Здрава и срдечна - добра исхрана во зима - секакви жени - здравје, градина и уживање
Во студено зимско време навистина сакате да јадете срдечна храна. Има толку многу што е вкусно, не мора да поминувате без ништо здраво и можете да уживате. Особено срдечни топли чорби, супи воопшто или срдечно печење.
Како дојде Научниците го гледаат ова закотвено во нашите гени. Веројатно сè уште е во позадина дека луѓето порано зависеле од сопствените резерви на организмот за да се заштитат од студ и недостаток на храна. Тоа значи дека и тие морале да ставаат маснотии во зима. Се разбира, тоа веќе не ни треба. Дури и во зима добиваме храна што е важна за добра, урамнотежена исхрана.
Сепак, ние сме почувствителни во овој период од годината, бидејќи мора да се справиме со постојаната алтернација помеѓу влажниот и студениот и сувиот воздух за греење. Ова го прави телото поранливо на вирусите и бактериите кои се сеприсутни сега.
Има риба, особено во зима мрсна риба како лосос, сардини, харинга и скуша се добри за организмот. Ни снабдува со незаситени омега-3 масни киселини, кои се особено добри за мозокот. Овие риби содржат и многу витамин Д, кој го зајакнува имунитетот и заштитата на нашите клетки.
Сега има прекрасен зимски зеленчук, како што се тикви, зелена салата, салсафи, цвекло, праз, моркови и многу повеќе. Патем, црниот салсификат содржи многу витамин Е, калиум, магнезиум и железо. Пробајте репа, на пр. Б. Како чорба, тие имаат малку калории и содржат многу здрави масла и минерали.
И да не ги презираме срдечните видови зелка: бела зелка, бриселско зелје, црвена зелка и карфиол. Особено е да се забележи дека сите тие се одлични донатори на витамин Ц. Најпознатата зимска зелка, кеaleот, кој има најдобар вкус по првиот мраз, има двојно повеќе витамин Ц од портокалот. И покрај тоа, портокалите и лимоните не треба да недостасуваат на менито. Постои една стара изрека од Сибир: „Бог ни даде зима и зелка како средство против тоа“.
Особено се препорачуваат прекрасните сорти на јаболка во зима, како што се Боскоп, Јонаголд или Глостер. Јаболкото содржи повеќе од 15 витамини и минерали. Исто така, таму најдов една убава изрека од Англија: „Јаболко на ден го држи докторот далеку“.
Потоа ореви: Не само за време на Доаѓањето, различните видови ореви, вклучувајќи костени, се многу здрави за мозокот и кардиоваскуларниот систем. Но, тие имаат повеќе калории!
Би било интересно како јадат луѓето во другите студени земји:
Гренланд: Бидејќи немаат свеж зеленчук и овошје, иннуитите јадат многу риба и месо, од кои ги добиваат потребните витамини.
Алјаска: Рибите главно се јадат таму, див лосос и - специјалитет - кралски рак. Раковите на кралот можат да тежат до 10 кг. Нивното месо се добива исклучиво од нозете, тој е сличен на оној на јастогот. Рибарите честопати ги фаќаат од леденото море. Имаме замрзнат рак-крал.
Норвешка: Повторно, рибата е главната храна: харинга, треска, лосос и риба од риба. Рибата и рибиното масло содржат витамини А и Д. Норвешките научници открија дека рибиното масло штити од депресија. (Се вели дека северните жители имаат тенденција да го прават тоа поради долгиот мрачен период во зима!). Она што го сметам за извонредно е дека секој десетти Норвежанец голта треска масло од црн дроб затоа што содржи витамин Д. (Се плашевме од тоа како деца!)
Финска: Топол сок од грозје често се пие помеѓу за да се загрее. Најпопуларните зимски јадења се ќофтиња, сос, компири и цвекло, кои содржат многу железо.
Русија: И таму може да стане навистина студено во разни огромни области. Се разбира, класиката на руската зимска кујна е срдечен борш - направен од компири, зелка, цвекло и месо, со пиперки исполнети кнедли. Тогаш Солјанка, сè уште не ми е позната, зачинета супа направена од кисели краставички и зелка. Го придвижува метаболизмот и се загрева одвнатре затоа што е многу жешко.
Сигурно имате многу личен зимски совет за вашата исхрана. Или можете да земете неколку предлози за себе од овој напис. Тоа би ме направило среќен.