исто така избегнува многу производи од животинско потекло. Кога купувате, важи мотото „јадеј се разбира подобро“. „Тоа значи да направите што е можно повеќе сами и да купувате што е можно помалку готови производи. Од вас зависи кои состојки ќе завршат во вашиот оброк - а не од производителот.

Д-р Забранетост на Јан во супермаркет:

  • Месо и млечни производи од конвенционално земјоделство
  • Овошни јогурти (содржат планини шеќер и честопати дури и овошје)
  • Овошни сокови (со исклучок на некои сокови од Деметар)
  • Готови колачи (лоша комбинација на шеќер и транс масти)
  • Гуми мечки (содржат желатин и премногу шеќер)
  • Подготвени сосови

"Има смисла да се купи што е можно повеќе во продавниците за здрава храна. Таму можете да бидете релативно сигурни дека добивате производи со природни состојки", вели експертот. Но, и во продавниците за здрава храна: Прочитајте ги етикетите. И внимавајте на малку шеќер, добри масти и малку глутен. Бидејќи секако шеќерот и лошите масти не се здрави одеднаш, само затоа што доаѓаат од продавницата за здрава храна “.

Кои намирници треба да ги купам во супермаркет?

Постои прилично едноставно правило за здрав шопинг: купувајте свежи намирници плус чувајте здрави материјали. Здравата исхрана во основа само треба овој многу едноставен трик - без разлика дали сте сингл или живеете со семејство.

Дома, складирајте мало, но добро снабдување со здрава храна што можете да го чувате во оставата, чајната кујна и замрзнувачот. Така, секогаш ги имате при рака основите за балансиран и здрав оброк.

Но, секако свежата стока треба да заврши и во вашата кошничка, како овошје и зеленчук. Ананасот од конзерва не е добра алтернатива на свежото овошје. Замрзнат зеленчук или овошје (на пример, бобинки), се добар избор. Но, исто така, обрнете внимание на состојките како мерка на претпазливост.

Оваа храна треба редовно да завршува во вашата кошничка:

  • Свежо овошје и зеленчук, доколку е можно сезонско и регионално
  • Риба и месо (свежо од тезга или замрзнато)
  • Замрзнати билки и зеленчук како што се брокула
  • Млечни производи со малку маснотии (природен јогурт, кварк со малку маснотии, сирење)
  • Мешунки (сушени или конзервирани)
  • Тестенини од ориз и од цели пченица
  • Растително масло (масло од репка е одличен сеопфатен)
  • овесна каша

Општо правило е: варете ваши добри, готови производи! Готовите производи не само што вклучуваат класични микробранови јадења, туку во основа секој производ што е обработен на некој начин. Дали супа од кеси, замрзната пица или слатки. Кога купувате, подобро е да користите свежа храна и здрави производи што се лесни за чување. Ова не само што ви заштедува калории, туку и заштедува пари.