Здрава исхрана и Тел Авив; Јас храна, моја храна, мој Тел Авив; Израел Интерлајн магазин -
За Натали Глејтман, родена во Минхен, Израел отсекогаш бил втор дом: „Често бев тука како дете и како тинејџер и секогаш кога требаше да заминам бев несреќен. Го немав тоа чувство на други места. “По завршувањето на дипломата за средно училиште на англиски интернат, Натали брзо и стана јасно дека ќе студира во Израел. 27-годишната девојка сега живее во Тел Авив веќе девет години - градот не само што стана нејзин дом, туку и најголема инспирација. Ова станува особено јасно кога ќе ја прелистате нејзината нова книга за готвење „Јас храна, мојата храна, мојот Тел Авив“. Натали, која има неколку нетолеранции на храна, не само што таму презентира рецепти кои им покажуваат на луѓето со нетолеранција дека сè уште може да се јаде вкусно и разновидно, туку и го носи читателот на шарено патување до израелската возбудлива медитеранска метропола.
Книгата е само дел од нејзината мала империја, „Кујната на Натали“, која првично се појави од голема потреба: „Откако завршив со диплома, мојот живот беше превртен наопаку. Од еден ден до следниот се чувствував многу лошо. Страдав од тежок замор, проблеми со варењето на храната, мигрена, гадење и вртоглавица. Дури по неколкуте посети на лекар ми беше дијагностицирана нетолеранција на хистамин, глутен и лактоза. “Диетата стана исцрпувачки, комплициран потфат сè додека Натали не почна да готви за себе и конечно го врати уживањето во јадењето. Таа започна да ги споделува своите искуства и рецепти на блог - толку успешно што нејзината прва книга за готвење „Среќна здрава храна“ излезе само по кратко време.
„Никој во Германија не претставува нетолеранција на ладен начин“, со смеа го објасни Натали својот успех. Таа сега работи со големи компании како што се ТУИ и Бош, предава готвачи со рецепти прилагодени на алергии или готви на големите трговски саеми. Во своите стории на Инстаграм, таа не само што споделува идеи и совети за здрав живот и балансирана исхрана на редовна основа, таа исто така им покажува на своите скоро 20.000 следбеници најубавите страни на Тел Авив.
Натали е особено задоволна што градот игра толку важна улога во нејзината нова книга за готвење. И секој што ќе ја искуси живата млада жена на дело, исто така може да замисли зошто, енергијата на Тел Авив едноставно се вклопува во концептот на живот на Натали Глејтман: „Мислам дека е одлично постојано да се осмислувам себеси, да бидам креативен. Јас секогаш сакам да носам сè со себе и сè уште имам толку многу планови… “Една од нив е да го добие нејзиниот сертификат за нутриционист. Друго е да се развијат уште повеќе рецепти за целото семејство. Таа многу добро можеше да замисли да води ТВ-емисија. Едно е јасно: ќе слушнеме многу од Натали Глејтман.