Здрава исхрана - за што
Јасен одговор: добивка во животот и квалитетот на животот! Вистина е дека „здравиот“ е тренд и во прехранбената индустрија. Сепак, здравата исхрана - како здрав начин на живот воопшто - е премногу време за многу луѓе. Јасно може да се каже дека да се биде болен одзема многу време, болно и скапо; го намалува квалитетот на животот и го скратува животот! Диетата игра улога во два од три смртни случаи, објаснува германското друштво за исхрана во својот извештај за исхраната во 2004 година. Во Германија, кардиоваскуларните болести и малигните тумори се далеку најчестите причини за смрт со години. Промената во исхраната може да има позитивен ефект врз појавата и развојот на овие болести.
Дебелината
Пресметка за Европската унија покажа дека барем еден од 13 смртни случаи може да се поврзе со прекумерна тежина или дебелина (патолошка дебелина). Конвертирано во вкупен број на смртни случаи во 2004 година, ова би било 62.943 смртни случаи само за Германија. Зголемената смртност се рефлектира во пократок животен век: Според податоците од Студијата за срце во Фрамингам, жени со прекумерна тежина без претходни болести од 40-та година умираат 3,1 години порано од жените со нормална тежина. За мажи тоа е 2,6 години. Womenените со дебелина живеат во просек 7,0 години пократко, дебелите мажи 6,9 години.
„Смртоносен квартет“
Дури и со дијабетес мелитус тип 2, што е првенствено предизвикано од неправилна диета, многу години живот се губи како резултат на различните секундарни болести и сериозните долгорочни ефекти. Студија од Канада покажа дека очекуваниот животен век на дијабетичарите е 12 години помал од оној на луѓето без ова метаболичко нарушување. Дебелината, високиот крвен притисок, зголемените вредности на шеќер во крвта и маснотиите во крвта се тесно поврзани и се нарекуваат метаболички синдром или „фатален квартет“ кога ќе се појават заедно. Следните причини за смрт се, на пример, срцеви и мозочни удари. Високиот крвен притисок (хипертензија) е особено важен како фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања.
Светската здравствена организација (СЗО) проценува дека околу 20 проценти од смртните случаи во развиените земји се резултат на висок крвен притисок. Премногу високи нивоа на холестерол следат на второ место меѓу факторите на ризик поврзани со исхраната. Повторно, двата фактори се директно поврзани со нездрава исхрана: премногу калории, премногу маснотии, премногу кујнска сол.
остеопороза
Целосно потценета причина за смрт во Германија е остеопорозата. Оваа најчеста болест на коските скоро никогаш не се појавува на уверение за смрт. Сепак, експертите проценуваат дека тоа е причина за 80-90% од сите фрактури на феморалниот врат и 'рбетниот дел на телото кај жени постари од 65 години. И фрактури на коските во близина на зглобот на колкот имаат ризик од смртност од околу 20-25 проценти во првите шест месеци.
И тука, многу може да се постигне преку диета - особено на млада возраст: Храна богата со калциум, калиум, витамин Д и витамин Ц се спротивставува на развојот на остеопороза.
Јасна рамнотежа на овие броеви
Се исплати да се инвестира време во здрава исхрана - како воопшто во здрав начин на живот! Затоа што кој сака да умре порано или да биде болен уште неколку години? Хајке Бринкман-Рајц, експерт за исхрана во германскиот Зелен крст е. В. (ДГК), затоа препорачува: „Најдобро е да започнете со мали промени, на пример, крцкава салата наместо братвурст и да се качувате по скалите наместо со лифтот!“
Извор: Кроке, А., Валц, А.: Смртност од хронични заболувања поврзани со диета. In: DGE (Ed.): Nutrition Report 2004. Бон 2004 година, стр. 94-115