Здрава исхрана - ова е начинот на кој здравата исхрана работи незгодно

Објавено од Редактион на 24-ти октомври 2019 година

Автор е на: Редакција Објавено на: 24.08.2016 година Ажурирано на: 24.10.2019 г.

Средства за живот - само храна! И, тоа не значи никакви лекови кои би требало да го направат животот поздрав. Тие обично не се потребни за да останат здрави и активни до длабока старост. И никој не мора да се казнува. На Најважниот принцип на здрава исхрана е едноставно: Јадете што има добар вкус и умерено! Затоа што долгорочно, здравата исхрана работи само ако храната е исто така забавна. Многу експерти дури тврдат дека не е потребна посебна диета е да го снабдуваме телото со сè што му треба секој ден. Оваа теорија е поддржана и од фактот дека многу научници наоѓаат свои пристапи и се фокусираат на нивните нутриционистички концепти.

Здрава исхрана: На секој му треба различен план за јадење

И: на секој му треба своето, лични концепти - во потрага по идеална тежина, како основа за натпреварувачки спорт или позитивно да влијае на некоја болест. И, конечно, на малите деца им треба малку поинаква диета од пензионерите за старост. Канцелариските работници дефинитивно не треба да јадат иста храна како армирано-бетонските работници во градежништвото.

Во основа, треба да се почитуваат само неколку едноставни принципи, така што секој ќе јаде што е навистина добро за нив и, се разбира, има добар вкус.

Опсегот во супермаркетите, продавниците за органски производи, дилерите на овошје, пекарите и месарниците станува сè понеобичен. Ова секако може да биде благослов или проклетство. „Разновидни“ велат некои, „не управувани“ велат други.

Преку оваа џунгла на понуди за храна, теории за исхрана и прашања во врска со идеалната тежина, треба да се пресече едноставна патека во следново - за да можете да создадете своја Начин на здрава исхрана Најди.

Разновидна понуда - индивидуален план

Веројатно го знаете и чувството: колку е поголем супермаркет, толку е поголема веројатноста да биде презаситен од опсегот. Уште едно ново овошје со интересен изглед или повеќекратна варијанта на јогурт. И тогаш искушенијата на секој агол. Дали треба да се вклучи и чоколадната лента од специјалната понуда? Само едно помага:

Направете по еден за секој ден фиксно мени на која строго се придржувате. Затоа купувајте ги само потребните состојки што се планирани за тоа. Бидете дисциплинирани. Ако не само што сакате да се храните здраво, туку и да изгубите неколку килограми на страна, не е во ред да ги броите и дневните калории.

Нормален возрасен човек без тешка физичка работа и интензивно вежбање треба да помине 2000 калории на ден.

Но, тоа е само упатство. Како што веќе рековме, секоја личност е (е) различна. Затоа тие не треба да се потпираат на строги, општи концепти на исхрана. Слушајте го вашето тело. До Потреба за план на исхрана или намирници веќе е кажано многу погоре. Можеби уште една работа: оди не купувајте на празен стомак. Но, постојат неколку општи совети:

Малиот водич за исхрана

Ниту еден автомобил не вози без гориво. Ниту еден човечки организам не може да функционира без храна и, пред сè, многу вода. Здравата исхрана затоа бара од вас пијте најмалку 1,5 литри. Минералната вода треба да биде една од нив. Но, можете исто така да додадете кафе и чај во умерени количини. Малку е покомплицирано со храната, која треба да ја јадете на балансиран начин. Генерално се прави разлика помеѓу две групи на хранливи материи. Првиот ве исполнува и со тоа обезбедува енергија за течење на телото. Овие се т.н. три основни хранливи материи (исто така Макроелементи наречен).

Јаглехидрати, протеини, масти

јаглехидрати
високи пропорции во житни култури, пулсира, ореви, суво грозје

протеини
високи пропорции во сирење, риба, семиња и ореви - изненадувачки има само малку млеко

Масти
Млеко, путер, растителни масла - но има и многу „скриени“ масти во месото, колбасот, сирењето, јајцата и слатките

Мастите се особено проблематични во оваа група од три. Се разбира, тоа не значи дека треба да избегнувате масти. Но, напротив, Мастите се исклучително важни. Само треба вистинската и вистинската сума биде. Во просек, секој возрасен човек троши во просек 150 грама маснотии дневно. На Германско друштво за исхрана препорачува само околу една третина од оваа сума. (Премногу) високиот процент главно се должи на „скриените“ масти. И, тие се, од сите нешта, оние нездрави. Општо, мастите се поделени во три групи.

