Здрава семејна исхрана; Литбекер - семејно списание за Либек и околината
Родителите сакаат да ги хранат своите деца што е можно поздраво; важно прашање во секое семејство. Според препораката на Германското друштво за исхрана, децата идеално треба да јадат пет оброка на ден: три големи (појадок, ручек, вечера) и два мали, еден наутро и еден попладне. Но, која храна да се избере?
Ајде прво да ја разгледаме храната:
Компири, тестенини, ориз:
Тие се основа на главниот оброк; колку е поприродно, толку подобро. Затоа, наместо тоа, понудете му на вашето семејство компири од јакна богати со хранливи состојки наместо масен помфрит. За ориз и тестенини, изберете производи од цели зрна. Добар компромис помеѓу полиран ориз со малку хранливи материи и груб ориз од цели зрна е парбо варен ориз, во кој 80% од витамини и минерали се задржуваат преку посебен процес. Совет за оние кои не сакаат зеленчук: Компирот содржи многу повеќе витамини и минерали отколку оризот или тестенините и затоа може делумно да го замени зеленчукот.
Зеленчук и овошје:
Полн со витамини, минерали и растителни влакна, овошјето и зеленчукот се важен дел од исхраната, па затоа треба редовно да ги давате на вашето семејство. И што е можно поразновидно, така што хранливите материи од различните видови се надополнуваат едни со други. Претпочитајте производи од регионот на добро патувани производи од стаклена градина и купувајте сезонски бидејќи сезонските производи се богати со витамини. Не послужувајте само варен зеленчук, туку и како суров зеленчук за потопување или како салата, ако тоа им се допаѓа на вашите деца. Содржи особено голем број на витамини сурови. Замрзната стока е разумна алтернатива во зима. Доматите, пченката и мешунките исто така можат да потекнат од конзервата. Сепак, конзервираното овошје може да биде многу зашеќерено.
Претпочитајте леб од цели пченица. Сè уште ги содржи сите хранливи материи од целото жито: минерали како магнезиум и железо, витамини, особено оние од групата Б и високо квалитетни протеини. Покрај тоа, со својата висока содржина на влакна, тој се полни многу подолго од лебот направен од пченично брашно. Лебот од цели зрна не е секогаш лесен за препознавање на прв поглед. Не мора да биде груб и темен, но може да биде и светло-кафеав и да се прави од ситно мелено брашно од цело зрно. Често производите од бело брашно се оптички исечени на интегрални житарици поради безопасниот агенс за боење карамела. Проучете го списокот со состојки. Јадете само леб и ролни направени од пченично брашно во умерени количини.
Reитарки, корнфлекс и копродукции:
Природни снегулки од овес или други снегулки од интегрално брашно се исклучително здрави полнила. Повеќето житни култури - на пример, пченкарни снегулки - се чисти шеќерни бомби. Погледнете ја листата на состојки! Ако вашите деца не сакаат без нив, измешајте слатки житни култури со редовни мусли.
Млечни производи:
Ако вашето семејство има проблеми со прекумерна тежина, најдобро е да купите млеко и јогурт со максимум 1,5% маснотии и кварк со малку маснотии. Специјалните детски млечни производи обично се многу засладени, како и десертите направени од млечни производи, овошни јогурти и јадења од кварк. Опасност; Овошните јогурти со малку маснотии можат да содржат многу шеќер и вештачки вкус! Најдобро е сами да мешате јогурт или кварк и овошје.Ако вашите деца сакаат да јадат сирење, соодветни се следниве нивоа на маснотии: крем сирење до 30% и полутврдо сирење до 48% маснотии т.е. Тр.
Дефинитивно не треба без јајца! Тие обезбедуваат висококвалитетен протеин и ги содржат скоро сите витамини, освен витамин Ц. Две до три јајца неделно се доволни за децата. Ова исто така вклучува јајца во палачинки или тепсии. Најдобро е да купите органски јајца. Тие содржат повеќе здрави масни киселини и се ослободени од какво било боење што ја прави жолчката пожолтена.
