Здрава ротквица студена
- повеќе од зеленчук!
Штом станува постудено, студената сезона започнува за многумина.
Но, и за ова, мајката природа расте повеќе од една билка. Сепак, би сакал да го истакнам семејството на ротквицата особено. Ротквицата очигледно е една од најстарите култивирани растенија. За време на изградбата на пирамидите во Египет, за работниците се вели дека конзумирале ротквици за зајакнување. Ротквицата беше и сè уште се одгледува како лековито растение во бројни манастирски градини.
Разновидност на сорти
Постојат многу различни ротквици, кои се разликуваат во времето на бербата, формата и бојата. Ротквиците имаат црвена кора, летните ротквици се повеќе бели, есенските и зимските ротквици често имаат темна кора. Постојат сферични ротквици или издолжени. Мрсните ротквици немаат задебелена корен (како градинарска ротквица, на пример), туку наместо тоа, семе богато со масло од кое се вади масло. За многумина ова масло е познато како „Chinaцl“ како лек против главоболка.
состојки
Како што е типично за зеленчукот со крстови, ротквиците содржат луто мирис на сенф. Ротквицата е исто така богата со витамин Ц и на тој начин помага во зајакнување на имунитетниот систем и делува диуретично. Семето на ротквицата има антибактериско дејство со нивните есенцијални масла.
Хилдегард фон Бинген опишува:
"Ротквицата е потопла од студена. Но, откако ќе се ископа, треба да се ископа под земја на влажно место два или три дена, така што неговата зелена боја ќе биде ублажена, така што е сè подобро да се јаде. И кога ќе се јаде, го чисти мозокот и ги намалува штетните сокови на цревата. Зашто кога силна и дебела личност јаде ротквица, тој го лечи и го чисти одвнатре. Но, тоа им штети на болните и на слабите. Но, кој јаде ротквица, јаде после Галангал, и ова ја потиснува смрдеата на здивот, и затоа не им штети на луѓето “.
Извор: www.hildegardvonbingen.info
употребаво народната медицина
Ротквицата е здрава храна и добар лек на природата.
Како и да е - Внимание! Ако имате воспаление на желудникот или цревата, треба да избегнувате ротквица!
Лесните јапонски ротквици не се ефикасни како лекови.
Сокот од ротквица со мед е познат како добро испробан лек против настинки и се користи при кашлање, засипнатост и воспаление на грлото. Сокот има аналгетски, антиинфламаторно и експекторантно дејство.
Семето на ротквицата од европските сорти на ротквица се користи како решение за гаргара.
Сок од ротквица/сируп од ротквица со мед
Ротквичка изрендајте ја на мали парчиња и измешајте ја со 3 до 4 лажици мед и истурете ја целата работа во тегла. Сега смесата треба да биде стрмна неколку часа (преку ноќ). Притоа, сокот излегува од ротквицата и се комбинира со медот. Потоа исцедете преку ленено платно, фаќајќи го сокот. Ова може да се чува во фрижидер 2-3 дена.
1 лажичка/деца лажичка сируп од ротквица земен 3 пати на ден помагаат при:
Тонзилитис, голема кашлица и воспалено грло
Раствор на гаргара од семе од ротквица
Варете 1 лажичка семе од ротквица, 1 лажичка мед и 1 половина чаша јаболков оцет и оставете го да стрмни 5 минути. Сега разредете со зовриена вода додека острината не биде пријатна.
со 50-100 ml раствор на гаргара 2 пати на ден. Гаргара за тонзилитис треба да донесе олеснување
Како за нешто ново во градината
Дали веќе знаете Кантарион од опашка, ротквица од опашка од стаорец, ротквица од воздух (види слика горе десно)? Ова е популарно име за интересен зеленчук од семејството зелка. Ротквицата со стаорец е една од заборавените стари сорти на зеленчук, бидејќи пред повеќе од 200 години, растението беше многу популарно во Америка и веројатно првично потекнуваше од Азија.
Ботаничкото име е Raphanus caudatus. Јас веќе го одгледував и сметам дека растението е многу неповолно, лесно се грижи и привлечно. На сончево место, во време без мраз (април до крајот на јули) посеано длабоко 1 - 2 см, семето наскоро формира корени од чешма. Околу 8-10 недели подоцна, нежни цвеќиња се појавуваат на растението со висина до 70 см. Наскоро овие „убави цветни пеперутки“ ќе се претворат во богата жетва. Овошните мешунки, долги до 12 см, растат над земјата и на прв поглед личат на грав, но на крајот растат насочени нагоре и личат на опашката на стаорец. Тие се исто толку вкусни сурови (зачинети, жешки) како што се парат неколку минути како гарнир или во азиска мешавина.