Заситени масти
високи пропорции во масла од млеко, путер, кокос и орев

Мононезаситени масти
високи пропорции во маст, масла од маслинки и семе од репка

Полинезаситени масти
високи пропорции во масла од трн, сончоглед, пченкарен микроб и соја

Како правило за здрава употреба на масти, треба да го земете предвид следново при изборот на вашата храна: Ограничете ги силно заситените масти, особено оние „скриените“. Колбас од црн дроб и високо-докажано сирење, на пример, се состои од 40% маснотии. Чоколаден крем сепак доаѓа до 25%.

Кога готвите, претпочитајте полинезаситени масти. Кога се користат во дози, тие се здрави, па дури и витални.

Витамини, минерали, елементи во трагови

Покрај основните хранливи материи, тука се и т.н. Микроелементи. Се однесува на Витамини, Минерали, Елементи во трагови и секундарни растителни супстанции. Тие ги спречуваат симптомите на недостаток. Сопствените депоа на организмот можат да компензираат за таков недостаток на релативно долго време. Во случај на трајно повлекување, сепак, може да се појават сериозни болести, на пример, скорбут поради недостаток на витамин. За некои микроелементи дури се вели дека имаат и антиканцерогени својства.

Микроелементите се толку сложени што не можат детално да се претстават во овој момент. Во урамнотежена исхрана сепак, сите четири елементи треба соодветно да се снабдат со телото.

И тука важи мотото: Разновидноста на изборот на храна го прави тоа.

Пирамидата на храна

Со цел да се добие приближен впечаток за тоа како пропорциите на хранливите материи се спојуваат заедно за да формираат здрава целина, германското друштво за исхрана создаде јасна, тродимензионална Пирамида на храна развиена Основата на оваа пирамида, а со тоа и најголемиот процент на дневна храна (приближно 40%), формирајте овошје и зеленчук. Зеленчукот треба да се подготвува со повеќе заситено масло.

Посно месо, риба, јајца и млечни производи со малку маснотии формирајте ја следната база (приближно 35%). Најновите откритија дури сега пристигнуваат Производи од цели зрна, тестенини и ориз (приближно 20%). Во постарите водичи, оваа група храна сè уште беше основа. Заглавени во горниот дел на пирамидата Бело брашно, компири и слатки, дека треба да консумирате само многу ретко (приближно 5%).

Основа на здрава исхрана: овошје, салати, зеленчук

Сите експерти се согласуваат за една точка: Постојат повеќе вредни состојки во овошните и зелените јадења отколку во која било друга храна. Пет помали или поголеми порции дневно би биле идеални за здрава исхрана. Не мора да биде монотоно. Напротив: изборот е огромен и секој производ од градината на природата блеска со свои позитивни својства. За некои овошја и зеленчуци дури се вели дека имаат лековити или барем здравствено-превентивни ефекти. Има една работа за која треба да бидете јасни. Не можете да компензирате за јадење пороци со зелена диета. Грмушка од грозје навистина не го компензира фаталниот ефект на прекумерната потрошувачка на вино.

Од А за јаболко до Б за карфиол до З за зелка од савој и З за лимон - сортата не познава граници. Се разбира, тоа е најдобро и обично е најевтино Сезонско овошје и зеленчук да јаде. Но, како што веќе беше наведено, замрзнатата стока не мора да се става зад оние од одделот за свежи производи. Бидејќи можеби помина некое време крушите, морковите и слично да слетаат на тезгата за супермаркети во количката. Квалитетот 1А е секако достапен директно од фармата.

Добри работи од градината дома

Секое „зелено“ има своја лична сила. Во овој момент, некои локални овошја и зеленчуци со нивните лични нагласи во областа на здравјето се претставени како примери.

Јаболка

"Едно јаболко на ден го држи докторот подалеку". Оваа мудрост од англиски јазик главно се заснова на Активна состојка пектин, што е изобилно содржано во јаболката. За ова влакно се вели дека спречува карцином, го намалува холестеролот и помага при дијареја (по можност рендана). Покрај витамин Ц, содржи и многу витамини од групата Б. Патем: Повеќето активни состојки се наоѓаат директно под лушпата. Значи, треба добро да го измиете јаболкото и да го јадете со вклучена надворешна обвивка.

