Здрав вечера живот ARD вклучена
За многу луѓе, вечерата е најважниот оброк во денот, за семејствата често е единствената каде сите можат да седат околу масата заедно. Во исто време, тој има репутација дека лежи на колковите како ниедно друго време на јадење и ја оштетува тенка линија. Па, како може да изгледа вечерната тркалезна маса за да ве наполни и да не ви донесе вишок килограми? Ја прашуваме нутриционистката Брижит Нојман.
Обидете се со пријатност
Главното правило за пријатно јадење е опуштена атмосфера. Во текот на денот, јадењето често се прави под временски притисок. Вечерниот оброк може да го компензира ова ако е време кога не гледате телевизија, читате или правите нешто друго истовремено. Оброците сакаат да му дадат на телото не само храна, туку и можност за пауза и релаксација, од кои може да се извлече нова сила. Добриот вечерен оброк исто така го отвора патот за мирен сон.
Создадете рамнотежа
Она што се јаде навечер во голема мера зависи од она што веќе е изедено во текот на денот. Не е вечера таа создава килограми, туку премногу калории во дневната рамнотежа, без оглед кога и со која храна се консумираат.
Секој што го започнал денот со раскошен појадок и јадел оброк со три јадења во кантината за време на ручекот, му треба само нешто како сендвич со суров зеленчук или свежо овошје навечер. Но, ако појадокот беше оскуден, а ручекот беше прилично слаб, тогаш е соодветно да се послужат недостасуваните калории и хранливи материи со вечерниот оброк. Идеално е топло јадење од тестенини, компир или ориз со месо и зеленчук или салата. Со малку размислување, нема потреба од настани за вечерно готвење.
Отворени сендвичи и свежи кисели краставички
Закуската сè уште е на врвот на скалата за популарност во Германија. Разновидноста на леб го отежнува изборот кој е „најдобар“. Научните студии долго време потврдија дека најдолготрајниот ефект на ситост доаѓа од квасец леб, како што е интегрален или мешан 'ржан леб.
Пупките за вкус треба да одлучат кога станува збор за полнење. Некои претпочитаат колбаси од црн дроб, шунка и салама, други претпочитаат Ементалер, Камембер или рачно сирење со музика и путер под нив. Суровиот зеленчук како парчиња краставица, домати, ротквица, моркови или парчиња анасон се исто толку добар додаток како и свежото овошје. Кој ќе избере што сака, ќе се чувствува добро хрането и полесно може да одолее на вечерните желби за грицкање кои не носат ништо освен излишни дополнителни калории.
Лебови што не се: протеински леб
Во текот на движењето со малку јаглени хидрати, според кое јаглехидратите, а со тоа и традиционалниот леб се претпоставува дека се вистинска храна за гоење, закуската ја изгуби својата добра репутација како испробан и тестиран вечерен оброк. Но, кога станува збор за исхраната, ние сме повеќе обликувани од нашите навики отколку од модата. Значи, колбасот и сирењето имаа потреба од поинаква „основа“ од познатата парче леб. Снаодливите инженери за храна и пекарите развија мешани производи што содржат протеини - маснотии, кои можат да се исечат на парчиња како леб.
Со содржина на протеини од 26 до над 40%, тие се побогати со протеини од кое било месо, нивната содржина на маснотии е 10% како резултат на додаденото семе од ленено семе, сусам или сончоглед. Овој додаток е потребен за вкусот. Обезбедува повеќе маснотии калории отколку „нормалниот леб“ со путер. Само јаглехидратите беа заштедени. Нивната содржина на калории е 5-8%, во зависност од сортата, само една десетина од нормалниот леб и се состои главно од пченични трици, влакна од јаболка и малку пченкарен скроб.
Специјалност на намалувањата на протеини-масти е нивната висока содржина на лупин протеин, кој обично се комбинира со соја и пченичен протеин. За да може лупинскиот протеин да стане воопшто безбеден за храна, потребна е комплексна храна-технолошка обработка. Сега треба да гарантира брза ситост што ве спречува да се прејадете. Нема значајни докази дека храната со висока содржина на протеини и малку јаглени хидрати всушност ги намалува килограмите сами по себе. Нема ефект без несакани ефекти: Научниците сега предупредуваат дека високиот внес на протеини додека се избегнуваат јаглени хидрати во никој случај не е корисен за здравјето, туку носи некои ризици, на пример, уште поголем ризик од дијабетес за луѓе со прекумерна тежина, кои веќе се изложени на поголем ризик од луѓето со нормална тежина.
Можеби заради здравјето треба да го ставите парчето на парчето - и да го додадете лебот со протеини со леб. Колку и да звучи апсурдно, барем рамнотежата на хранливите материи би била повторно избалансирана.
Салати и супи
Ако не сакате да биде толку класично, можете да подготвите и мешана салата или да си готвите супа. Салатите се повеќе летна храна, супите се загреваат одвнатре во мрачна и студена сезона. И тука парче леб ќе ве наполни долго време.
Врие
Без оглед дали се работи за шпагети со сос, тава за ориз или јакна од компири со харинга од матје, од клучно значење е за секој, не само за вечерниот оброк, да не е премногу дарежлив. Во текот на денот, раскошната храна ве заморува, навечер спречува спиење. Ова е уште една причина зошто добра мерка е целта на сите вечерни оброци. Некои топли оброци одговараат на „сендвичите“: пицата е тесто од бел леб со сирење и/или колбаси и зеленчук и дали јадете јакна компири или парче леб со харинга е тешко разлика.
пијалоци
Идеален пијалок е вода, газирана или не, или варена топла како чај. Црните и зелените чаеви спречуваат да заспијат поради високата содржина на „будење“, поради што билните и овошните чаеви се подобра алтернатива. А чашата вино или шишето пиво? И двајцата смируваат за добар сон и носат дополнителни калории. Патем, исто како и сода, овошни сокови. Добро е да се следи правилото на секојдневното и посебното. Секој ден има вода или чај на масата, на фестивали и државни празници по една чаша вино, сок, сода или пиво.
Класа наместо маса
Што ако има премногу добар вкус? Може да се размисли за стискање на ноќниот стомак и да престане да јаде, но оваа мисла го одзема задоволството. Затоа е подобро да се замисли дека сите деликатеси што денес му ласкаат на небото можат утре да бидат повторно достапни.
Дајте приоритет на страста
Понекогаш се појавуваат посебни желби навечер: желба за чоколадо или каша од гриз од детството или пудинг од ориз со цимет шеќер. Ваквата желба тешко може да се потисне и честопати доведува до фактот дека луѓето не ги јадат, туку јадат повеќе отколку што има глад. Подобро е да се предадете на овие желби - и да објасните чоколадо, чинија гриз или пудинг од ориз за вечера. Ова исто така заштитува од тоа да мора да одите повторно да барате „исполнување“ на овие желби после вечерата.