Здрава исхрана Оваа мешавина на замена на шеќер заштедува калории SWR1 Rheinland-Pfalz
Шеќерот дебелее, штетен е на забите и предизвикува желба за желби. Но, со вистинската мешавина на засладувачи можете да заштедите многу калории, па дури и да направите нешто добро за вашето тело, според др. Јоханес Ф. Кој. Ние го имаме рецептот.
Шеќерот се демонизира: нездрави, празни калории што прават брзо уживање, но потоа брзо слетаат на колковите во форма на вишок килограми. Да не ги заборавам сите оние напади на глад, каде што можете брзо да јадете пакет гумени мечки или чоколадо, а потоа веднаш да се чувствувате виновни.
"Нормалниот" шеќер останува нездрав
И, она што беше точно за обичниот шеќер во домаќинството, сè уште важи и денес: шеќерот во домаќинството е и ќе остане нездрав. Тоа го зголемува нивото на шеќер во крвта. Телото реагира и маснотиите се формираат од високото ниво на шеќер во крвта. Нивото на шеќер во крвта брзо паѓа, што резултира со глад.
Јоханес Ф. Кој, автор на книгата „Се вклопува со шеќер“
Сепак, шеќерот има многу аспекти
Постојат видови на шеќер кои се многу покорисни за организмот и ви помагаат да останете сити подолго. Од нив, д-р. Цврсто верува Јоханес Ф.Кој, автор на книгата „Собере со шеќер“. Според неговите сопствени изјави, тој спроведувал експерименти со печење со разни шеќери и мешавини на шеќер многу недели. И, конечно, тој успеа да најде мешавина од шеќер „со која може да се замени нездравиот шеќер во домаќинството без да се ограничи вкусот или да се намали сладоста“.
Еве го рецептот за тоа:
40 g изомалтулоза
30 гр трехалоза
30 гр еритритол стевија 200
Алтернативите за шеќер заштедуваат третина од калориите
Шеќерите што Кој ги предлага во својата мешавина, сите ги има во продавниците за лекови и аптеките. Замената на шеќерот еритритол има природно потекло и се јавува кај многу овошја. Шеќерите трехалоза и изомалтулоза исто така се наоѓаат во разни растенија. Сепак, премногу е скапо да се извлечат од нив, па затоа квасеците, на пример, кои се претежно генетски модифицирани, произведуваат еритритол од пченкарен скроб.
Ако ја замените оваа мешавина од шеќер со комерцијален шеќер, заштедувате околу една третина од калориите, според Кој. Природниот засладувач стевија ја компензира пониската сладост на трехалоза и изомалтулоза. Поради комбинацијата со двата шеќери трехалоза и изомалтулоза, типичниот вкус на стевиа не може да се проба, што според некои потрошувачи е досаден.
Користете мешавина од шеќер како „нормален“ шеќер
Според Јоханес Кој, препорачаната мешавина од шеќер треба да се користи како „нормален“ шеќер во домаќинството во колачи, десерти или сладолед. Задржани се својствата за печење и подготовка. Ова значи дека вкусна торта може да помине и со помалку калории во иднина!
Вкусна торта со помалку калории.
Ниту желба за храна, ниту расипување на забите
Трехалозата и изомалтулозата се подобри од масаниот шеќер, според Кој. Заедничко за нив е наводно дека не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта. Ова исто така може да спречи желба за храна. Шеќерот во крвта останува стабилен, така што мешавината на шеќер е погодна и за дијабетичари. Покрај тоа, мешавината на шеќер дури треба да спречи расипување на забите и да ги заштити забите.
Фруктозата и суровиот шеќер од трска не се ништо подобри
Другите видови шеќер, кои во последниве години се сметаа за здрава алтернатива на гранулираниот шеќер, не поминуваат добро со Јоханес Кој: „Суровиот шеќер од трска е само малку подобар од вообичаениот трпезен шеќер, има малку повеќе минерали. На крајот, сепак, својствата на бројот на шеќер и нема разлика помеѓу суровиот шеќер од трска и „нормалниот“ шеќер “. Според Кој, фруктозата не е алтернатива на шеќерот: го оптеретува метаболизмот и доведува до заболување на замастен црн дроб. Покрај тоа, фруктозата не може да се изгори со вежбање, на пример.
Стевиа како алтернатива на шеќер. Кога се меша со трехалоза и изомалтулоза, се создава здрава мешавина на шеќер.