Бери

Јагодите не се само вкусни, туку и исклучително здрави, особено кога е во сезоната и не излегоа од стаклена градина. тие нудат повеќе витамин Ц отколку портокалите. Високиот процент на железо и Фолна киселина работи против анемија и ја зајакнува меморијата. Вредностите за калиум, магнезиум (добро против срцеви заболувања) и калциум (зајакнувачки коски) се исто така над просекот.

Истото важи и за малини и црни рибизли. На тиква ботанички, исто така, припаѓа на бобинки. И во никој случај не е инфериорен во однос на неговите помали претставници кога станува збор за здравјето. Биди Витамин Б6 е важен за формирање на крв, метаболизам на протеини и нервниот систем. Семето на тиквата се покажа во болести на мочниот меур и простатата.

Зелка

На пример, бела зелка, брокула или бриселско зелје припаѓаат на овој вид во подкатегориите. Сите видови зелка изобилуваат витамин Ц. (но само ако се внимателно сварени до залак). 100 грама бела или црвена зелка обезбедуваат исто толку аскорбинска киселина како чаша сок од портокал. Други вредни состојки: калиум, железо и фолна киселина, како и многу други витамини.

Зелката е исто така богата со растителни влакна. Ве исполнуваат и одржувајте го нивото на шеќер во крвта релативно неутрално. За возврат, не доведе до ново чувство на глад повторно толку брзо. Ова е причината зошто зелката е идеална за луѓе кои не само што сакаат да се хранат здраво, туку сакаат да внимаваат и на нивната тежина.

лук

„Оружјето против вампирите“ исто така работи против бактерии, габи и квасец. Ова се должи на сулфидниот алицин, за кој се вели дека има антимикробен ефект. Вака лукот треба да ве одржува во форма и млади.

домати

Тие се состојат од над 90 проценти вода - и сè уште го имаат сето тоа. Црвениот зеленчук содржи големи пропорции на магнезиум, калиум, Фолна киселина како и 13 различни витамини и 17 минерали. Ликопенот содржан во доматите е многу важен за здравјето. Тоа е сопственик антиоксидантни својства и може да послужи за заштита од кардиоваскуларни болести и рак. Ликопенот најдобро се ослободува кога ги загревате доматите.

Егзотични плодови ставени на тест

За да ја заокружите сортата, не треба да правите без овошје од целиот свет што се егзотични за нас. Излезе дека некои од овие производи се вистински витамински бомби и се користат во нивниот матичен регион со векови како важна храна што го промовира здравјето.

Калинките содржат мноштво минерали, елементи во трагови, витамини од групата Б и антиоксиданти кои штитат од клетки.

На пример, постои калинка. Во Турција, свежо исцеден сок е достапен на скоро секој агол на улица за време на сезоната есен и рана зима. Црвеното овошје со своите безброј семиња содржи мноштво минерали, елементи во трагови и витамини од групата Б. Калинките можат да спречат кардиоваскуларни болести и рак. Вториот главно се должи на т.н. антиоксиданси за заштита на клетките, кои, на пример, се значително повисоки отколку кај зелениот чај.

Апсолутните врвни вредности за антиоксиданси, сепак, ги зема овошје од Кина: гоџи Бери.Гоџис содржат повеќе витамин Ц отколку портокалите. Научниците открија мешавина од минерали и елементи во трагови, како и многу други витамини и други познати и досега непознати витални супстанции кои претходно не биле откриени во оваа концентрација. Затоа, не е ни чудо што малото црвено овошје, кое потсетува на суво грозје, во моментов е најдобро продавано во органски продавници, продавници за здрава храна или трговци на интернет.

Скептицизам во врска со хранливите концепти

Ако погледнете во полиците во библиотеките за еден здрава исхрана ќе откриете дека постојат многу различни теории. Авторите, претежно почитувани експерти, истражувачи и научници, честопати се контрадикторни едни на други. Секој поставува различни приоритети. Како пример, треба накратко да се прикажат четири теории, колку силно се разликуваат некои пристапи кон темата „здрава исхрана и слабеење“.

Гледате, треба да бидете скептични кон секоја диета. Сигурно не постои такво нешто како совршен, фиксен план. За здравата исхрана е веројатно поважно да бидете свесни за секојдневното уживање во храната. Тогаш самото тело развива чувство за тоа што е добро за него и што е штетно за него. И, ако исто така сакате да изгубите тежина во исто време, треба да го задржите бројот на калории под 1.500 калории на ден со индивидуалниот план за исхрана.