ЗДРАВА ХРАНА ПРЕПОРАКИ ЗДРАВА ХРАНА ЗА РЕЦЕПТИ ЗА ABC - PDF бесплатно преземање
1 ЗДРАВА ХРАНА ПРЕПОРАКИ ЗДРАВА ХРАНА РЕЦЕПТИ ЗА ABC
4 Содржина Од содржината Упатство за здрав начин на живот. 5 упатства за здрава исхрана. 7 упатства за балансирана исхрана. 9 Диета според сезоната Дали е органското исто така поздраво? Правилна подготовка Витамини Совети за зачувување на витамини Минерали Нутриционистички ABCs Рецепти на сезоната Совети за литература Адреси за одрекување од помош на карцином: Содржината на оваа брошура е создадена со најголемо внимание и земајќи ги предвид најновите медицински случувања од страна на нашите експерти или нашиот уреднички тим. Меѓутоа, Österreichische Krebshilfe-Krebsgesellschaft не може да преземе каква било одговорност за правилноста, комплетноста, правилноста, ажурираната и квалитетот на целата содржина, како и за какви било информации и совети што ги дал. Одговорност за штета предизвикана од совети, информации и информации од австриското друштво за помош на рак е исклучена. Внимание: thisенската или машката именска форма се користат во оваа брошура за полесно читање. Се разбира, изјавите се однесуваат соодветно на лекарите итн. 4
6 упатства за здрав начин на живот Можете да дознаете каков тип на сонце сте и каков фактор за заштита од сонце ви треба во брошурата Сонце без жалење. Таа е достапна бесплатно од австриската помош за карцином. 4. Доволно овошје и зеленчук Јадете многу овошје и/или зеленчук секој ден и ограничете ја исхраната со животински масти. Пет порции би биле идеални. 5. Избегнувајте алкохол Намалете ја потрошувачката на алкохол. Редовното консумирање на мали количини алкохол исто така носи ризик од рак. Според најновите откритија од истражувањето, потрошувачката на алкохол е вклучена во развој на многу форми на рак. 6. Избегнувајте прекумерно изложување на сонце Особено е важно да се заштитат децата и младите. Луѓето со тенденција на изгореници треба да преземат заштитни мерки за живот. Откријте каков тип на сонце сте и каков фактор за заштита од сонце ви треба и не влегувајте на сонце незаштитено. 7. Следете ги упатствата што се дизајнирани да се заштитат себе си од професионална и еколошка изложеност на познати фактори кои предизвикуваат рак, вклучувајќи зрачење. Секојдневното вежбање е важен дел од здравиот начин на живот. 6-ти
8 упатства за здрава диетална енергија треба да доаѓаат од маснотии, 10 до 15% од протеини и 55 до 60% од јаглени хидрати (= процент на енергија). Редовното вежбање е многу важно за балансиран енергетски биланс. Колку повеќе се движите, толку е поголема потрошувачката на енергија. Ова не зависи само од движењето, туку и од интензитетот на обемот на работа, времетраењето на обемот на работа, основната метаболичка брзина и телесната тежина и е многу различно од секоја индивидуа. Колку е поголема телесната тежина, толку повеќе енергија се троши во минута преку вежбање. Следната табела дава неколку примери за потрошувачката на енергија на одделни активности. Потрошувачка на калории во kcal за индивидуални типични активности: УМЕРНА ФИЗИЧКА ВЕERБА Активност 30 мин. 60 мин. Пешачење Градинарско светло Танцување Играње голф Бавно возење велосипед (приближно 15 км на час) Пешачење (5-6 км на час) Обука за лесна тежина Истегнување на гимнастика ИНТЕНЗИВНА ФИЗИЧКА ИСТРАГА Активност 30 Мин. 60 мин. Трчање/џогирање (8 км на час) Возење велосипед (побрзо од 15 км на час) Бавно пливање Аеробик гимнастика Брзо одење (приближно 7 км на час) Тешка работа (на пр. Сечкање дрва) Играње топка (фудбал, кошарка)
