Влакна во исхраната на детето - препораки и ограничувања - малку или масно
Европскиот орган за безбедност на храната ни кажува, возрасните, да консумираме најмалку 25 g влакна на ден, исклучиво за лаксативни придобивки. За да извлечете максимум од влакната, внесот треба да биде многу поголем. Секако, влакната имаат многу повеќе улоги во нашето тело, над онаа позната подолго време, онаа за борба против запек.
Но, колку влакна треба да им дадеме на децата на таков начин што ќе одржуваат рамнотежа? Со други зборови, да му помогнеме на детето да има корист од сите предности донесени од нив, но не и да покажува нарушувања вклучени во вишок. Познато е дека премногу влакна го забрзуваат цревниот транзит. Малиот може да има колика, грчеви, дијареја. Премногу влакна можат да бидат иритирачки за кревкото црево. И како овие непријатности да не се доволни, забрзаниот транзит и влакната несомнено доведуваат до загуби на корисни хранливи материи, вклучувајќи минерали и витамини.
Дејството на влакната е решено од многу параметри кои првенствено се поврзани со нивните карактеристики. Постара класификација ги дели влакната на растворливи и нерастворливи. Директно поврзана со растворливоста е поновиот поим, кој во суштина ја диктира судбината на влакната во дигестивниот тракт, имено можноста да бидат ферментирани. Бидејќи, ако човекот не може да вари влакна (ова е нивна дефиниција), цревните бактерии можат да го сторат тоа и процесот резултира со супстанции со саногенетско дејство. Во основа, ферментирачките влакна се поздрави од тврдите ферментирани.
Предности без оглед на возраста
Имајќи го ова на ум, тие се надополнети со пребиотички влакна, вклучително и формула за новороденчиња. На овој начин се направи обид да се поправи вообичаената тенденција кај вештачки нахрането новороденче да биде запек. Резултатите беа многу добри, pH вредноста на столицата и фреквенцијата на нејзиното отстранување се приближуваа до оние пронајдени кај доенчето. Можеби за многумина изгледа како незначителен ефект, но ние мајките премногу добро знаеме што е здрава транзиција кај бебето.
Квантитативни препораки
Американската академија за педијатрија препорачува едноставна формула за минимален внес на влакна кај деца (онаа во која очекуваме исклучиво ефекти врз цревниот транзит): од 1 година, мора да се потроши количина на влакна (во грамови) еднаква на возраста + 5 години. Повторувам, тоа е минимална сума. Слично на тоа, Европскиот орган за безбедност на храна препорачува 2 g/MJ консумирана храна. Комисијата за исхрана на американскиот институт за медицина препорачува поголеми количини:
9-13 години Девојче - 26; Момче - 31
14-18 годишна девојка - 26; Момче - 38;
Во нискокалоричните диети, на кои им е додаден додаток од 15 гр растителни влакна, намалувањето на телесната тежина кај дебелите деца било поголемо за околу 2 кг.
Здрав и во поголеми количини
Треба да се напомене дека студиите спроведени во неколку земји во Европа и Северна Америка покажаа дека, слично на возрасните, децата не консумираат количина на растителни влакна што се очекува да има позитивни ефекти. Направени се проценки кои покажаа дека ако консумирате двојно повеќе растителни влакна отколку што е препорачано, возраста + 5 години, загубата на енергија и хранливи материи ќе биде незначителна во правилно хранливата исхрана. Значи, мајките не треба да се плашат да го хранат своето бебе кога ќе му дадат цели зрна, мешунки, семиња, овошја итн.
Студијата NHANES покажа во САД дека ризикот од прекумерна тежина/дебелина е помал кај деца кои јадат цели зрна, богати со растителни влакна. Во Велика Британија, децата со повеќе масно ткиво имаат помал внес на влакна.
Како заклучок, иако тие сè уште се прилично непознати во студиите за целокупното дејство на потрошувачката на влакна кај децата, досега знаеме дека адекватен сооднос е од корист, само ако се однесува до транзитот, влијае на микробиотата и се избегнува растот. нездрава тежина.
Лекар за примарна нега исхрана и исхрана на храна
влакна за храна за бебиња, влакна за бебиња, влакна за бебиња