Здрава храна здрава од овес Исхрана со лек Мајр

Во нашата серија за храна, однесување, методи и сл. За дебело црево, веројатно денес ве претставуваме најздраво од сите житни култури пред - овесот. Тој нуди многу здравствени придобивки и е исто така добредојдена помош за варење. Исто така, ќе научите, кој тип на овес зошто е најдобар и како си Користете овес во кујната може.

Структура и историја на овес

Како прво, овесот (Avena sativa) веќе се разликува надворешно од другите зрна. Имено, тоа не формира уво како што се пишува, пченица и копродукции, туку тоа има повеќе разгранети паника. Овие зрна ги затвораат во форма налик на ellвонче. За време на фазата на раст, стебленца високи меѓу 60 и 150 см малку надолу.

Веќе пред 4000 години, овесот го одгледуваа Германците и Келтите и пред да се открие компирот, тој се сметал за важна главна храна во Централна и Источна Европа. Тој исто така беше ценет за неговите лековити ефекти и Хилдегард фон Бинген го препорача т.е. за нарушувања во исхраната. Но, тогаш тој беше заборавен затоа што се смета дека е помалку продуктивни и потешки за жетва отколку оној на пченката. Занемарувањето исто така може да се должи на фактот дека овесот содржи малку глутен и затоа не е чиста житарка за печење.

Целата работа има една предност: Поради наводните недостатоци на овесот, тие сепак треба да бидат меѓу оние денес најоригинално од сите тревни семињаn припаѓаат, затоа што човекот ја стави својата "организирачка" рака тука "само" пред околу 3000 години - ова значи дека еден тогаш започна со одгледување овес. Тој расте дури и на сиромашна почва и се смета за пионерска и здравствена фабрика, бидејќи помага да се обнови обработливото земјиште.

Покрај тоа, овесот е многу издржлив и скоро отпорен на повеќето болести на растенијата. Затоа пестицидите, инсектицидите и копродукциите се користат само во мали количини или кога се потребни кога одгледувате овес, што секако ви носи корист и како потрошувач. Покрај сите одлични својства на одгледување, овесот има и еден висока содржина на вредни хранливи материи. Сето ова придонесе за фактот дека житото денес повторно ужива во зголемена популарност.

Два типа на влакна за здраво црево

Се разбира, ние сме главно заинтересирани за нив позитивен ефект на овес врз цревата. Ова главно се должи на високата содржина на влакна, која исто така е многу добро избалансирана. Затоа, пронајдете се во 40 грама овес околу 2 грама растворливи и 2 грама нерастворливи влакна - вкупно 4 грама.Во повеќето други житни култури, сепак, преовладува нерастворливата варијанта.

И двата вида влакна имаат различни функции, од кои секоја се базира корисни начини влијаат на варењето и работата на цревата:

Растворливите влакна создаваат корисни бактерии. Овие ги распаѓаат влакната и истовремено ја поддржуваат цревната флора и имунолошкиот систем. За време на распаѓањето, исто така, се формираат масни киселини со краток ланец, кои за возврат корисно за функцијата на цревата се Покрај тоа, растворливите во вода влакна создаваат вискозен гел кој ја покрива цревната лигавица како заштитен слој. Истовремено вискозниот гел врзува штетни материи, така што овие брзо се излачуваат и не можат лесно да предизвикаат оштетување на телото.
Нерастворливи влакна сепак, тие едвај врзуваат вода и бактериите не се заинтересирани ниту за нив. Вашата придобивка е што тие промовираат варење. Нерастворливите влакна го постигнуваат ова со значително зголемување на волуменот на столицата. Ова ќе го направи Цревната перисталтика стимулирана и активирана, со што се забрзува цревниот премин и излачувањето на столицата.

Силна цревна флора благодарение на овесот

Состојбата на Цревна флора - сега често се нарекува цревна микробиота - е од суштинско значење за здраво и нормално функционирање на варењето на храната. Бидејќи ова придонесува за силен цревен имунолошки систем и го поддржува варењето и одбраната од воспалителни и штетни материи. Ова од една страна спречени бројни цревни заболувања а од друга страна, психата е зајакната.

Новите научни студии сега открија дека растворливите влакна содржани во овесот, бета-глуканот Значително зголемување на бројот на корисни цревни бактерии а со тоа може да ја стабилизира и зајакне цревната флора. Значи, еден оди од еден пребиотички ефект на овес надвор Пребиотиците се исклучително важни за вашето здравје, бидејќи ги промовираат условите за живот на корисни микроорганизми и ја подобруваат вредноста на pH во дигестивниот тракт. Истовремено Овие вредни мали помагачи ги раселуваат несаканите колонисти и опасни патогени. Генерално, пребиотичкиот ефект обезбедува здрава цревна флора.

Овес: други хранливи материи и нивните улоги

Пред да започнеме со практичната страна на користење овес, би сакале да ве запознаеме со неговата други вредни хранливи материи со некои од неговите функции што не се задржани. Најважни се:

Протеин - за Градење на мускули
Витамин Б1 - за силни нерви
Витамин Б6 - за стабилна психа
Витамин Е - за забавени процеси на стареење
Ironелезо - за здрава крв
Калциум - за јаки заби и коски
Магнезиум - за опуштени мускули и регулиран крвен притисок
Силициум - за убава кожа и коса
Фосфор - за повеќе енергија
Антиоксиданти - за заштита од хронично воспаление

3 важни факти што треба да ги знаете за овесот

Како што сега знаете, овесот има многу позитивно влијание врз здравјето на цревата и исто така сјае со бројни хранливи состојки кои го подобруваат здравјето. Сега имате уште три важни информации за житото:

Совети за користење овес

Конечно, неколку совети како да го направите ова Користете или обработете овес може: