Здрава исхрана при рехабилитација - Целенус клиники Целенус

Многу луѓе го поврзуваат зборот здрава исхрана со здрава храна, но не и нужно со оние што го разгалуваат небото. Со зборот „храна“, од друга страна, многу луѓе поврзуваат вкусна храна и пијалоци, кои, во зависност од тоа како се подготвуваат, не се секогаш малку калорични и корисни за здравјето. Сепак, здравата исхрана при рехабилитација е важен дел од терапијата и исто така треба да биде дел од секојдневниот живот.

Често јадеме премногу масно, премногу солено и премногу слатко, што доведува до болести поврзани со диета, како што се: Дебелина, висок крвен притисок, покачено ниво на липиди во крвта или дијабетес мелитус тип 2. Ние би сакале да ви дадеме совети и трикови за правилно ракување со храната. Можете исто така да ја одредите вашата вредност на БМИ со вашиот личен калкулатор за БМИ.

Десетте правила на DGE се наведени овде. Погледнете сами и јадете здраво според 10-те правила на ДГЕ:

Постојат масла ладно цедено и топло цедено. Двете се разликуваат не само во процесот на притискање, туку и во состојките. Ладно цедените масла содржат повеќе витамини и сепак го имаат својот типичен вкус и изглед, за разлика од маслото со топло цедење. Масните киселини не се менуваат при притискање.

Маслата со топло цедење се без вкус и мирис и не се загадени со полен. Тие содржат помалку витамини и полинезаситени масни киселини, бидејќи тие се нарушуваат кога се притискаат. „Доброто“ масло содржи многу незаситени масни киселини, особено мононезаситени масни киселини. Понатаму, мора да се обрне внимание на употребата.

Ладно цедените масла се ефтини за подготовка на ладни јадења (на пример, салати), но секогаш треба да се земе предвид типичниот вкус, бидејќи ладно цеденото (природно) маслиново масло не оди со секое јадење. Топло-цедените масла се корисни за подготовка на топли јадења (на пример, печење). Бидејќи некои незаситени масни киселини се уништуваат кога се загреваат, има смисла да не се користи висококвалитетно ладно цедено масло.

Во следната листа, најевтините и помалку ефтините масла се именувани по опаѓачки редослед. Подредени според содржината на незаситени масни киселини:

Масло од репка, маслиново масло, масло од кикирики, масло од соја, масло од пченка, сончогледово масло, масло од софон.

За кое масло на крај користите, не само што треба да се одлучи според употребата, туку и вашиот сопствен вкус.

Дали и вие го знаете тоа?

Стоите во супермаркет, можеби дури и на празен стомак и постепено лопате со количката за шопинг полн со работи што всушност воопшто не ви се потребни. Се препорачува претпазливост! Не запнувајте во стапицата за шопинг, туку размислете што навистина ви треба пред да започнете со здравиот шопинг. Ова исто така значи дека добивате преглед на следната недела. Она што ќе го купите неделно, се разбира, зависи првенствено од вашите навики во исхраната и од достапното време. Колку повеќе време имате на располагање во текот на неделата, толку поголема вредност можете да поставите на свежината и квалитетот. Дефинитивно вреди да се купуваат свежи производи почесто една недела и да се поттикнува на вкусно јадење од нив.

Сега можете систематски да ја подготвувате вашата набавка врз основа на вашето планирање за оваа недела. Земете парче хартија и пенкало и поминете низ вашиот материјал. Запишете за видот и количината на храна што ќе ви требаат.

Семејство или самохно домаќинство?

Без разлика дали живеете со неколку луѓе под еден покрив или само се грижите за себе, тоа прави голема разлика кога станува збор за здрав шопинг. Семејствата однапред можат да купат поевтини рефусни пакувања. Кога станува збор за главна храна што има долг рок на траење, вреди да се изберат големи пакувања. Можете исто така да ја користите опцијата за замрзнување, бидејќи тоа ќе ви даде свежа храна брзо кога ви треба. И, ако ги вклучите вашите деца во планирањето на вашето купување, тогаш малите нема да можат да се жалат на храната!

Како сингл, сте разгалени за избор во супермаркет: Доколку се одлучите за нормалните големини на пакувањата, постои ризик да имате премногу големи количини храна дома. Ако посегнете по стоката во единечни единици, ве нервира високите цени и отпадот од амбалажата. Препорачуваме да купите свежа стока и да ја замрзнувате по делови. Овие не можат да се чуваат онолку долго колку што е конзервирана храна, но ви заштедува дневно патување во супермаркет.

Пазете се од стапици за шопинг! Разберете здрав шопинг.

Планините со претпоставени специјални понуди треба да ја сугерираат природата на кампањата и да го примамат клиентот да продава
Заводливи звуци и мириси и мирна музика во супермаркетот создаваат пријатна атмосфера која има за цел да ги охрабри клиентите да направат непромислена набавка
Основната храна често се поставува во супермаркетите на таков начин што може да се најде само по долга прошетка - покрај слатки и други искушенија

Разберете го вашиот фрижидер?

