Здрава исхрана за балансиран начин на живот; Неискажливо, над зборовите
Пред неколку години ја имавме таа Богојавление која во одреден момент (скоро) ја имаме сите и сфативме дека времето поминува на наша штета, особено кога не се грижиме за себе. Прекумерната храна, потрошените слатки незаситни, непроспиени ноќи и недостаток на физички вежби можат да ве доведат во состојба од која ќе успеете да излезете со тешкотии, а не без жртви.
Знам, ќе речете дека е клише, но ги почувствував ефектите на самозанемарувањето врз кожата кога ширум ги отворив очите и се анализирав. Телото и умот мора да бидат во совршена рамнотежа за да се чувствуваме целосно енергични и да го достигнуваме нашиот дневен потенцијал, а јас долго време не бев на вистинскиот пат.
Така, го зедов срцето во забите и делував! Направив распоред за одење во теретана и собрав информации за да ми помогне да се хранам поздраво. До крајот на првата недела веќе знаев што да направам, и со помош на мојот личен тренер успеав да развијам диета така што ќе имам енергија за валцер низ напорниот ден, правејќи простор во мојот живот за здрава храна и многу протеини.
Сега не би можел да функционирам без мојата секојдневна храна, која ја користам несвесно и постојано се трансформирам по мој вкус. Но, да почнеме со почетокот.
ЛЕЧКИ ОДИЈА ЗА ПОЈАДОК
Мојата прва loveубов во новиот живот на човекот со здрава исхрана беше, без сомнение, овесна каша. Тоа е мојот омилен појадок дури и сега, по неколку години испробување на сите комбинации. Препорачувам да го сервирате со што сакате во однос на овошјето, оревите и семето, а може да се подготви и со вода и со полномасно млеко или со бадемово млеко.
Рецепт од овесна каша со млеко
За дел ни требаат:
- 50гр фина овесна каша
- 250мл млеко
- душо
- дехидрирано или свежо овошје
- ореви, семиња, ореви
Додадете овесна каша во млекото. Ставете сè да зоврие во нелеплив контејнер. Постојано мешајте 10-15 минути од почетокот да крчкате на тивок оган. Конечната конзистентност треба да биде пудинг. Послужете топло со мед, сецкани банани, малини и лешници, сè по вкус.
После вкусна чинија овесна каша, желбата за движење и позитивната енергија ми се дома во телото и умот. Се чини дека рутината во теретана не изгледа толку исцрпувачка! Секако, по 2 часа физички напор, секогаш користам решетки за исхрана. Тие се мојот момент за заштеда и ми ја даваат дополнителната енергија што ми треба до пладне.
ПОЛНА ВЕЛИГДЕНСКА ПАСТА
И бидејќи ручекот е важен оброк за мене, јас секогаш решавам да јадам она што ми се допаѓа, но го земам предвид и нутриционистичкиот фактор. Морам да признаам: сакам тестенини! Отсекогаш ги сакав, и сега најдов начин да уживам во нив дури 3 пати неделно, без да трпам последици.
Тестенините од целата тврда пченица имаат вкус што навистина ми се допаѓа и се подготвуваат со бел или црвен сос, на кој можеме да додадеме пилешки гради или пулпа, тие се прекрасно хранливи. И да биде работата уште полоша, неколку ленти сирење Грана Падано одозгора претвораат сè во вистинска гозба. Посебно претпочитам да користам фарфале од цело зрно или пен, бидејќи тие се најпогодни кога се прават тестенини со многу сос, како што ми се допаѓа.
ВЕЧЕР ЗА СВЕТЛИНА И ХРАНА
Вечерта се обидувам да јадам салати од зеленчук, ладна или топла, со варено јајце, туна или ленти од говедско или пилешко и со облекување со јогурт од лимон. Не ми треба ни повеќе!
За време на викендите уживам во нежен бифтек, и мојата тајна тука е да користам еден премиум соја сос. Го додавам на сите маринади што ги правам, од пилешко до свинско и говедско месо. Многу добро ги врзува сите вкусови и го меко месото без да го расипе вкусот.
Од време на време, исто така, готвам тенџере со зеленчук или супа кнедли, и морам да напоменам дека секогаш користам мешавина од сушен зеленчук за дополнителен вкус и вкус.