12 Урамнотежена исхрана според сезоната Свежината е секогаш во сезона! 400 гр овошје и зеленчук на ден можат да помогнат во спречување на разни видови на рак. Спротивно на конвенционалното мислење, сепак, тоа не е доволно, на пр. Б. Јадење 2 јаболка на ден за да бидете здрави. Заштитните механизми можат да влезат во игра само доколку се обезбеди соодветна разновидност на овошје и зеленчук. Овошјето и зеленчукот имаат најдобар вкус кога се берат свежи. Затоа, кога купувате, ориентирајте се на регионалното време на берба. Ова има многу предности: Подобар квалитет За време на природните времиња на берба, вкусот и аромата на храната се подобри отколку по месеци складирање, без оглед дали е во ладилник или е замрзнат. И содржината на витамини е уште поголема. Помалку загадувачи Ако овошјето и зеленчукот се превезуваат на долги растојанија, стоката обично се третира хемиски пред или по превозот. Еколошки Кога купувате свежа стока на пазарот, заштедувате на непотребно пакување како што се фолии, мрежи или пластични послужавници. Вие исто така поддржувате производи од вашиот регион и со тоа помагате да заштедите енергија за долги транспортни патишта. Следниот сезонски календар ви покажува кога овошјето и зеленчукот се во сезоната. 12-ти
13 сезонски календар за зеленчук ЗЕЛЕШНИЦИ СЕЗОНСКИ КАЛЕНДАР Зеленчук Зеленчук Јануари февруари март април мај јуни јули август септември октомври ноември декември артишок Ајдучки модри патлиџани грав брокула цикорија кинеска зелка санта мраз зелена салата Ентив грашок јагнешка зелена салата анасон физоли пиперки кале краставици зелена зелка зелка зелка зелка радикула Целер Аспарагус Спанаќ Шишкава зелка Домати Бела зелка Тиквички Месеци со мал увоз Месеци со голем увоз Месеци со залихи од домашно одгледување 13
14 сезонски календар за овошје овошје Сезонски календар овошје јануари февруари март април мај јуни јули август септември октомври ноември декември ананаси јаболка јаболка авокадо банани круши капини јагоди јагода костен смокви грејпфрутс лешници лешници боровинки малини малини јагода рибизли цреши киви личии мандарини мангуси мангус бибер бибер Дуња огрозд трпезно грозје ореви лубеници лимони месеци со мал увоз Месеци со голем увоз 14 месеци со залихи од домашно одгледување
19 Малку билкарство МАЛИЧКА ХЕРБОЛОГИЈА Следниве билки се погодни за овие јадења: СОПИ Босилек, солени, бораж, копра, тарагон, червила, ким, риба, риган, оригано, магдонос, рузмарин, целер, мајчина душица, смрека, корени МЕСИЧКИ ПАНИ прават нашите јадења со месо Храната е поароматична и е здрава алтернатива на солта! Босилек, солени, бораж, копа, тарагон, анасон, цреша, ким, риган, ловар, ловоров лист, оригано, магдонос, рузмарин, мајчина душица ПИЛЕРСКИ ЈАЧИ босилек, тарагон, червила, риган, магдонос, рузмарин, жалфија, мајчина душица, смрека Дил, оцет, тарагон, червилин, ловоров лист, риган, оригано, магдонос, рузмарин, жалфија, мајчина душица, смрека ЗЕЛЕШНИ ЈАЧНИЦИ босилек, солени, бораж, копа, тарагон, анасон, червила, ким, мајчина душица, магдонос, босилек од рузмарин, AASF Солени, бораж, копар, тарагон, чарвил, ким, сирење, магдонос, мајчина душица
46 Нутриционистички ABC За жал, честопати не е лесно да се каже на прв поглед дали еден вид леб содржи интегрално брашно или не. Во случај на спакуван леб, на етикетата јасно се наведени кои состојки биле користени при печење. Станува потешко со отворен леб од пекара, бидејќи само зрната и семето не кажуваат ништо за здравата леб. Леб од цели зрна може да се пече само од фино брашно од цело зрно и не мора да содржи цели зрна или цели зрна, од друга страна, нормалниот мешан леб може да биде обилно попрскан со зрна или други растителни семиња (кои не се жито!) Како што се семе од сончоглед, семки од тиква, семе од сусам или ленено семе или цели во тестото Вклучени зрна. Лебот од цели зрна не мора да биде темен. Ако се користела пченица за ова, таа е прилично лесна, само интегрално 'ржано брашно е темно. 46