Здрава диета Секоја калорија чини дополнително - Знаење - Штутгартер Нахрихтен
Здрава диета Секоја калорија чини дополнително
Со интерактивна графика - Здравствените здруженија сакаат построго да го регулираат снабдувањето со храна, на пример со даноци за чоколадо и лимонада. Тие бараат минимална цена на месото. Експертите за исхрана се сомневаат дека тоа ќе ги направи луѓето поздрави.
Хоенхајм/Берлин - Стражарството дебелее. Секој што плаќа за големи, наводно ефтини пакувања чипс, пуканки или други добрите за да заштеди пари со вишок фунти на вагата. Ова е заклучокот на американското истражување на универзитетот Вандербилт во Нешвил, Тенеси. Според ова, содржината на XXL пакувањата се јаде исто толку брзо како и на помалите вреќи. Освен што трошите значително повеќе калории во најголемите пакувања.
Многу здравствени работници веруваат дека цените на производите се она што ги наведува луѓето да прифатат поздрав начин на живот. На пример, со зголемување на даноците за масна и слатка храна, како што неодамна повика германското друштво за дијабетес (ДДГ) на својот годишен состанок. XXL пакувања солени бисквити и чоколадо би биле поскапи.
Нашата пирамида во исхраната со образложение
Кликнете преку нашата пирамида на храна и откријте која храна треба да ви биде омилена дневно. Зеленчук и производи од житни култури треба да бидат на план неколку пати на ден.
Предлог на Здружението на ветеринари за благосостојба на животните има за цел слична насока: Минатата недела лекарите предложија минимална цена на месото. Тоа би било добро за животните и луѓето. Месото би станало поскапо, дополнителните приходи може да се инвестираат во подобри мерки за заштита на животните во фармите. А потрошувачите се претпоставува дека би јаделе помалку месо и колбаси во целина поради зголемувањето на цената, како што се препорачува во пирамидата на храна. Здравствените организации се надеваат дека ако се зголеми цената, побарувачката паѓа. Тоа би било обратно од експериментот на американските истражувачи.
Во Франција има данок на кола
Во странство, луѓето се обидоа да ги свртат масите. Во 2011 година, Данска беше првата земја во светот што воведе данок на масти во храната. Во Франција постоеше таканаречен данок на кола за пијалоци кои се збогатени со шеќер од 2012 година. И во Мексико, владата воведе казнен данок во 2013 година за брза храна, бонбони и безалкохолни пијалоци кои содржат повеќе од 275 килокалории на 100 грама.
Во Германија, политичарите сè уште не сакаат драстично да владеат со храната на граѓаните, иако во најновиот извештај за исхрана на федералната влада се наведува дека 67 проценти од мажите и скоро 53 проценти од жените се со прекумерна тежина - со високи социјални последични трошоци. Бидејќи 15 проценти од децата и адолесцентите тежат премногу килограми, здравствените политичари во коалицијата повикаа на одлучна интервенција од државата: „Данок на здравство за особено масна и храна со висока содржина на шеќер, како што се чипчиња, брза храна и исклучително калорични слатки, ќе ја подигне нутритивната свест кај многу луѓе Остри со дебелина и на тој начин може да донесе посакувана промена во навиките во исхраната во однос на здравствената политика “, рече Едгар Франке (СПД), член на Федералниот здравствен комитет.
Зголемувањето на цените на храната е потешко да се спроведе од даноците на тутун
Но, федералната влада останува колеблива. На прашањето, Министерството за храна само рече: „Ние ја отфрламе политичката контрола на потрошувачката и покровителството на потрошувачите преку забрани за рекламирање и даночни казни“.
Освен фактот дека силниот притисок во конкуренцијата во малопродажниот сектор има спротивен ефект: „Зголемувањето на цените на храната е непопуларно“, вели Тилман Бекер, управен директор на Институтот за земјоделска политика и студии на земјоделски пазар на Универзитетот во Хоенхајм. Политичарите го знаат и тоа. Според искуството на експертот Бекер, дополнителниот данок би морал значително да ја зголеми цената со цел да се намали побарувачката. Сепак, тешко дека постои долгорочно искуство или дури и студии во оваа земја кои покажуваат дека даноците или минималните цени ги охрабруваат луѓето да се хранат поздраво. Во Данска, политичарите не покажаа трпеливост - и повторно го укинаа данокот. Бекер предупредува и на автоматизам: повисоките цени не значат автоматски помалку побарувачка, а камоли поголема благосостојба на животните.
Застапниците на ваквите мерки сакаат да се повикуваат на ваквите дискусии за развој на бројки за пушење. Според Сојузниот центар за здравствена едукација, процентот на млади пушачи е преполовен во рок од десет години. Но, економисти како Тилман Бекер се сомневаат дека ова се должи единствено на зголемувањето на цените на цигарите. „Поверојатно е дека социјалните трендови доведоа до тоа пушењето да станува сè помалку важно“, вели Бекер. Непушењето пуша стана „социјална норма“. Политичарите го препознаа овој тренд и реагираа на тоа со забрани за пушење, ограничувања на рекламирање и поскапувања.
Дури и ако луѓето купуваат помалку храна со многу маснотии и шеќер, тоа не мора да значи дека се хранат поздраво. „Тоа зависи од тоа што ќе јадете наместо тоа“, вели Ханс Конрад Биесалски, директор на Институтот за биолошка хемија и наука за исхрана при Универзитетот во Хоенхајм. Оризот или тестенините, на пример, содржат многу јаглени хидрати, но тешко дека какви било хранливи материи. Премногу исто така може да биде штетно за тежината. Па, што треба да се земе данок на нездрава храна? Прашува Биесалски. „Строго кажано, не постои такво нешто како нездрава храна, има само погрешен пристап кон храната.
Политичарите често не се подготвени да плаќаат за здрава храна за своите граѓани
Не е индивидуална храна што предизвикува раст на масните наслаги. Според мислењето на научниците од Хоенхајм, ако сакате да постигнете нешто, мора да свртите разновидни завртки - и направете го тоа што е можно порано, бидејќи навиките на јадење се појавуваат уште од најрана возраст. „Секој што како дете е навикнат да јаде леб од цели зрна, овошје и зеленчук како дел од нормалната диета, многу веројатно ќе јаде здраво подоцна“, вели Биесалски.
За да го направите ова, овие намирници треба да бидат подостапни - особено во училиштата. Не постојат фиксни стандарди за училишни оброци. Германското друштво за исхрана одамна изготви препораки. Но, за да се исполнат овие, училишните ручеци повеќе не можат да се нудат за три до четири евра - освен ако државата не интервенира со високи субвенции. Но, политичарите честопати не се подготвени да плаќаат за здравата исхрана на своите граѓани. Се покажа дека бесплатното овошје во училницата ги охрабрува децата да јадат овошје. Покрај Баден-Виртемберг, само шест други федерални држави учествуваат во програмата за училишни овошја на ЕУ, исто така затоа што државите треба да придонесат за трошоците. Во ваквите проекти, според Биесалски, мало мешање на државата би било навистина пожелно.