Здрава Горна Австрија - супа од коприва
Рецепт од: Мајкл В.
За 4 лица: 195 g на порција - 780 g вкупно
Состојки:
- 500 гр млади лисја од коприва, измиени
- 1 кромид ситно сецкан
- 1 голем компир, излупен и исечен на коцки
- 1 литар зеленчук
- Солена пиперка
- 50 гр павлака
- Крутони за гарнир
- 1 лажица масло од репка
Подготовка:
- Тритина од количината коприва ситно исецкајте ја и оставете ја на страна.
- Загрејте го маслото од репка во тенџере, ставете го кромидот и оставете го да врие на тивок оган околу 5 минути.
- Додадете коцки од компир и исто така оставете го да оцрни.
- Ставете ги преостанатите 2/3 лисја од коприва во тенџерето и варете 1 минута.
- Потоа додадете ги густинот и павлаката, вриејте на тивок оган околу 10 минути додека не се сварат коцките од компир.
- Пире супа ситно. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
- Истурете во чинии со супа и посипете ги со сецкани лисја од коприва и крутони.
Следните информации се однесуваат на еден дел:
| 139 kcal | 6,14 гр | 11,5 гр | 8,89 гр | 6,35 гр |
Категорија: Апарати за домаќинство - Супи, Брзо и лесно: да, За училиште и градинка: не