Здрава исхрана во канцеларија Седум митови за храна
Мит број 1: Без слатки!
Не се слатките што се проблем, туку како се користат. Секој што постојано посегнува во кутијата за ужинка додека е на работа, нема преглед на количината слатки што јадат. Нема ништо лошо во свесното грицкање. Тоа значи: станете од работното место, сменете ја просторијата и оставете го вашето мало слатко задоволство да се стопи во устата со целосно уживање. Најдобро време за ужинка е после ручек.
Мит број 2: Јадење здраво е скапо и одзема многу време.
Со неколку трикови, здравата исхрана не е ниту скапа, ниту одзема многу време. Купување што е можно помалку готови јадења и преработени производи, но да се вратите на сезонски понуди, заштедувате пари. Листата за шопинг ви заштедува од ставање непотребни работи во количката. Намалувањето на потрошувачката на месо на три пати неделно, исто така, ги намалува трошоците за храна. Со сезонски календар (на пример од советодавната служба за животна средина или од Gesundheit.gv.at) имате преглед на опсегот на свежо и претежно поевтино овошје и зеленчук.
Мит бр. 3: Дозволен е „грев“ еднаш на ден.
Многумина мислат дека лошите навики во исхраната може да се надополнат со особено здрава храна. Нашето тело простува многу нутриционистички гревови, но исто така се сеќава на нив. Јадењето со мозок, свесно уживање, слушање на сигналите за глад и ситост е секако поздрав начин.
Мит бр. 4: Заштеда на еден оброк на ден заштедува калории и живее поздраво.
Всушност, поверојатно е дека гладот и стресот предизвикани од нередовно јадење доведуваат до нездрава, масна и калорична храна. Постојаното „грицкање“ е исто толку неповолно. Три оброци со интервал од околу пет часа се подобри.
Мит број 5: Тестенините за ручек се идеална „лесна закуска“.
Сосот често ги прави тестенините навистина тежок ручек. Пример: класичната шпагети карбонара значи напорна работа за нашето варење поради високата содржина на маснотии. Сепак, на оние кои работат им е потребна нивната енергија во мускулите и мозокот, а не во стомакот. Тука, подготовката е многу важна. Оние кои сакаат да јадат тестенини, треба подобро да уживаат во нив како придружба на парче месо или риба на скара и шарена салата. Комбинацијата на чиста риба, скробните јуфки и крцкава салата е добра за полнење и му обезбедува на мозокот сите хранливи материи потребни за работа.
Мит # 6: Колку помалку кафе, толку подобро.
Кафето не ја заслужува лошата репутација во последните неколку години. Неодамнешните студии покажуваат дека кофеинот ја подобрува субјективната будност, ја зголемува способноста за концентрација, го намалува заморот и ги подобрува моторните вештини. Овие ефекти се особено видливи кај умерените дози на кофеин и кај луѓето кои се уморни, како што е случајот со работниците во смени, на пример. Ништо не е во ред со три чаши на ден во овој поглед.
Мит број 7: Гликозата му дава на организмот енергетски поттик.
Секој што работи ментална работа, има потреба од сигурно снабдување со енергија при врвни оптоварувања. Гликозата работи премногу краткорочно. Ужина во форма на овошен јогурт, сендвич со сирење со ротквица или само неколку миксови од трага се покорисни извори на енергија.
Ерика Митергебер, експерти за храна
По обуката како диететичар, Ерика Митергебер работеше во разни болници, неодамна во болницата Елисабетин во Линц. Уште во 2004 година, таа се осмели да направи чекор на самовработување и, со нејзината компанија, беше во можност да ги приближи експертите за храна до здравиот начин на живот за бројни луѓе. Страствена за самата вежба, таа студирала „Здравје и фитнес“ на Универзитетот во Салцбург.
Кредити за фотографии: Авремар/Квеле Шутерсток, Продукција Каррамба/Квеле Шутерсток, Стокете/Квеле Шутерсток, умре Еспертен