Најстудената област е задниот wallид на ентериерот и преградата над корпите за зеленчук. Оваа полица треба да ја користите за чување на лесно расиплива храна, како што се риба, колбаси и месо. Зеленчукот и некои видови овошје спаѓаат долу во фиоките, во кои има ладна, влажна клима без да биде премногу студена. Ова штити од сушење.

Најважните хигиенски мерки во фрижидер:

Чувајте ја храната што е можно свежа. Редовно проверувајте дали храната веќе е во опасност од расипување и отстранете ја пред да ги „зарази“ другите
Поставете го фрижидерот на максимум седум, подобро на под пет степени Целзиусови
повеќето јадења треба да се чуваат добро завиткани во фрижидер. Ова штити од сушење и од пренесување на ароми и микроби
За редовно чистење на ладилникот, доволно е да го избришете со вода или средство за чистење што содржи оцет

Нема состанок за корпа за отпадоци

Наспроти она што често се мисли, најдобриот датум не е датум за фрлање. Во повеќето случаи, храната сè уште може да се јаде со задоволство дури и по истекот на најдобриот датум. Научете како правилно да го протолкувате најдоброто пред датумот и да избегнувате непотребен отпад од храна.

Колку оброци се препорачуваат - пет или по можност само три оброци на ден? Нутриционистите во моментов разговараат за ова.

Сепак, знаеме дека редовните оброци во текот на денот се важни за нашите тела. Дистрибуцијата на храната осигурува дека нивото на шеќер во крвта не е предмет на прекумерни флуктуации и дека телото е рамномерно снабдено со енергија. Ова може да спречи појава на болка во глад. Ако интервалите помеѓу трите главни оброци ви изгледаат премногу долги и се чувствувате гладни помеѓу нив, лесно можете да вметнете мала закуска. Сепак, не треба да јадете храна од чиста навика, досада, стрес, фрустрација или дури и лутина.

Со појадок ги надополнувате резервите на енергија што се потрошија преку ноќ. Ова е важно да се подготви за денот (работа, дома, училиште). Идеален појадок треба да се состои од комбинација на следниве групи на храна: еден жито, еден млечен производ, една маст, едно овошје или еден зеленчук. Овие потоа ви обезбедуваат важни јаглехидрати, протеини, масти, како и витамини и минерали.

5 лажици овесна каша
200 мл кравјо млеко 1,5% маснотии и/или природен јогурт 1,5% маснотии
80 гр овошје (на пример, малини, банана, итн.)
1 лажица семе од сончоглед и/или семе од лен

Ако не ви се допаѓа појадокот и не можете да извадите залак, што е со милкшејк? Измешајте свежо или замрзнато овошје со малку млеко и снабдувачот на енергија богата со витамини е подготвен.

Дали се чувствувате безвучно и веќе не можете правилно да се концентрирате на вашата работа? Малите закуски се добро прилагодени за меѓу нив, на пример:

свежо овошје
Јогурт 1,5% маснотии
Стапчиња од зеленчук со натопи со билка кварк
Крцкав леб со парчиња домати
Сушено овошје и ореви (претпазливост: овие даваат многу енергија и треба да се консумираат само во мали количини - максимум грст - ова одговара на околу 25 g)

Во случај да не сте доручкувале, ужинка помеѓу оброците може да биде дарежлива и да се заснова на идеите за појадок.

Ручекот треба да ве наполни од една страна и да ви даде нова сила за попладне. Од друга страна, не треба да биде премногу тежок или богат со маснотии.

Ако јадете во менза или ресторан за на работа, избегнувајте леб и пржени јадења, срдечни сосови од крем и готови јадења. Тие содржат многу маснотии и сакаат да ве уморат. Наместо тоа, изберете лесни јадења од зеленчук со компири, ориз или тестенини. Јадења од јогурт или кварк и свежо овошје се соодветни како десерт.

Сендвич што сте го донеле со вас може да биде добра алтернатива за некои оброци во кантина. Забележете го изборот и количината на полнење. Покрај максимум две парчиња колбас или сирење со малку маснотии, има и многу вкусни намази од зеленчук за купување. Некои зеленчуци во форма на парчиња морков или колбраби, како и крцкави лисја од зелена салата го прават сендвичот малку повеќе сочен.

Имајте фрижидер на вашето работно место?

Потоа земете ја неделната храна со зеленчук со вас од дома. Така, секогаш имате нешто остро да подавате секој ден. Поставете приоритети и одвојте време за ручек. Не јадете на страна. Пронајдете постојано место за јадење и концентрирајте се само на вашиот оброк. Сè друго може да почека пет минути.

Не е важно дали се зема топло или ладно. Не брзајте и гответе нешто вкусно. Без разлика дали станува збор за брзо мешање, парче месо со гарнир или риба со јакна компири. Создадете атмосферска атмосфера и уживајте во храната.