Разговор на маса со Ана Нетребко - Фалстаф
Руската пејачка разговара со Фалстаф за борш, вино и спанаќ.
Треба да бидете најавени за да креирате омилени
ФАЛСТАФ Какви кулинарски спомени имате од вашето детство?
АНА НЕТРЕБКО Јас пораснав во Советскиот Сојуз и во тоа време никој не јадеше во ресторани, наместо да готвеа дома. Навистина, се насати кога мајката на едно семејство не можеше да готви. Мајка ми готвеше секој оброк, од појадок до ручек до вечера и подоцна чај за добра ноќ. Во принцип, имав многу среќно детство во кое храната беше важен дел. Мајка ми и баба ми заедно ја славеа традиционалната руска кујна. Имаше сè: од борш и пелмени до колачи и бисквити.
Многу патувате низ светот. Која кујна ја цените најмногу?
За среќа, јас не сум пребирлива и ја сакам секоја кујна, без разлика дали е италијанска или јапонска. Најважно за мене е разновидноста! Две недели само јапонска храна, тоа не би било за мене. Ја сакам варијацијата: избалансирана мешавина од месо и зеленчук, не премногу шеќер или масна храна, салати. Како што реков, ги ценам сите кујни во светот и сакам да јадам нешто од секого.
Вие исто така сакате да готвите сами. Дали треба да биде брз или треба да создаде ефекти на леле?
О да, сакам да готвам. Или готвам нешто брзо и лесно без да подготвувам многу, или готвам нешто поздраво за пријателите. Потоа, тука е печено свинско или мисирка со разни руски салати. Во принцип, можам да готвам многу работи, но обично ми е брзо и лесно во кујната.
Вино или шампањ? Без што не би сакале да правите?
За мене добра чаша вино или алкохол е дел од оброк, инаку животот би бил премногу досаден! Вода со оброк? Тоа воопшто не ми одговара. Попладне има сок и чај - а навечер чаша вино или можеби две ...
Сцена и храна: Дали има некои посебни правила на кои вие како пејач мора да се придржувате пред настапот?
Секако, пред настапот треба да бидете многу внимателни што јадете, и што е најважно, не треба да биде премногу тежок во стомакот. Бидејќи претежно пеам големи репертоари, јадам храна со висока содржина на протеини за добро да го поминам перформансот. Или има нешто лесно, како едноставно јадење со тестенини - но секогаш без кромид или лук и ништо зачинето. Без оглед што јадам: главната работа е дека тоа е едноставна, искрена храна.
Кое јадење може да се искористи за да ви донесе најголемо задоволство - и што може да се искористи за да ве избрка?
Еден италијански панетон ми носи голема насмевка на лицето. Знам дека не треба да се јаде премногу често, но едноставно е премногу добро. Од друга страна, се обидувам да избегнувам свинско маснотии што е можно повеќе. И јас апсолутно не можам да поднесам спанаќ.
На личност
46-годишната руска пејачка е една од најпознатите уметници од нејзината генерација уште од своето деби како Дона Ана на фестивалот во Салцбург во 2002 година. Студирала на Конзерваториумот во Санкт Петербург и оттогаш пеела во најважните оперски и концертни сали ширум светот. Дебитираше како Виолета во Државната опера во Виена во 2003 година и го отвори Оперскиот бал во 2007 година. Во 2018 година ќе биде слушнато на арија вечер на фестивалот во Салцбург.