Здрава скара совети за здрави мајстори за скара; Совети за храна и исхрана

21.06.2013 година Коментари Затворено 2 мин прочитано

Исто така, во текот на летото оваа година нема ништо повкусно за многу fansубители на скара од вкусен стек од скара. Меѓутоа, во последниве години, уживањето во скарата се соочува со повеќекратни критики - ова главно се должи на полицикличните ароматични јаглеводороди кои се формираат при печење на скара. Ако следите неколку препораки, сепак можете да уживате во бифтекот на скара со чиста совест.

Кои се полициклични ароматични јаглеводороди?

Полициклични ароматични јаглеводороди - накратко PAK - се неутрални цврсти материи со мала растворливост во вода. Повеќето PAH се сметаат за канцерогени и веќе привлекоа внимание како штетна супстанција при печење на скара. PAH се јавуваат при печење на скара кога марината или сокот од месо капе од храната во оган. Зголемениот чад со штетните материи може да се вдише или да се придржува до храната што треба да се пече на скара.
Ова е како правилно скара

Скара на здрав начин не е висока уметност. За да се избегне формирање на штетна супстанција PAH при печење на скара, обично е доволно да се напие месо пред да се пече на скара. Вишокот маринада се отстранува и не може да се капе во решетката.

Повеќе совети за мајстори за скара што се свесни за здравјето

Препорачуваме да користите тави за скара. Секоја храна што треба да се пече на скара може да се подготви во неа. Ако месото стане црно на скарата, зацрнетото место треба да се исече и да не се јаде. Исто така е сосема непотребно да се деглазира храната на скара со пиво. Ова нема предности на вкус. Покрај тоа, повторно може да се формираат штетни материи.

Табеа е хонорарен писател на науки. Нејзините омилени теми вклучуваат диета, вежбање и регулативи за храна. Во слободното време таа е хоби градинар и фотограф-аматер.