Месо и колбаси:
Месото е главен извор на употребливо железо, цинк и разни витамини од групата Б; особено Б12, кој го има само во производи од животинско потекло. Мали количини се доволни за да се обезбеди соодветно снабдување на вашето семејство. Побарајте добар квалитет. Колбаси со висок процент на скриени масти (колбас од црн дроб, колбас од чај) треба да се јадат само повремено.
Риба:
Без оглед дали е од море или од река, рибата обезбедува висококвалитетен протеин. Морската риба е добар извор на јод. Масна морска риба, како харинга или лосос, исто така, ни обезбедува полинезаситени омега-3 масни киселини. Замрзната риба сè уште ги содржи сите важни состојки и безрезервно се препорачува. Купете рибино филе со неколку коски или рибини прсти за вашите деца.
Во зависност од видот и потеклото, мастите му даваат на организмот повеќе или помалку вредни хранливи материи. Користете ладно цедено масло за салати; се препорачува семе од репка или маслиново масло. Овие висококвалитетни растителни масла содржат есенцијални незаситени масни киселини и многу витамин Е. Изберете путер или нехидрогенизиран растителен маргарин како маснотии; во зависност од вашиот вкус. Различни студии откриле дека маргаринот не е нужно поздрав од путерот. И двете масти имаат предности и недостатоци за организмот. За пржење или длабоко пржење, најдобро е помалку рафинирано масло како сончогледово масло, бидејќи тоа може да се загрее на повисока температура. Обидете се да ја ограничите потрошувачката на овие масла и да ги избегнувате „скриените“ масти во готови јадења и брза храна колку што е можно повеќе.
Слатко:
Шеќерот во која било форма треба да се користи ретко и што е можно поретко! Производите со многу шеќер се многу калорични, но тешко дека какви било хранливи материи. Вашето семејство не мора да оди без слатки во целост. Намерно уживајте во слатките со децата. Внимавајте на „дневната исхрана“.
Пијалоци:
Водата е очигледен фаворит меѓу гаснењето на жед. Тоа му обезбедува на вашето семејство течности што им се потребни без калории. Минералната вода содржи и многу минерали. Незасладените чаеви ја гаснат жедта без да дебелеат. Овошните сокови обезбедуваат витамини и минерали, но и многу енергија во форма на фруктоза. Најдобро е да се разредуваат соковите во сооднос 1: 3 со вода. Млекото не е гас за жед, туку вредна храна. Не треба да купувате трендовски пијалоци како сода, кола или ладен чај за вашето семејство. Со својата висока содржина на шеќер, овие пијалоци обезбедуваат тони калории и ве прават уште повеќе жедни. Во случај на кола и ладен чај, содржината на кофеин или високата содржина на киселина, која ги напаѓа забите, е исто така проблематична за децата.
Резиме:
Дајте му на вашето дете многу да пие, по можност вода или други незасладени пијалоци или без шеќер. Користете многу растителна храна, како што се зеленчук, компири, овошје, житарици и производи од жито. Понудете само храна од животинско потекло како месо, колбаси, риба, јајца, но исто така и млеко и млечни производи како сирење, јогурт и кварк во умерени количини. Поштедете се од сол, шеќер, слатки, закуски и храна со многу маснотии. И користете малку трикови за да се обидете да ја ограничите дневната потрошувачка на шеќер.
Следното се однесува на сите групи храна: колку помалку производ се преработува, толку помалку непожелни состојки како сол, шеќер, маснотии, вештачки ароми, бои или додатоци за производство обично се содржани.
Дали сакате да знаете попрецизно во кои пропорции треба да се консумира одредена храна? Германското друштво за исхрана ја разви DGE Nutrition Group www.dge.de за брза и лесна ориентација. Алтернативно, тука е пирамидата за храна со помош на www.bzfe.de.
Заклучок:
Компонирајте ја вашата диета според семејниот вкус и следете ги препораките за здрава исхрана. Камен-темелник за навики во исхраната и сеќавање на вкусот е поставен дури и кај мали деца. И на едниот и на другиот може да се влијае во овој момент. Искористете го тоа!
Ви посакувам здрава семејна исхрана
Сабине Тимерман