Здрава исхрана за студентите
Почетокот на универзитетскиот живот ги претставува студентите кои сакаат да се хранат здраво покрај универзитетскиот, работниот и студентскиот живот, со посебни предизвици. Како по правило, постојат два главни проблеми: парите се тесни, а исто така е и времето за готвење.
Но, тоа не значи дека студентите треба да бидат задоволни само со замрзната пица и ќебап, наведува германската агенција за печат (dpa).
Важен е изборот и подготовката
За да имаат целосна диета, студентите треба да знаат за изборот на храна што ја промовира здравјето и нивната подготовка прилагодена на хранливи материи, вели Кристина Фербер од проектот „JobFit“ на германското друштво за исхрана во Бон. На овој начин тие би можеле свесно да избираат и подготвуваат храна. „Тестенините од цело зрно или ориз од цели зрна, на пример, не се поскапи од лесните тестенини и полиран ориз.“ Готвењето оброци сами може да потрае повеќе време, но заштедува пари.
Јаглехидратите се важни
Основата на диетата треба да биде производи од жито, овошје и зеленчук, советува Фербер. Леб, тестенини, ориз и компири им се достапни на студентите во секоја самопослуга по разумни цени. Неделниот пазар нуди добар избор на сезонско овошје и зеленчук. Овие сорти се претежно од локално одгледување по добри цени. „Непосредно пред да се затворат тезгите на пазарот, често се можни ефтини понуди“, додаде експертот за исхрана на ДПА.
Алтернатива на свежото овошје и зеленчук се природните замрзнати производи - без зачини, путер или готови сосови, објаснува Фербер. Тие се обработуваат и блескаат замрзнати кратко по бербата. „На овој начин, состојките што промовираат здравје во голема мера се задржуваат“, објаснува Фербер.
Дозволена е и замрзната храна
Лука-Мориц Валидас, готвач и автор на книги за готвење од Минхен, се согласува дека замрзнатата храна не мора да биде лоша. Зеленчукот што е замрзнат веднаш по бербата, обично излегува од замрзнувачот многу свеж. Вреди и за поголеми количини на само-подготвена замрзната храна, објаснува Валидас. „Особено кога учениците готват сами, тие често имаат оброци што остануваат неколку дена“.
Тој советува дека некои намирници секогаш треба да бидат во куќата за да не завршат секогаш истите работи на вашата чинија. „Тестенините и оризот секогаш треба да бидат таму, заедно со јајца, сирење и шунка. Сето ова трае релативно долго време и може да се користи на многу начини. “Исто така, важен е избор на свежи или замрзнати билки. „Потоа има и коцки од домати од конзервата, кои се неопходни за сите видови сосови од тестенини.
кантина?
Ако не е можно да се готви дома поради недостаток на време, кафетеријата обично нуди ефтина алтернатива. „Она што привлекува толку многу студенти кон нас е веројатно добриот сооднос цена - перформанси“, вели Андре Абинг од Академиш Фердерунгсверк во Бохум, кој е одговорен за снабдување на тамошните универзитети. „Имаме салата и зеленчук секој ден на менито, и риба еднаш неделно.“ Околу десет проценти од учениците беа вегетаријанци, но мнозинството избра дома солидно готвење дома. Медитеранските и азиските јадења се исто така популарни.