МОИТЕ СНЕКИ
И кога ми треба закуска, дехидрираните плодови, ореви и семиња не ми пречат! Ако почувствувам потреба за нешто повеќе исполнето, сепак, се свртувам кон искрен домашен хумус. Тоа е исклучително лесно за подготовка и е неверојатно добро! Јас користам наут од конзерва бидејќи е подготвен да зоврие и ми заштедува дополнителен чекор во процесот на подготовка.
Домашен рецепт за хумус
За здрав дел од хумус потребни ни се следниве состојки:
- лименка наут
- сок од половина лимон
- лажица паста од сусам
- лажица маслиново масло
- ким (ако сакате, не користам)
- сол и црн пипер
Чувајте го сокот во кој се ставаа зрната во чаша. Излупете тиква, изрендајте ја и додадете ја во садот за вертикална мешалка, заедно со лажица паста од сусам (тахини), сок од половина лимон, лажица маслиново масло и сол и бибер по вкус. Мешајте додека не добиете кремаста паста, без парчиња во неа, додавајќи заедно со зачуваниот сок. Прилагодете го вкусот на крајот.
Уживам во хумусот со едноставни стапчиња направени во тава без квасец тесто, но и со домашен тост. Лудо е! Понекогаш додавам семки од тиква, ленти од печена пиперка или дури и печена модар патлиџан и излегува нешто ново.
Домашен леб со вкус
Што се однесува до лебот, со одлуката да се хранам здраво, открив машина за леб каде печев стотици вкусни лебови досега. Пробав неколку рецепти, но омилен леб ми е ржан леб.
Тоа е леб со густа и слатка, крцкава кора и извонредно добро јадро. Бидејќи сум многу сит, јадам само парче или две на секој оброк, што е совршено за мене.!
Рецепт за домашен леб
Со цел, додадете ги следниве состојки во машината за леб:
- 300мл вода
- 2 лажици и пол маслиново масло
- 2 лажички сол
- 2 лажици кафеав шеќер
- 2 лажици млеко во прав (по избор)
- 280g брашно 650
- 220гр интегрално 'ржано брашно
- 3g сув квасец
Го стартувам автомобилот на основната програма, ја избирам најгустата кора и добивам 900 гр леб што ми трае неколку добри денови.
ШТО Е ПЛА SWНО И ПОEУБО?
И дојдов до својата слаба точка: вечното слатко. Уште кога открив кафеав шеќер, го користам за утринско кафе, сосови од домати за да им ја намалам киселоста, но и за мноштво колачи. Бидејќи никогаш не можев да се разделам со овие слатки кристали, прибегнав кон нивната поздрава верзија и секогаш имам суров шеќер во оставата, чајната кујна. Но, јас секогаш го заменувам со пчелен мед каде и да можам!
И бидејќи сакам малини, медот од малина ми е омилен од сите видови мед што ги пробав досега. Сепак, користам и мед од багрем или полифлора. Го додавам во чаеви, житарки со млеко или овесна каша и уживам во палачинки со домашна овесна каша или цели вафли, заедно со дехидрирано или свежо овошје.
Медот е живот, и јас секогаш го натопувам во фрижидер со нешто да киснам. Јас користам свежо рендан ѓумбир или ајдучка трева, во зависност од сезоната, за зајакнување на имунитетот во една лажица!
И чајот од ѓумбир со мед и лимон, пијан ладен, во кое било време, е мојот сигурен сојузник секој ден. Ме исполнува со енергија кога ми треба, и е крајно освежувачки во жешките летни денови.
Морам да признаам: сега, по долго време, задоволен сум од изборите што ги направив. Се чувствувам полесно, со поголема желба за живот и секој ден го започнувам со loveубов и добро расположение. Енергијата останува на прифатливо ниво дури и кога претерувам со работа или вежбање, а внатрешниот мир се проби во мојот ум и душа.
Ништо не е лесно, а првиот чекор кон промените може да изгледа невозможен. Но, невозможното нема место во здравиот живот; само решеноста, самодовербата и железото ќе го имаат своето место таму. Бидете личноста што треба да бидете. Започнете денес!
Напис напишан за пролетниот СуперБлог 2020, спонзор на Driedfruits.
* Извори на фотографии: Driedfruits & Freepik - премиум лиценца.