Здрава исхрана Трговците се справуваат со шеќерот - Ханделсблат
Мојата вест
Премногу шеќер е нездраво - секој го знае тоа. Големите бакали сакаат да ја намалат содржината на шеќер во нивните сопствени брендови за да спречат дебелина. Но, тоа не е доволно за застапниците на потрошувачите.
Диселдорф Бакалите на Германија му објавија војна на шеќерот - барем малку. Само малопродажниот гигант Rewe сака да воведе нови рецепти со низок шеќер за околу 100 производи од сопствен бренд оваа година. А, Риу не е ни пионер. Дисконтерот „Лидл“, на пример, веќе објави на почетокот на 2017 година дека сака да го намали процентот на додаден шеќер и сол во сопствените брендови за 20 проценти - но до 2025 година.
Едека и Алди работат и на своите рецепти. Позадината е јасна: Германците јадат премногу шеќер. Последиците често се прекумерна тежина, дијабетес и висок крвен притисок. Но, борбата против прекумерната потрошувачка на шеќер е мачна. Исто така затоа што на потрошувачите не им е лесно да утврдат колку шеќер всушност консумираат.
Само најмалиот дел свесно се консумира како коцки шеќер, бонбони или шеќерен песок. Далеку поголем дел има во производите од прехранбената индустрија. За бакалите, намалувањето на нивото на шеќер во пудинзите од чоколадо, овошните јогурти, житарките и безалкохолните пијалоци е прошетка по јаже. Бидејќи дури и ако сакаат да направат нешто за јавното здравство, тие сепак се плашат да ги исплашат своите клиенти со нови формули. На крајот на краиштата, „наученото“ очекување на вкус може да се менува само за подолг временски период, според трговијата на мало. Мора да му дадете на клиентот време да се прилагоди на променетите композиции.
Предмети на статијата
Колку шеќер има.
. дупла?
Во чоколадната лента има околу шест грама шеќер (18 грама).
. бар на Марс?
Еден бар (58 грама) содржи околу 39 грама шеќер.
. две лажички крем нугат ореви?
20 грама чоколаден крем содржат околу 12 грама шеќер.
. чаша сок од јаболко?
200 милилитри сок од јаболко содржат 20 грама шеќер.
. чаша кола?
200 милилитри кола содржат околу 18 грама шеќер.
. чаша млеко?
200 милилитри млеко содржи 10 грама шеќер.
. овошно џуџе?
Една порција (50 грама) од овој детски производ содржи 7,6 грама шеќер.
. порција готова супа од кромид?
Според производителот, супата од кромид од вреќата Меги содржи 24 грама шеќер на 100 грама сув препарат. Кога е целосно сварено, ова одговара на 3,3 грама шеќер за дел од 250 милилитри.
Rewe се справува со проблемот агресивно оваа недела - со мешавина од истражување и маркетинг, богата со рекламирање. Гигантот за малопродажба им нуди на своите клиенти четири пакет чоколаден пудинг под мотото „Колку шеќер сè уште ви треба?“. Но, само една чаша ја содржи вообичаената содржина на шеќер, во другите делови има содржина на шеќер намалена за 20, 30, а во четвртата чаша дури 40 проценти. На Интернет, потрошувачите можат да гласаат која варијанта ќе заврши на полиците.
Менаџерот за набавка на Rewe, Ханс-Јирген Муг претпоставува дека на крајот една од варијантите со намален шеќер ќе победи на гласањето. Но, тој исто така јасно стави до знаење: „Ако на крајот клиентите го сакаат оригиналниот рецепт, ние ќе го исполниме тоа. Не сакаме да го намалуваме шеќерот за сметка на вкусот “.
Експертот за исхрана, Армин Валет од потрошувачкиот центар во Хамбург, гледа на посветеност на трговските синџири со мешани чувства. Во принцип, секако е за поздравување доколку компаниите се обидат да помогнат во намалувањето на потрошувачката на шеќер. Но, ова е далеку недоволно. Тука се бара законодавниот дом, вели Валет. За храната е потребно јасно обележување на семафори, што му овозможува на потрошувачот да ја класифицира содржината на шеќер во производот на прв поглед. На крајот на краиштата, дури и силното намалување на содржината на шеќер во калориската бомба не прави здрава закуска: „Ако додадете 20% помалку шеќер во мусли со многу шеќер, тоа нема да биде многу поздраво“.
Оливер Хуизинга од организацијата за заштита на потрошувачи „Фудвоч“ оди чекор понапред. Тој бара: „Политичарите мора да постават рамковни услови за секого. Не станува збор само за намалување на шеќерот и етикетирање на содржината на шеќер во храната, туку и за рекламирање на производи со висок шеќер - особено кога е наменета за деца “.