Здрава исхрана - По ветувањата, готовите производи сега содржат помалку шеќер
По ветувањата: дали готовите производи сега содржат помалку шеќер?
01.01.2020, 19:14 часот | dpa
Сојузната министерка за храна, iaулија Кликнер, подготвува привремен биланс на состојба: ветувањата за помалку шеќер во готовите производи работат. Фото: Патрик Плеул/dpa-Zentralbild/dpa.
Берлин (ДПА) - Дали ледениот чај навистина мора да биде толку сладок? И кваркот и за децата? За поздрава диета, готовите производи треба да поминат со помалку шеќер, маснотии и сол. Но, како го правиш тоа?
Федералната министерка за храна, iaулија Кликнер (ЦДУ) освои неколку индустрии да се посветат - и овие доброволни обврски имаат ефект, појасни таа по првите податоци. Сепак, сè уште постои потреба за акција, особено со производи специјално за деца. Намалувањата и целата постапка не се доволни за застапниците на потрошувачите и медицинските професионалци.
Производителите се обврзуваат на промена на состојките
Кликнер истакна: „Оди во вистинската насока“. Позитивно, вкупниот број на калории во производите често се намалува кога шеќерот се намалува. Позадината на ова е „стратегија за намалување“, усвоена од кабинетот на крајот на 2018 година. Утврдува дека производителите се обврзуваат на постепено менување на состојките до 2025 година.
Обично станува збор за помалку шеќер. Во житарките за појадок за деца, на пример, треба да се постигне минус од најмалку 20 проценти, во засладени детски млечни производи и во безалкохолни пијалоци за 15 проценти. Рецептите треба постепено да се менуваат со цел да се избегнат нагли промени во вообичаениот вкус за клиентите.
Има причина да се преземат контрамерки: Во Германија, 47 проценти од жените, 62 проценти од мажите и 15 проценти од децата се сметаат за прекумерна тежина. Премногу шеќер, маснотии и сол исто така го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести и дијабетес. Со цел да се проверат заложбите во индустријата, федералниот институт Макс Рубнер (МРИ) изврши првична компаративна студија. Резултатите се сега достапни.
Содржината на шеќер во јогуртот паѓа
Содржината на шеќер во препаратите за јогурт рекламирани специјално за деца е намалена за 7,4 проценти од 2016 година. Но, сепак е повисока отколку кај производите што не се рекламираат за деца. „Економијата мора да се прилагоди“, рече Клакнер. Во подготовките на кваркот „со детски изглед“, имаше шеќер минус од скоро 18 проценти.
Во случај на безалкохолни пијалоци, институтот утврди намалување на шеќерот за 35 проценти во производите специјално за деца во споредба со 2018 година. Со редовни газирани пијалаци и кола, минусот беше само „многу мал“ со 0,2 грама на 100 милилитри.
За замрзнатите пици, каде што фокусот е првенствено на солта, опсегот е генерално голем - во „пица салами“ има значително повеќе отколку во „маргарита“. Генерално, сепак, „не беше утврдено статистички значително намалување на содржината на сол во периодот од 2016 до 2019 година“.
Критика на привремените резултати
Привремените резултати на Кликнер наидоа на критики. „Намалувањето на шеќерот од„ премногу “на„ премногу “не е успех, туку е изјава за банкрот“, се пожали потрошувачката организација Фудвоч. Зелената политичарка Ренате Кунаст рече дека доброволните обврски од страна на корпорациите не се доволни во борбата против премногу слатка, солена и мрсна готова храна.
Експертот на Федералната асоцијација на АОК, Каи Колпаџик, повика на поефикасни и, пред сè, задолжителни цели за намалување што нема да се спроведат за пет години. Според студијата за АОК, 73 проценти од купената количина мусли или пченкарни снегулки ја надминале препораката на Светската здравствена организација (СЗО) од 15 грама шеќер на 100 грама, а 99 проценти од производите купени за житни култури специјално наменети за деца.